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La Junta de Andalucía anuncia una normativa que ponga orden la producción quesera artesana de la comunidad

Redacción oviespana.com30/10/2014

La consejera Elena Víboras también ha mantenido un encuentro con la Asociación Quesandaluz, entidad sin ánimo de lucro que aglutina a la mayor parte del sector quesero artesanal de Andalucía. Durante el encuentro, la titular andaluza ha explicado que se está trabajando en un borrador de medidas o instrucciones para aplicar, de manera homogénea y coordinada el procedimiento administrativo que faculta el derecho al uso del distintivo 'Artesanía Alimentaria de Andalucía'.

Víboras también ha indicado que la administración andaluza va a trabajar, "de la mano del sector", creando un grupo de expertos formado por agentes y técnicos del sector de las diferentes consejerías competentes y especialistas de las universidades andaluzas. El objetivo es salvar impedimentos relacionados con la calidad, la higiene y la sanidad e impulsar su capacidad de emprendimientos: comercial, innovación, comunicación y transformación.

El objetivo principal de Quesandaluz es la puesta en valor del patrimonio quesero artesanal andaluz, la vertebración del sector, la promoción de los productos lácteos artesanos y la formación del sector lácteo artesanal andaluz.

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