La patata nova de Màlaga arriba aquesta setmana als lineals de la mà d'Ibèrica de Patates
18 de març de 2014
Ibèrica de Patates, experta en comercialització de patata de consum a Espanya, porta de nou aquest any al comerç minorista la patata nova de Màlaga, la primera patata espanyola de la temporada. El producte pot trobar-se des de aquesta setmana i fins a intervinguts de maig en supermercats i hipermercats de tota Espanya.
La patata nova de Màlaga és un producte únic que, d'una banda, aporta valor a l'oferta de patata habitual en aquesta època, en el seu majoria patata de conservació de França o patata nova procedent de països com Israel i el Marroc; i per una altra, fomenta el consum de producte autòcton de temporada. En aquesta campanya es preveges comercialitzar més de 700.000 quilos; i és que el consumidor valora cada vegada més la patata nova de Màlaga per el seu sabor, qualitat i frescor.
Fins a fa uns anys era molt difícil adquirir aquesta varietat en la gran distribució, ja que es tracta d'un producte molt fresc i amb un període de vida més breu que uns altres tipus de patata. Ibèrica va decidir portar la patata nova de Màlaga per primera vegada als lineals en 2008, gràcies a el seu know how i a la infraestructura necessària que garanteix la distribució de aquesta varietat en condicions òptimes de qualitat i de presentació a el públic, a el tractar-se de una patata molt fresca i molt delicada.
La iniciativa d'Ibèrica de Patates de portar la patata nova de Màlaga a la gran distribució, així com la excel·lent acollida de el consumidor, ha contribuït a impulsar el cultiu de aquesta varietat en la zona. De fet, Ibèrica de Patates ven la llavor a agricultors de la província. Des de que Ibèrica va introduir aquest producte en el comerç minorista fa 6 anys, la producció s'ha incrementat en un 30%.
La patata nova s'identifica amb facilitat: en tocar-la, la pell s'aixeca sense amb prou feines resistència i, a el fregir-la, el seu color és menys groc i el seu textura, més cruixent. Rica en hidrats de carboni, i de gran importància en nostra alimentació quotidiana, els experts en nutrició recomanen el seu consum a diari, junt amb verdures, en amanides, llegums i purés. Ibèrica de Patates és la empresa capdavantera en Espanya en comercialització de patata de consum, amb unes vendes que en 2013 van aconseguir els 129 milions de quilos.
