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Mínimo histórico en el número de industrias que recogen leche de oveja en España

04/12/2020
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Ordeño en una explotación de raza Assaf.

El número de industrias lácteas que recogen leche de oveja en España ha disminuido de una forma considerable durante el último año. De hecho, los últimos datos del sector relativos al mes de septiembre indican que los operadores que declararon entregas de leche en ese periodo fueron 260 entidades, lo que representa un mínimo histórico y un descenso del 8,1% respecto a los 283 operadores que estaban activos en septiembre de 2019. Son datos del último informe mensual del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

La distribución de los operadores por comunidades autónomas corresponde a la producción de leche, en el sentido de que las dos Castillas son las que acumulan un mayor número de empresas: Castilla-La Mancha (83), Castilla y León (80), Cataluña (18), Aragón (14), Extremadura (11), Comunidad Valenciana (9), Andalucía (8), Navarra (8), Canarias (7), Madrid (7), País Vasco (5), Asturias (2), Cantabria (2), Galicia (2), Murcia (2) y La Rioja (2).

Por volumen de leche comprada, las industrias ubicadas en Castilla y León adquirieron 20,71 millones de litros de leche de oveja en septiembre, mientras que las de Castilla-La Mancha se situaron en 9,49 millones de litros. Destaca el caso de Galicia, que se encuentra en tercer lugar, con 1,25 millones de litros recogidos únicamente por dos empresas.

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