Jarvis España, S.L. - Aparatos para desollado y despellejado

El Modelo ES-4 de Jarvis aplica una corriente eléctrica controlada de manera exacta (a bajo voltaje) a los animales ya desangrados,aportando las siguientes ventajas:

Mejor rendimiento sanguíneo

Acelera la disminución del pH: reduciendo el período de envejecimiento y la pérdida por contracción (acortamiento por frío).

Mejora la calidad de la carne. Ayuda al deshuesado caliente.