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Industria Cárnica Newsletter
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Junio 2016 / 1
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Más de 63.000 visitantes de 143 países visitaron del 7 al 12 de mayo la feria líder mundial de su sector, un 5% más que en la edición anterior de 2013 (60.509 visitantes de 144 países). Cabe destacar el aumento del grado de internacionalidad que ha alcanzado su valor máximo...
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La tercera edición del Fórum amec se celebrará el próximo 30 de junio en la sede del IESE de Barcelona bajo el lema ‘La internacionalización en persona’ y se centrará en el papel de las personas como factor clave para las empresas internacionalizadas en un entorno VUCA (volatility, uncertainty...
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Para el control de marmitas, cámaras de cocción, autoclaves, enfriadores, bombos mezcladores, etc.
La familia de reguladores a microprocesadores está diseñada especialmente para el control de la temperatura ambiente, temperatura de corazón...
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Apenas llegado al mercado, el exclusivo cargador automático vertical de bolsas Cryovac BL120 para aves enteras ya ha sido elegido por uno de los diez mayores productores rusos de productos de volatería, Chelny Broiler LLC, con sede en la República de Tartaristán...
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Construcción totalmente en acero inoxidable.
Máquina robusta para el troceado a partir de bloques congelados...
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El gastroblog ‘El Comidista’, de la blogosfera gastronómica española, abre una nueva sección bajo el nombre de ‘Hasta los andares’...
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Se ha celebrado, en el Colegio de Farmacéuticos de Barcelona, una conferencia dirigida a profesionales de la salud para valorizar las propiedades nutricionales del cerdo de capa blanca. La ponencia titulada ‘Evidencia científica del consumo de carne y salud...
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Por peso, tamaño y/o identificación.
Veserkal ha desarrollado un equipo automático de clasificación y agrupación de piezas por control de peso, tamaño y/o identificación...
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Dibal, especialista en el desarrollo de soluciones a medida basadas en pesaje y etiquetado para la industria alimentaria, ha instalado con éxito una nueva aplicación para el control del curado en secaderos de embutido...
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Cincuenta empresas cárnicas catalanas han asistido a la Asamblea General anual de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC), que este año ha tenido como invitada a la consellera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Meritxell Serret, además de a la directora general de Agricultura y Ganadería...
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Capaz de analizar hasta 30 toneladas de carne por hora.
QVision es una solución de análisis en línea de grasa, proteína, colágeno y humedad basada en sensores para la industria cárnica...
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Busch Bombas y Sistemas de Vacío presentó por primera vez en la IFFA su nueva serie de bombas de vacío de paletas rotativas diseñadas específicamente para máquinas de packaging, ofreciendo un ahorro de energía del 20% en comparación con las soluciones existentes en el mercado...
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El IRTA, junto al Colegio Oficial de Veterinarios de Girona, ha impulsado un Máster en Seguridad Alimentaria que se ofrecerá el curso 2016-2017 en la UdG (Universitat de Girona)...
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Para la cocción a vapor, calor seco, secado y enfriamiento de todo tipo de productos cárnicos y otros.
Para la cocción a vapor, calor seco, secado y enfriamiento de todo tipo de productos cárnicos y otros...
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En su objetivo de salvaguardar la imagen y calidad del auténtico jamón serrano español, el Consorcio del Jamón Serrano Español viajará hasta México la última semana de mayo para desarrollar acciones dirigidas al país azteca.
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Investigadores de la Universidad de Extremadura han desarrollado microcápsulas de ácidos grasos omega-3 para enriquecer productos cárnicos y mejorar su perfil lipídico. El contenido de las microcápsulas lo han obtenido de aceite de hígado de bacalao y el producto se ha aplicado en nuggets de pollo...
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Reducen de manera muy importante la posibilidad de contaminaciones cruzadas.
Industrias Fac, S.L. junto con las empresas OCSolutions y Linde presentan el sistema de limpieza de jamones único en el mercado: Hamclean...
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En su decidida apuesta por la exportación, ASICI realiza una acción de promoción e información de los Jamones Ibéricos de España en Niza, coincidiendo con la celebración del Torneo de Tenis Open de Nice, Côte D’Azur...
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La empresa ElPozo Alimentación contratará, en los próximos dos años, a cuarenta personas con discapacidad, gracias al convenio Inserta que ha renovado hoy en Murcia con la Fundación ONCE...
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Con cargador.
La embuchadora automática ECA 900 con cargador, de Mecàniques Pujolàs S.L...
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Cleanity, compañía especializada en productos de limpieza profesional, ha lanzado al mercado nuevas soluciones encaminadas a garantizar la limpieza en las cocinas industriales...
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Con bomba de paletas.
Embutidora con bomba de paletas de dimensiones generosas con 14 alveolos de llenado-porcionado...
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