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Santa Catalina del Monte (SCM) - Ingredientes alimentarios

SCM

Ingredientes para cocidos: una amplia gama de preparados, salmueras, gelificantes, etc

Foto de Ingredientes para cocidos
Preparados completos: mezclas completas de aditivos, especias y el resto de ingredientes necesarios para elaborar toda clase de productos, desde pastas finas hasta los picados tradicionales como butifarra, mortadela, salchichas, morcillas, tés, etc.

Salmueras: para inyección o masaje.

Gelificantes: para mejorar la ligazón de la masa, mejorar la textura, mejorar rendimientos y evitar desprendimientos de grasas o líquidos.

Antioxidantes: específicamente diseñados para combatir los fenómenos oxidativos y el enranciamiento.

Saborizantes/Aromas: para potenciar los sabores cárnicos o especiados característicos.

Conservadores.