Entrevista con Toni Zaragoza, director de interihotel
interihotel 2025 llega a Barcelona, del 21 al 23 de octubre, con la ambición de consolidarse como la cita europea de referencia en diseño de hoteles y restaurantes. Tras el éxito de la edición anterior en Madrid, la feria se traslada a Fira de Barcelona Gran Vía, un espacio que permitirá a los profesionales descubrir una experiencia más completa, con espacios conceptuales de vanguardia, materiales innovadores y actividades paralelas que extienden la feria a toda la ciudad. Toni Zaragoza, director del evento, nos detalla qué novedades trae esta edición para inspirar, conectar y proyectar el futuro del sector.
Toni Zaragoza, director de interihotel.
Tras el éxito de la edición anterior en Madrid, interihotel 2025 se traslada a Fira de Barcelona Gran Vía. ¿Qué motivaciones han llevado a este cambio y qué novedades trae la feria?
Desde que pusimos en marcha esta estrategia de celebración dual en Madrid y Barcelona de forma alterna, una apuesta estratégica de Àmbit, no hemos hecho otra cosa que crecer. Este año, hemos decidido trasladarnos al recinto Gran Vía porque el crecimiento de interihotel ha sido tan grande que el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona ya no podía albergar toda la feria. El nuevo espacio nos permite duplicar la superficie y ofrecer a los visitantes una experiencia mucho más completa y cómoda. Además, hemos renovado la narrativa de la feria con un hilo conductor que llamamos ‘The Power of Encounters’, que refleja la capacidad del sector ‘hospitality’ para conectar personas, proyectos y la cultura local.
Dentro de esta edición hemos incorporado el Interior Living Lab, ampliando las concept rooms con un Craft Lab que pone en valor la artesanía y la relación con el entorno del hotel. También contaremos con Tom Dixon como ‘keynote speaker’, lo que nos permite traer a una de las figuras más relevantes del diseño internacional para que comparta sus conocimientos y proyectos.
Finalmente, tendremos Concept Rooms con proyectos innovadores, incluyendo espacios de lujo y un espacio ‘outdoor’ de dos niveles, integrando la participación de más de 50 marcas para mostrar cómo los materiales y pavimentos se aplican en entornos reales.
¿Cuál ha sido la respuesta de las empresas expositoras y qué papel juegan dentro del ecosistema de interihotel?
La respuesta ha sido muy positiva y estamos muy satisfechos con el crecimiento que hemos experimentado. Este año contaremos con aproximadamente 300 marcas, lo que representa un 15% más que en la edición anterior, incluyendo 70 marcas internacionales, tanto extranjeras como españolas con proyección global. Nuestro objetivo es mantener un público profesional altamente cualificado, desde arquitectos y diseñadores hasta inversores y operadores hoteleros. La feria se basa en la curaduría de expositores, asegurando que todas las marcas participantes puedan ofrecer soluciones completas para proyectos de gran escala, lo que beneficia enormemente a los visitantes porque pueden encontrar todas las soluciones necesarias en un solo lugar, optimizando tiempo y recursos.
La edición de este año se desarrolla bajo el hilo conductor ‘The Power of Encounters’, que refleja la capacidad del sector hospitality para conectar a los huéspedes con los destinos, a los profesionales con las tendencias y a las marcas con los proyectos.
El sector ‘hospitality’ vive un momento muy dinámico. ¿Cómo se traduce este impulso en nuevos proyectos y oportunidades para empresas y profesionales?
Tras la pandemia hemos visto cómo el sector hotelero ha recuperado su dinamismo, con nuevas inversiones y la entrada de fondos que adquieren establecimientos hoteleros. Esto ha generado un entorno muy activo, con oportunidades reales para empresas de pavimentos, revestimientos, mobiliario, tecnología y diseño en general. Los profesionales que visitan interihotel buscan inspiración, innovación y soluciones que puedan aplicar directamente en sus proyectos. La feria se ha convertido en un punto de encuentro estratégico para crear relaciones, cerrar negocios y conocer tendencias que marcarán los próximos años en ‘hospitality’.
La presencia de pavimentos y revestimientos no ha dejado de incrementarse a lo largo de las ediciones.
¿Cómo valora la presencia del sector de pavimentos y revestimientos dentro de la feria y cómo ha evolucionado a lo largo de las últimas ediciones?
Los pavimentos y revestimientos han incrementado su participación en la feria de manera sostenida y hoy representan aproximadamente entre un 20 y un 25% de las marcas expositoras. Esto incluye empresas especializadas y aquellas que ofrecen pavimentos y revestimientos como parte de su oferta integral. El crecimiento refleja la importancia de estos materiales para el diseño de espacios que combinan estética, funcionalidad y confort, y cómo contribuyen a generar ambientes de bienestar para los huéspedes. La feria permite ver cómo los pavimentos se aplican en proyectos reales y cómo se integran con otras soluciones de interiorismo.
Tarkett es uno de los sponsor de interihotel 2025.
¿Qué tendencias y materiales destacarán en esta edición?
Este año se potenciará la presencia de materiales sostenibles y responsables, con propiedades funcionales que mejoran la experiencia del huésped. Observaremos soluciones innovadoras que combinan durabilidad, estética y sostenibilidad, así como revestimientos que contribuyen al aislamiento acústico y térmico. Los pavimentos se presentan como elementos estratégicos que crean espacios envolventes y sensoriales, conectando confort y diseño de manera natural. Además, en los Concept Rooms y talleres, los profesionales podrán experimentar con estos materiales y comprender cómo aplicarlos de manera eficiente en sus proyectos.
¿Cómo se proyecta la evolución del sector dentro de la feria en próximos años?
La presencia de pavimentos y revestimientos seguirá creciendo y consolidándose como una categoría esencial para proyectos hoteleros. Cada edición refuerza su relevancia, especialmente en la creación de espacios de bienestar, confort acústico y aislamiento térmico. Los materiales innovadores y sostenibles continuarán expandiéndose, integrándose con otras soluciones del proyecto para ofrecer entornos completos, funcionales y estéticamente atractivos. interihotel se mantiene como una referencia para los profesionales que buscan inspiración y soluciones aplicables en proyectos de diseño y contract.
El Xperience Lab volverá a formar parte de la próxima edición de interihotel.
Volviendo al tema de tendencias e inspiración, ¿qué nos puedes adelantar al respecto de las Concept Rooms que se presentarán en esta edición?
Sin duda, las Concept Rooms son uno de los elementos más destacados de Interior Hotel porque permiten a los profesionales ver cómo se aplican en la práctica las tendencias y soluciones de diseño que se presentan en la feria. Este año hemos querido mantenerlos un poco en secreto para que los visitantes puedan descubrirlos personalmente y vivir la experiencia completa. Lo que sí puedo adelantar es que contaremos con un espacio outdoor que funcionará como terraza con cafetería. Será un proyecto de dos niveles, algo que nunca habíamos hecho antes en la feria. Este espacio ha sido diseñado por FIBA Architecture, un estudio con sedes en Filadelfia y Barcelona especializado en proyectos de ‘hospitality’, y se inspira en la cadena hotelera Medplaya. En su desarrollo participan más de 50 marcas expositoras, que integran sus productos y soluciones dentro de un espacio funcional y atractivo, generando una experiencia real de uso para los visitantes.
Además, habrá otra Concept Room de lujo inspirada por Mercer Hotels, diseñada por Isabel López-Villar y su equipo, que también refleja la aplicación práctica de materiales, pavimentos, revestimientos y equipamiento de alta gama. No puedo desvelar mucho más porque el objetivo es que los profesionales descubran cada detalle al recorrer estos espacios, pero sí puedo decir que están pensados para ser inspiradores y útiles, permitiendo experimentar directamente cómo se integran diseño, materiales, tecnología y confort en proyectos reales de hospitality.
Estos concept rooms, junto con los talleres prácticos y las experiencias inmersivas, conforman un eje central del programa de interihotel, porque permiten a los visitantes aprender, inspirarse y trasladar ideas directamente a sus proyectos, algo que ninguna otra feria ofrece con este nivel de detalle y funcionalidad.
interihotel contará con un interesante programa de conferencias, mesas redondas y talleres.
Aunque ya nos ha dado algunas pinceladas, ¿cuáles serán las temáticas más relevantes que se van a implementar dentro del programa congresual de esta edición?
Este año hemos definido un hilo conductor que llamamos ‘The Power of Encounters’, que refleja la capacidad del sector hospitality para conectar a los huéspedes con los destinos, a los profesionales con las tendencias y a las marcas con los proyectos. Este concepto no solo se aplica al diseño interior, sino también a la interacción entre todos los actores de la cadena de valor del sector hotelero y de restauración.
Dentro de esta narrativa hemos desarrollado tres grandes temáticas. La primera se llama ‘Cultural Encounters’ y se centra en cómo los establecimientos pueden conectar con la cultura local del lugar en el que están ubicados. La artesanía, los materiales autóctonos y la identidad cultural del entorno se presentan como piezas clave para generar experiencias únicas que conecten al huésped con el destino, así como para inspirar a los profesionales en sus proyectos. Además de cultura y patrimonio, en esta temática se abordarán tendencias de diseño, propuestas innovadoras y proyectos inspiracionales que ponen en valor la creatividad aplicada al ‘hospitality’.
La segunda temática es ‘Sustainable Encounters’, que aborda la sostenibilidad de manera integral. Aquí se analiza la responsabilidad de la industria para generar un impacto positivo en el entorno desde todos los puntos de vista: ambiental, social y económico. Se mostrarán ejemplos de proyectos que integran soluciones sostenibles en el diseño de interiores, pavimentos, revestimientos, equipamiento de baño y tecnología, demostrando que un hotel o restaurante no solo puede ser funcional y estético, sino también respetuoso con el entorno y con un valor compartido claro para la comunidad.
Finalmente, la tercera temática es ‘The Business of Encounters’, enfocada en el futuro y la visión de negocio del sector. Aquí se reflexiona sobre los nuevos retos, las disrupciones tecnológicas, las oportunidades de colaboración entre los diferentes actores de la cadena de valor y cómo todo ello está redefiniendo el futuro del ‘hospitality’. Esta temática permite a los profesionales visualizar hacia dónde se dirige la industria, identificar oportunidades de innovación y aplicar estrategias que respondan a las nuevas demandas del mercado. Todo esto siempre con el diseño como eje central, porque es el vehículo que conecta funcionalidad, confort y estética en los proyectos.
A nivel estratégico, ¿qué objetivos se ha marcado interihotel para esta edición 2025 en Barcelona?
Nuestro objetivo es consolidar interihotel como el evento líder en Europa en diseño de hoteles y restaurantes. Este reto lo hemos ido alcanzando con cada edición y hoy podemos afirmar que somos el evento más grande de este sector en el continente. Este año contamos con unas 300 marcas expositoras y esperamos superar los 12.000 asistentes profesionales, lo que representa un incremento del 20% respecto a la edición anterior. Además, queremos superar la cifra de 180 ponentes, asegurando conferencias, talleres y mesas redondas de máxima calidad. No buscamos únicamente llenar los pasillos, sino garantizar que el público asistente sea altamente cualificado, generando oportunidades reales de negocio y aprendizaje para todo el ecosistema, desde marcas y proveedores hasta arquitectos y diseñadores de interior.
Este año además hemos desarrollado un programa paralelo a la feria llamado InteriOff, que se celebra en Barcelona del 20 al 26 de octubre y que extiende la experiencia de interihotel a toda la ciudad. Dentro de este programa organizamos tres foros principales: el ‘Well Spaces Forum’, centrado en ‘wellness’ y neuroarquitectura; el ‘Future Living Forum’, enfocado en nuevos modelos de living como ‘co-living’, ‘flex-living’, ‘senior living’ o ‘student living’, con la participación de inversores, operadores y diseñadores; y un foro sobre Inteligencia Artificial aplicada al diseño de interiores, más reducido y con workshops prácticos.
Además, se realizarán visitas exclusivas a hoteles premiados y estudios creativos de la ciudad, en distritos seleccionados, finalizando cada recorrido con espacios de networking. Estas actividades están pensadas para profesionales internacionales VIP, permitiéndoles vivir la ciudad, conocer proyectos de referencia y generar conexiones estratégicas, todo ello vinculado con interihotel y con el objetivo de hacer de Barcelona un punto de encuentro global para el diseño en ‘hospitality’.
Este año se desarrolla un programa paralelo a la feria llamado InteriOff, que se celebra en Barcelona del 20 al 26 de octubre.
