La XXVI Semana de la Torta del Casar fomentará y divulgará este queso artesanal

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha presentado en el Palacio Carvajal de Cáceres el programa de la XXVI Semana de la Torta del Casar, que del 10 al 16 de octubre acogerá diferentes actividades con el objetivo de fomentar, divulgar y dar a conocer la cultura de este queso artesanal.
El Comité, formado por el CRDOP Torta del Casar, el Ayuntamiento del Casar de Cáceres y la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Tajo Salor Almonte (Tagus), ha acordado que, dada la situación que se está viviendo por motivo de la COVID-19, no es posible mantener el formato de las últimas ediciones, quedando suspendidas las actividades cuyo aforo no puede ser controlado. Así, en esta edición no se llevarán a cabo la Feria del Queso Europeo ni la Ruta Trashumante. También se ha considerado que las actividades con niños, tales como las jornadas en quesería o los talleres de elaboración de queso o de cocina, deben ser suspendidas en aras de la seguridad de los más pequeños.
Toman relevancia las actividades en las que participa la restauración, con la XI edición de la Ruta de la Tapa en bares y restaurantes de Casar de Cáceres, y la Semana Gastronómica en restaurantes de la zona geográfica de la DOP, con un total de quince establecimientos participantes que ofrecerán tapas y platos con el queso amparado.
También se llevará a cabo la XX Cata–Concurso Torta del Casar, en la que concursan las queserías inscritas en la Denominación de Origen, presentando sus mejores quesos para alzarse con este galardón que prestigia más aún sus marcas propias.