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Gregal, S.Coop. - Escarola

Escarola: de origen murciano y destacadas propiedades nutricionales

Foto de Escarola
La escarola de Gregal sociedad cooperativa se recolecta entre diciembre y marzo, en Murcia.

Originaria de las Indias Orientales, los egipcios ya incorporaban a la escarola en su dieta alimentaria. Su sabor ligeramente amargo combina muy bien con otras lechugas. Es un cultivo típico de invierno en el Mediterráneo.

Entre sus propiedades nutricionales, destaca su alto contenido vitamínico y de sales minerales.