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Alimentación (Equipamiento)

Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria - Laboratorio del Ebro (CNTA) - Noticias

Foto de CNTA avanza en diferentes proyectos de investigación que impulsen un sector agroalimentario más competitivo

CNTA avanza en diferentes proyectos de investigación que impulsen un sector agroalimentario más competitivo

Las nuevas tecnologías han cambiado el futuro de la industria agroalimentaria, que debe adaptarse a un contexto de transformación continua. Los avances científico-tecnológicos serán críticos para responder a los retos y oportunidades que afronta el sector y contribuirán a satisfacer la demanda de unos consumidores cada vez más conscientes e informados ofreciendo productos saludables, seguros, sostenibles y accesibles para toda la población. [+]
Foto de Descarbonizar la cadena alimentaria, objetivo del proyecto Ebro Food Valley

Descarbonizar la cadena alimentaria, objetivo del proyecto Ebro Food Valley

El pasado 20 de enero se envió la propuesta para el proyecto Ebro Food Valley, con el que se aspira a captar fondos dentro del programa de recuperación europeo Next Generation para transformar el sector agroalimentario y hacerlo más competitivo, más moderno, más digital, con mayor actividad de I+D, más sostenible y más resiliente... [+]
Foto de CNTA lanza Panorama Alinnova 2021 con las tendencias y los retos que marcarán la actividad del sector agroalimentario

CNTA lanza Panorama Alinnova 2021 con las tendencias y los retos que marcarán la actividad del sector agroalimentario

La industria agroalimentaria afronta un contexto de constante transformación. La influencia cada vez mayor de los avances tecnológicos, la búsqueda de nuevos ingredientes en aras de la sostenibilidad y la salud o los nuevos enfoques regulatorios sobre alimentación por parte de las administraciones son algunos de los retos que las empresas del sector tienen ante sí... [+]
Foto de Tendencias emergentes en la industria alimentaria

Tendencias emergentes en la industria alimentaria

Los grandes cambios de hábitos y comportamientos de consumo a raíz de la pandemia no han impedido que se consoliden los desarrollos y proyectos orientados a la sostenibilidad en la cadena alimentaria, la búsqueda de la mejora del perfil nutricional o al impulso de tecnologías emergentes aplicadas a la producción de alimentos, tal y como avanzaron los expertos de CNTA en la serie especial Panorama Alinnova.
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Foto de CNTA explora el potencial de los alimentos funcionales en el sector de la alimentación

CNTA explora el potencial de los alimentos funcionales en el sector de la alimentación

El 15 de diciembre se ha celebrado una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA, que en esta ocasión ha reunido a un extenso panel de expertos para abordar la ‘inmunonutrición’, un concepto por investigar que ya vislumbra grandes oportunidades de negocio a futuro para la industria alimentaria.
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Foto de La tecnología hiperespectral permite crear modelos de predicción de vida útil en fruta

La tecnología hiperespectral permite crear modelos de predicción de vida útil en fruta

El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ha llevado a cabo un proyecto de investigación en el que ha evaluado el potencial del uso de tecnologías de imagen espectral aplicadas a la determinación de diferentes parámetros de calidad en fruta fresca. Dicha investigación muestra que la tecnología hiperespectral permite especificar parámetros de calidad complejos, como la percepción sensorial o la predicción de la vida útil del producto, además de la detección anticipada de algunos defectos en las piezas de fruta... [+]
Foto de El Proyecto Europeo CO-FRESH busca promover cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes

El Proyecto Europeo CO-FRESH busca promover cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes

Un total de siete instituciones y empresas nacionales (Florette Ibérica, Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), Unica Group, Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari-UPC-IRTA (CREDA), Universidad de Almería, Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (COEXPHAL) e Innogestiona) forman parte de CO-FRESH, un proyecto de investigación europeo que nace con el objetivo promover cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes... [+]
Foto de Liderar con optimismo, prudencia y sostenibilidad, claves para el futuro del sector alimentario

Liderar con optimismo, prudencia y sostenibilidad, claves para el futuro del sector alimentario

CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebró, en formato virtual, su Asamblea de Socios, en la que este año se procedió a renovar el Consejo Rector. Durante el acto, Rafael Pérez, presidente de CNTA, y Héctor Barbarin, director general de CNTA, expusieron al conjunto de socios los principales datos del pasado ejercicio y presentaron el presupuesto para el ejercicio actual... [+]
Foto de La industria alimentaria ante el escenario post-COVID

La industria alimentaria ante el escenario post-COVID

Transmitir información de actualidad y calidad a las empresas del sector alimentario es uno de los grandes compromisos de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) para tratar de aportar valor a la industria durante este contexto de crisis. Bajo esta premisa, el centro tecnológico celebra varios webinars que, bajo el título ‘La industria alimentaria ante el escenario post-COVID-19’, cuentan con la participación de representantes del sector. ... [+]
Foto de La industria alimentaria reflexiona sobre su presente y futuro

La industria alimentaria reflexiona sobre su presente y futuro

Benito Jiménez, de Congelados de Navarra; Eduardo López, de Grupo Riberebro; y Pepe Salcedo, de Conservas El Navarrico, participaron en el webinar de CNTA ‘Cómo se adapta la industria alimentaria al COVID-19’, que contó con 200 asistentes y reconoció el esfuerzo de las empresas para garantizar el abastecimiento.
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Foto de El consumo antes y después de la crisis del COVID-19

El consumo antes y después de la crisis del COVID-19

En CNTA no somos ajenos a la crisis sanitaria del COVID-19 y, aunque estamos atentos a la rabiosa actualidad que cada día se genera en torno a la pandemia, no podemos dejar de poner el foco en el medio plazo, en lo que atañe a la industria alimentaria y su realidad, con el fin de pensar en el día después y detectar las claves que pueden inspirarnos de cara a un futuro no demasiado lejano.
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Foto de 10 recomendaciones sobre seguridad alimentaria durante la crisis del COVID-19

10 recomendaciones sobre seguridad alimentaria durante la crisis del COVID-19

La crisis provocada por el COVID-19 ha creado un nuevo escenario para los diferentes sectores profesionales. De ellos, el alimentario es uno de los esenciales en la actualidad, ya que debe garantizar el suministro de alimentos a una población que permanece confinada en sus casas. [+]
Foto de CNTA crea Nulab, una start up enfocada a identificar en tiempo real la calidad de un producto

CNTA crea Nulab, una start up enfocada a identificar en tiempo real la calidad de un producto

CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) ha desarrollado, después de tres años de investigación, un software que permite medir en tiempo real parámetros de calidad y predecir vida útil... [+]
Foto de CNTA acoge la presentación de una novedosa aplicación online sobre microorganismos

CNTA acoge la presentación de una novedosa aplicación online sobre microorganismos

CNTA (Centro Nacional de Tecnología Alimentaria) acogió el pasado viernes 28 de febrero la jornada ‘MicrobioSpain: la colección de microorganismos españoles accesible on-line’, un evento que, organizado por la CECT (Colección Española de Cultivos Tipo), amparó la presentación exclusiva de una novedosa aplicación online en la que se muestran recursos microbianos de interés para la industria alimentaria... [+]
Foto de Panorama 2020, siete reflexiones de CNTA sobre tendencias y vanguardia

Panorama 2020, siete reflexiones de CNTA sobre tendencias y vanguardia

Explorar ingredientes alternativos, mejorar el perfil nutricional de los alimentos, diseñar packagings más sostenibles u ofrecer soluciones cada vez más personalizadas son algunos de los grandes retos a los que se enfrenta el sector alimentario en el futuro reciente... [+]
Foto de iAR y CNTA se alían para ofrecer servicios de digitalización

iAR y CNTA se alían para ofrecer servicios de digitalización

El director general de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), Héctor Barbarin, y los representantes de la empresa iAR, Ana Monreal y Jon Navarlaz, han firmado un acuerdo de colaboración entre las dos entidades por el que se comprometen a ofrecer servicios que ayuden en la búsqueda de la excelencia operativa de las empresas del sector alimentario. En este acuerdo IAR aporta su experiencia y conocimiento en el desarrollo de software industrial a medida utilizando tecnologías para la digitalización y CNTA aporta su experiencia y conocimiento en el sector alimentario... [+]
Foto de CNTA publica el II Estudio de Ingredientes Emergentes

CNTA publica el II Estudio de Ingredientes Emergentes

Durante el ‘III Encuentro de Directores y Responsables de I+D’ de las empresas socias de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) se presentó el II Estudio de Ingredientes Emergentes publicado por este centro tecnológico nacional. Este nuevo estudio completa y actualiza el I Estudio, publicado en 2018, y añade 11 nuevos ingredientes emergentes que han ido apareciendo o han ganado interés en el mercado durante 2019. Muchos de ellos son alimentos tradiciones en sus países de origen que, tras ser descubierto su potencial, han dado el salto a otros mercados... [+]
Foto de CNTA aborda la innovación en su asamblea anual

CNTA aborda la innovación en su asamblea anual

‘Innovación para crecer’ fue el lema de la asamblea de socios de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) que tuvo lugar el 4 de julio en las instalaciones de este centro tecnológico nacional. Más de 100 representantes de la industria alimentaria se dieron cita en CNTA para la celebración de su asamblea anual y para hablar de innovación y crecimiento.
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Foto de CNTA y el MAPA promueven el II Food Start Tech

CNTA y el MAPA promueven el II Food Start Tech

Si de algo trata la innovación abierta es de saber escuchar al otro y de tener la mente abierta para conocer nuevas fórmulas de colaboración y cocreación, sin miedo a explorar lo desconocido. Todo ello supone un cambio de cultura en las grandes corporaciones que adquiere cada vez más relevancia también en nuestro país. Precisamente de esta necesidad de adaptación al cambio surge el proyecto Food Start Tech... [+]
Foto de CNTA publica un estudio sobre ingredientes emergentes en 2018

CNTA publica un estudio sobre ingredientes emergentes en 2018

CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) ha publicado un estudio sobre los ingredientes que han ido apareciendo o han ganado interés en el mercado en los últimos años. Muchos de ellos son alimentos tradiciones en sus países de origen que tras ser descubierto su potencial, han dado el salto a otros mercados... [+]
Foto de CNTA celebra la 12ª edición del curso BPCS

CNTA celebra la 12ª edición del curso BPCS

El centro tecnológico CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), impartió la duodécima edición del curso BPCS (Better Process Control School) entre el 4 y el 7 de marzo en sus instalaciones de San Adrián, en Navarra... [+]
Foto de CNTA comienza la campaña de ejercicios intercomparativos que verifican la calidad de los laboratorios de la industria alimentaria

CNTA comienza la campaña de ejercicios intercomparativos que verifican la calidad de los laboratorios de la industria alimentaria

CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) va a comenzar su campaña de Ejercicios Intercomparativos 2019, que tiene como objetivo principal ayudar a las empresas del sector agroalimentario a garantizar la calidad de los controles analíticos que realizan en sus instalaciones. Además, también permite mejorar las técnicas analíticas que se utilizan... [+]
Foto de El consumidor demanda tecnología, agilidad y colaboración

El consumidor demanda tecnología, agilidad y colaboración

La tecnología es la base que puede permitir a la industria alimentaria innovar y transformarse para ofrecer al consumidor aquello que demanda. Además de esto, en estos momentos de disrupción, las empresas deberán ofrecer sus soluciones de una forma ágil y para conseguirlo es necesaria la colaboración ente startups y corporaciones. [+]
Foto de El I Food Start Tech Summit concluye que la sociedad debe conocer los beneficios de la tecnología

El I Food Start Tech Summit concluye que la sociedad debe conocer los beneficios de la tecnología

Start ups y expertos reunidos en el I Food Start Tech Summit, celebrado en Madrid, han resaltado la importancia de que la sociedad conozca los beneficios del desarrollo de la tecnología alimentaria tanto en la disponibilidad de buenos alimentos, como en la salud de las personas, el medioambiente y la economía. En este sentido, el director general de CNTA, Héctor Barbarin, ha afirmado que “a lo largo de la historia las innovaciones tecnológicas en los alimentos siempre han repercutido de una forma positiva en la sociedad... [+]
Foto de Jorge Jordana, el nuevo edificio de CNTA

Jorge Jordana, el nuevo edificio de CNTA

El 23 octubre, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) inauguró su nuevo edificio llamado Jorge Jordana, en honor a uno de los impulsores de este centro tecnológico. El acto fue presidido por el vicepresidente de Desarrollo Económico del Gobierno de Navarra, Manu Ayerdi, por el propio Jorge Jordana y por el presidente de CNTA, Rafael Pérez, director general de Iberfruta-Muerza (Grupo Helios). El acto fue conducido por Héctor Barbarin, director general de CNTA, y estuvieron acompañados por los miembros del Consejo Rector y de la plantilla del centro... [+]
Foto de CNTA y el MAPA crean Food Start Tech

CNTA y el MAPA crean Food Start Tech

Con el objetivo de potenciar una innovación de mayor valor y acelerar la transferencia de tecnología a la industria alimentaria desde la innovación externa y el emprendimiento corporativo, el CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), con el apoyo y financiación del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), han lanzado una nueva plataforma, Food Start Tech, en la que pretenden unir las necesidades de innovación con las nuevas propuestas y oportunidades... [+]

CNTA vende su filial en Perú al grupo Merieux NutriScience

El grupo Merieux NutriSciences ha dado a conocer, a través de una nota de prensa, su adquisición, con fecha 1 de octubre, de la filial peruana de CNTA, conocida como CNTA SAC.
CNTA tomó la decisión de vender su filial en Perú con el objetivo de focalizar sus esfuerzos en el desarrollo de su plan estratégico y en lograr un mayor aporte de valor a los socios de CNTA. Este será el destino de los recursos financieros obtenidos con dicha venta... [+]
Foto de Cerca de 100 representantes de la industria alimentaria se dan cita en CNTA para hablar de crecimiento

Cerca de 100 representantes de la industria alimentaria se dan cita en CNTA para hablar de crecimiento

‘Juntos al crecimiento’ fue el lema de la asamblea de socios de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) que tuvo lugar el 4 de julio en las instalaciones de este centro tecnológico nacional, ubicadas en la localidad navarra de San Adrián... [+]
Foto de CNTA organiza un taller para ofrecer nuevas oportunidades a la industria alimentaria

CNTA organiza un taller para ofrecer nuevas oportunidades a la industria alimentaria

Recientemente tuvo lugar en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela un taller llamado ‘Bocados creativos’, organizado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) junto al chef Iñaki Andradas y la ingeniería Coccus. Se ofreció un evento inspirador para la industria alimentaria en el que se mostraron, a modo de ejemplo, 6 recetas orientadas a satisfacer los gustos de los paladares de la generación millennial, con el objetivo de inspirar a las empresas para la industrialización de ese tipo de productos... [+]
Foto de 156 empresas participaron en el programa de CNTA en Alimentaria 2018

156 empresas participaron en el programa de CNTA en Alimentaria 2018

Un total de 156 empresas participaron en los actos programados por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) durante la feria Alimentaria que tuvo lugar entre el 16 y el 19 de abril en Barcelona. En concreto durante la feria CNTA propuso dos conferencias, cinco retos tecnológicos a debate, reuniones bilaterales y un evento AfterferiA, privado para socios e invitados de CNTA... [+]
Foto de CNTA inicia una nueva etapa de crecimiento en la que aportará más valor al sector

CNTA inicia una nueva etapa de crecimiento en la que aportará más valor al sector

Desde el lunes 16 de abril, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) tiene nueva imagen. Se trata de una evolución de la anterior, que según explican los representantes de este centro tecnológico, ha sido necesaria para representar la etapa que comienzan y con la que pretenden aportar más valor al conjunto del sector y de forma más directa a sus socios... [+]