Actualidad Info Actualidad

Agilent facilita la identificación de pescado de manera rápida, simple y precisa

15/03/2010

15 de marzo de 2010

Agilent Technologies ha presentado un kit que acelera y simplifica el uso de ADN para la identificación de especies de pescado en productos alimentarios, haciendo que esta técnica de alta precisión sea accesible para verificaciones de rutina en el etiquetado de mariscos y en la detección de sustituciones de especies.

El método de 'Identificación de Especies de Pescado' identifica muestras y las localiza en una base de datos de ADN de distintas especies. El sistema usa una ID de especies de peces de Agilent junto con un Bioanalizador 2100 Agilent con sistema 'lab-on-a-chip', y un software RFLP Decoder especializado. El método de análisis de ADN está basado en la reacción en cadena de la polimerasa –polimorfismos en la longitud de los fragmentos de restricción (PCR-RFLP)–. Este método es mucho más preciso y robusto que las pruebas proteicas existentes, y también reduce el tiempo requerido en confirmar especies en alimentos de días a horas. Ahora es posible que los análisis de ADN rutinarios se utilicen por procesadores de mariscos, distribuidores, minoristas, organizaciones de interés público y agencias gubernamentales.

“Estamos detectando una necesidad global de confirmar especies de pescado de modo rápido, simple y preciso a lo largo de toda la cadena comercial de suministros de mariscos”, dijo Mike McMullen, presidente del Grupo de Agilent de Análisis Químico. “Los consumidores y reguladores demandan de manera creciente alimentos que estén cultivados de manera sostenible, y que no estén adulterados con especies de menor valor. Estamos ofreciendo una herramienta que permite incrementar la confianza de todos en que el pescado servido como mero en los restaurantes locales es realmente mero”.

El sistema funciona con el pescado fresco, congelado, seco, salado o picado, y también funciona con aletas de pescado. El software RFLP Decoder contiene patrones obtenidos experimentalmente de más de 50 especies y el usuario también puede ir añadiendo especies adicionales.

Chip identificador de especies de pescado de Argilent
Chip identificador de especies de pescado de Argilent.

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Suscripción a nuestra(s) newsletter(s). Gestión de cuenta de usuario. Envío de emails relacionados con la misma o relativos a intereses similares o asociados.Conservación: mientras dure la relación con Ud., o mientras sea necesario para llevar a cabo las finalidades especificadasCesión: Los datos pueden cederse a otras empresas del grupo por motivos de gestión interna.Derechos: Acceso, rectificación, oposición, supresión, portabilidad, limitación del tratatamiento y decisiones automatizadas: contacte con nuestro DPD. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar reclamación ante la AEPD. Más información: Política de Protección de Datos

REVISTAS

VÍDEOS DESTACADOS

  • Guía de instalación y mantenimiento de Discos de Ruptura

    Guía de instalación y mantenimiento de Discos de Ruptura

TOP PRODUCTS

NEWSLETTERS

  • Newsletter Química

    12/09/2024

  • Newsletter Química

    05/09/2024

ENLACES DESTACADOS

AWA Show2beSalón de gas renovableSmagua - Feria de Zaragoza

ÚLTIMAS NOTICIAS

EMPRESAS DESTACADAS

OPINIÓN

ENTIDADES COLABORADORAS

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS