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Recomiendan el ingreso de carne ovina con hueso a Estados Unidos

Redacción oviespana.com06/04/2011
El Consejo de Importadores de Carne de Estados Unidos publicó un comentario donde le dijo a las autoridades del USDA que “no existe justificación para limitar la aprobación de la exportación de carne ovina a cortes sin hueso solamente, lo que limita la posibilidad de Uruguay de proveer cortes de alto valor a ese mercado, tales como costillas y lomo con hueso”, según informa el diario uruguayo El País.
Asimismo, los importadores de carne de Estados Unidos se mostraron preocupados por el tiempo que las carcasas deben ser retenidas en los frigoríficos antes de que se les realice la prueba de acidez (pH).
Por otra parte, una delegación uruguaya, en la que se encuentra el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Fernando Pérez Abella, negocia en Israel el ingreso de carne ovina, sin dejar de lado la posibilidad de entrar sin la necesidad de desosar el producto.

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