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Subida interanual del 7,7% en la cotización de la leche de oveja

30/10/2020

El alza de precios registrado en los últimos meses para los ganaderos que venden su producción destinada a la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego ha provocado que el diferencial de cotizaciones entre Castilla-La Mancha y Castilla y León, las dos grandes comunidades autónomas en el sector del ovino lechero, haya alcanzado su cifra más alta del año, según muestran los datos actualizados al mes de agosto del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

Así, la media en Castilla-La Mancha se sitúa en 8,08 euros por hectogrado, es decir, 13,44 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). En el caso de Castilla y León, se queda en un precio de 7,37 euros por hectogrado (12,26 pesetas por grado). Por lo tanto, existe una diferencia porcentual del 9,6%.

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Ovejas de raza Assaf.
Esta diferencia de precios entre las principales comunidades autónomas se da en un contexto general de incrementos de la leche de oveja. En agosto, la media nacional se situaba en 7,63 euros por hectogrado (12,70 pesetas por grado), con una ligera subida respecto a los 7,60 euros por hectogrado (12,65 pesetas por grado) que se marcaban en el mes de julio y un aumento interanual del 7,7% respecto a los 7,09 euros por hectogrado (11,80 pesetas por grado) que se marcaban en agosto del año 2019.

Por último, las cotizaciones más altas a nivel regional se encuentran en Cataluña, con 13,79 euros por hectogrado (22,94 pesetas por grado), y en Asturias, con 13,04 euros por hectogrado (21,70 pesetas por grado).

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