Asociación Profesional de Productores de Pimiento Najerano y de Santo Domingo (I.G.P. ‘Pimiento Riojano’) - Coliflor

Coliflor de Calahorra: con un agradable sabor y una bonita apariencia

Foto de Coliflor de Calahorra
La Coliflor de Calahorra, con Indicación Geográfica Protegida, se distingue de las demás por su compacidad, su ausencia de granulosidad y su color.

La Coliflor de Calahorra se cultiva en el Este de La Rioja, una zona con unas características de suelo y clima idóneas para esta hortaliza.

La Coliflor de Calahorra cuenta con un agradable sabor y una bonita apariencia, con un diámetro mínimo de 11 centímetros, cabeza firme y compacta, hojas verdes, ausencia de granulosidad y un color que oscila entre el blanco y el crema, dependiendo de la variedad.

La Coliflor de Calahorra se comercializa en fresco. Todas ellas están debidamente identificadas con una etiqueta numerada en la que puede leerse la inscripción “Coliflor de Calahorra”. Únicamente las coliflores que han pasado por todos los controles pertinentes lucen este sello, garantía de su autenticidad.