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Aceite Newsletter
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Diciembre 2018 / 3
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El talco es un aditivo más común de lo que parece en la elaboración de nuestros alimentos. Utilizado como acarreador de sustancias, antiaglomerante y agente de brillado, se encuentra en una gran gama productos relacionados con los suplementos alimenticios, la repostería o la confitería,....
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Es la familia de contaminantes de la que más hayamos oído hablar en los últimos 15 años...
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Para el sector alimentario con certificado FDA.
Comercial Sanco, S.A. dispone de una gama completa de mallas modulares para el sector alimentario...
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La evolución que Expoliva ha ido desarrollando a lo largo de toda su trayectoria ha sido especialmente satisfactoria, profesionalizando cada edición para hacerla mas atractiva para el público visitante pero sobre todo para el sector empresarial, sirviendo como recurso indispensable para el conocimiento del sector...
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Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y del estadounidense Scintillon Institute han diseñado un sensor que permite detectar falsificaciones en el contenido de aceite de oliva etiquetado como virgen extra o con denominación de origen...
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Obtiene información del fruto analizando las aceitunas tras su lavado antes de ser pesada.
Obtiene información del fruto analizando las aceitunas tras su lavado antes de ser pesada...
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La Diputación Provincial de Jaén ha recibido el Premio Especial Cristina Tiliacos 2019, que concede la prestigiosa guía italiana Flos Olei, por su apoyo a la promoción del aceite de oliva virgen extra y de la cultura del olivar...
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El Fundación Patrimonio Comunal Olivarero está afrontando toda una serie de cambios que ya se venían discutiendo en las últimas semanas, promovidas especialmente por las instituciones y administraciones públicas que tienen su control...
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En acero inoxidable.
En acero inoxidable, con todas las garantías de salubridad y gran capacidad.
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Investigadores del grupo Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén elaboran nuevos modelo matemáticos para predecir la calidad del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y optimizar su proceso de elaboración...
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Eliecer López, director de Relaciones Internacionales del IRTA, asistió como invitado el 23 de noviembre al acto de celebración de los 110 años de historia de ZAAS (Zhejiang Academy of Agricultural Sciences), con sede en la ciudad china de Hangzhou...
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La delegación municipal de Obras y Urbanismo de la localidad malagueña de Ronda ha anunciado la llegada al Ayuntamiento del proyecto de actuación urbanística de la futura almazara diseñada por Phllippe Starck...
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El Olive Oil Lounge es un espacio que, a modo de sala VIP, pero accesible a todo el mundo, invitará durante el mes de diciembre a los viajeros que transiten por la T1 del Aeropuerto de El Prat a descubrir la cultura de los aceites de oliva a través de su oleoteca, con las mejores referencias del mundo de AOVEs...
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El Consejo Oleícola Internacional y Libia firmaron un acuerdo de colaboración durante las celebraciones del Día Mundial del Olivo en la sede del COI el 22 de noviembre. El documento, firmado por el director ejecutivo, Abdellatif Ghedira, y por el encargado de Negocios de la Embajada de Libia en Madrid, Walid B. D...
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Excelencia, eficiencia, singularización y prescripción son las estrategias del futuro de la olivicultura extensiva...
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Un número cada vez mayor de observadores está expresando su interés en el estándar del COI y pide a sus respectivos gobiernos que se adhieran al Consejo Oleícola Internacional...
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El pasado 19 de noviembre, Elaia Zait formalizó el contrato que les convierte en proveedores oficiales del Consejo Oleícola Internacional para el suministro de materiales para la promoción de la propia institución...
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La Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca de 'Priego de Córdoba' (ASCCAL), pone en marcha una nueva edición del Curso de Análisis Sensorial Nivel 2 Perfeccionamiento...
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La cooperativa oleícola San Sebastián celebró con gran éxito la 1ª Jornada de Puertas Abiertas 'Amarga y Pica', dedicada a difundir las excelencias de los aceites de oliva de calidad, además de compartir el proyecto pionero de transformación digital 'Almazara Conectada 4...
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Se ha abierto el plazo para enviar los trabajos de investigación que se quieran presentar al XIX Simposio Científico-Técnico Expoliva 2019, que tendrá lugar en el Centro de Convenciones de Jaén (España), del 15 al 17 de mayo de 2019...
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha publicado el boletín de mercado de aceite de oliva correspondiente al primer mes de campaña 2018/19, cuya producción supone una cuarta parte de la producida la campaña pasada...
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