La distribución en Madrid acoge favorablemente la nueva imagen del cordero promovida por Interovic
La presentación de la nueva imagen de la carne de cordero que la Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y caprino (Interovic) está dando a conocer por toda España a los más importantes prescriptores de producto, en este caso al sector de la distribución, tuvo una excepcional acogida en Madrid.
La presentación tuvo lugar en el Hipermercado Alcampo de Colmenar Viejo, a través de una jornada de formación que levantó mucho interés entre los representantes de este importante colectivo que valoraron que las nuevas presentaciones ( medallones, tournedó, filete de pierna, churrasco, churrasquitos, filete de carillón, collares, pincho moruno, brocheta y hamburguesa) pasen a formar parte de sus lineales.
Con estos cortes más pequeños se pretende, asimismo, desestacionalizar el consumo y extenderlo más allá de fines de semana y festividades de modo que el cordero y lechal se consuman también entre semana y por parte unidades familiares menores que se sumen al tradicional que es más grupal.
