La leche para la DOP Queso Manchego no varía en abril con subidas del 41,1% en cuatro años
La leche de oveja destinada la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego continúa con unos niveles excepcionalmente altos, con un elevado diferencial de precios respecto al resto de leche de oveja que se vende en territorio nacional.
Según los datos de la Lonja Agropecuaria de La Mancha situada en Albacete, que es considerada como de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la cotización actual se sitúa en 11,13 euros por hectogrado, es decir 18,52 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esa cantidad no varía respecto a los precios que se estaban marcado en los meses de enero, febrero y marzo.

La diferencia de precios respecto al pasado año es especialmente significativa. En abril de 2021, la cotización se situaba en 9,03 euros por hectogrado (15,02 pesetas por grado), por lo que el incremento de precios en los últimos doce meses se sitúa en el 23,2%.
Más llamativa es la comparación que puede realizarse con abril de 2018, que fue el último mes en el que hubo cotizaciones de este producto tras el histórico parón producido en la Lonja de Albacete durante prácticamente medio año. Hace cuatro ejercicios, el precio marcado era de 7,89 euros por hectogrado (13,13 pesetas por grado), por lo que ha subido un 41,4% en ese periodo.