Resultados de la búsqueda "alcohol"
El INCAVI celebra una jornada técnica sobre vinos desalcoholizados con expertos nacionales e internacionales - 27/06/2025
alcohólicos, pueda etiquetarse como’“0% alcohol’, y que aquellos situados entre 0,5 y 9 grados se cataloguen como ‘bajo en alcohol’ o ‘alcohol light’. Asimismo, se contempla que los vinos
Zamora Company distribuirá en exclusiva en España y Andorra los espumosos de Bottega SPA - 12/02/2026
alcohol Bottega 0. Con esta incorporación, la compañía refuerza su posicionamiento en la categoría de espumosos premium y amplía su oferta en un segmento que mantiene una evolución positiva, especialmente
El auge del vino blanco: la visión de los sumilleres - 12/02/2025
alcohol o con menor graduación: “El vino blanco, por norma general, tiene menos graduación alcohólica y eso empuja su consumo hoy en día”. Lo que resulta curioso para la crítica
Una experiencia refrescante capturada - 05/11/2025
alcohol, y más alcohol significa menos efervescencia. El cervecero puede optar por añadir CO 2 o nitrógeno adicional para contrarrestarlo, o simplemente para añadir aún más brillo a una cerveza
El Grupo Operativo UBAVIDA presenta sus avances más relevantes en desalcoholización - 17/03/2025
alcohol en consumidores jóvenes (menores de 25 años). Este estudio, tal como explicó, concluye que el mercado no solo acepta la presencia de vinos sin alcohol y sus homólogos con alcohol
La UE avanza en la reforma del sector vitivinícola con nuevas medidas para impulsar su competitividad y sostenibilidad - 20/09/2025
alcohol. El Consejo está de acuerdo con el uso del término ‘sin alcohol’ si la graduación alcohólica no supera el 0,5%, acompañado de ‘0,0%’ si no supera el 0,05%. Para
Conexión entre las levaduras y el aroma de los vinos - 02/12/2024
alcohólica del vino, es decir, de convertir el azúcar del mosto de uva en alcohol. Este avance podría transformar las estrategias en la industria vinícola, optimizando la fermentación y mejorando
SITEVI 2025: tecnologías aplicadas y soluciones integradas para una viticultura más resiliente - 22/10/2025
alcohólico y ajustar perfiles aromáticos mediante análisis en continuo y dosificación controlada de nutrientes y oxígeno. Además, se presentarán soluciones específicas para microvinificaciones orientadas a I+D y experimentación con variedades
¿Cómo puede ayudar el consumo de hortalizas crucíferas en la lucha contra la pandemia de la obesidad? - 20/05/2025
alcohol y tabaco, y una dieta inadecuada. Por esta razón, las recomendaciones globales de salud enfatizan en la importancia de adoptar un estilo de vida saludable, con especial atención a una dieta
Entrevistas a enólogos y enólogas - 03/10/2024
Alcohol 03/10/2025 Entrevista a Alejandro López, enólogo y director técnico de Bodegas Beronia 09/09/2025 Bielsa Ruano: vino, territorio y emoción desde el corazón de la Terra Alta 21/01/2025 Perelada, una historia
Efectos del bioestimulante 'Equilibrium' en viñedo: mejora de la madurez, composición y expresión aromática en uvas Chardonnay - 04/06/2025
alcohólico probable, acidez total, pH y ácido málico. Estos parámetros son indicativos de una madurez fenólica más completa, preservando al mismo tiempo la frescura del fruto. Tabla 1. Comparativa analítica
Acetaldehído: origen, efectos y determinación en el vino - 08/07/2025
alcohólica, los azúcares se convierten en etanol y dióxido de carbono a través de una sucesión de reacciones en cadena. En una de estas etapas, el acetaldehído se produce a partir
Entrevista a José Luís Benítez, director general de la Federación Española del Vino - 20/01/2025
alcohol’ por parte de algunos gobiernos –entre ellos el nuestro– e instituciones que generan un excesivo ruido que no ayuda en nada a la imagen de nuestros productos y que responden
Nace el primer vino de Cádiz 0% de la mano de Barbadillo - 18/06/2025
alcohol, una categoría en plena expansión”. Según datos del sector, el mercado global de vinos sin alcohol está creciendo a doble dígito, “impulsado por un consumidor cada vez más curioso
Omnia Technologies impulsa la innovación sostenible en microfiltración con su nuevo centro de excelencia en Verona - 23/09/2025
alcohólicas y no alcohólicas. Esta tecnología permite eliminar físicamente microorganismos potencialmente dañinos para la calidad del producto, respectando sus características organolépticas. A diferencia de la pasteurización, que implica estrés térmico
La UE acuerda un paquete histórico para apoyar al sector del vino ante la crisis - 06/12/2025
alcohólica: el término ‘sin alcohol’ se reservará para vinos con menos del 0,5% de alcohol, mientras que ‘0,0 %’ corresponderá a los que tengan menos del 0,05%. Para
Bodega Win Sin Alcohol obtiene el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection - 16/01/2024
Alcohol obtiene el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection - 16/01/2024: Bodega Win Sin Alcohol obtiene el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection Bodega Win Sin Alcohol , una de las empresas
Innovación en branding y envasado de vino para llegar a nuevos públicos - 09/12/2024
alcohol y con bajo contenido alcohólico para adoptar un enfoque más consciente sobre la salud. El interés de este grupo por los vinos de bajo contenido alcohólico, y por la moderación
Más alcohol, distinto sabor, otro color... Así afecta el cambio climático al vino - 29/12/2023
alcohólica de los vinos. Rubén Figueroa, Efeagro “El grado alcohólico tiene una importancia relevante en lo que es el perfil sensorial. A mayor grado alcohólico, las notas frutales, que son muy apreciadas
9 de cada 10 consumidores de vino en España lo toman en bares y restaurantes - 23/01/2026
alcohol y nuevos envases son algunas de las demandas de los nuevos clientes 9 de cada 10 consumidores de vino en España lo toman en bares y restaurantes El consumo
