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La Comisión Europea estima que el precio medio del cordero en España aumentó un 10% en 2011

Redacción oviespana.com17/01/2012
El precio de las canales de ovino ligero y pesado registraron un crecimiento a doble dígito en España en 2011, con unos repuntes del 10% y del 13%, respectivamente, según los últimos datos difundidos por la Comisión Europea (CE).
De este modo, el cordero pesado registró un precio medio en 2011 de 524,99 euros por cada cien kilogramos, frente a los 464,08 euros obtenidos de media en 2010. En el caso del ovino ligero, este incremento del precio elevó la cotización de estas canales desde los 638,78 euros por cada cien kilos en 2010, hasta los 703,94 euros en el pasado año.
En la comparación interanual, el precio del ovino pesado se situó en 602,28 euros por cada cien kilogramos en España en la primera semana de 2012, lo que representa un aumento del 22% en comparación con la misma semana del año anterior; mientras que el del ovino ligero ascendió a 716 euros por cada cien kilos, con un incremento del 3,2%.
Sin embargo, en la comparativa semanal, el precio del cordero permaneció invariable con el cambio de año, mientras que en el caso del cordero ligero el descenso respecto a la última semana de 2011 del 12,6%, tras caer desde los 819,45 euros los cien kilos.
En cuanto a la media de la Unión Europea (UE), el precio del cordero pesado en esa semana descendió un 0,3% y el del cordero ligero retrocedió un 11,4% y se situaron en 511,36 euros/cien kilos y en 616,11 euros/cien kilos, respectivamente. Estas cotizaciones suponen un aumento del 14,5% interanual en el caso del ovino pesado, y del 2,4% en el ovino ligero, según los mismos datos de la CE.
Con una participación en el mercado europeo del 7,56%, el cordero pesado español registra la segunda mejor cotización comunitaria, sólo superada por Francia, con un precio por cada cien kilos de 642 euros. En el caso del ovino ligero, España supone el 52,3% del cordero de la Unión Europea, pero registra el tercer lugar en cuanto a cotización se refiere por detrás de Eslovaquia (740,48 euros) y Hungría (724,98 euros).

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