La Junta de Andalucía anuncia una normativa que ponga orden la producción quesera artesana de la comunidad
La consejera Elena Víboras también ha mantenido un encuentro con la Asociación Quesandaluz, entidad sin ánimo de lucro que aglutina a la mayor parte del sector quesero artesanal de Andalucía. Durante el encuentro, la titular andaluza ha explicado que se está trabajando en un borrador de medidas o instrucciones para aplicar, de manera homogénea y coordinada el procedimiento administrativo que faculta el derecho al uso del distintivo 'Artesanía Alimentaria de Andalucía'.
Víboras también ha indicado que la administración andaluza va a trabajar, "de la mano del sector", creando un grupo de expertos formado por agentes y técnicos del sector de las diferentes consejerías competentes y especialistas de las universidades andaluzas. El objetivo es salvar impedimentos relacionados con la calidad, la higiene y la sanidad e impulsar su capacidad de emprendimientos: comercial, innovación, comunicación y transformación.
El objetivo principal de Quesandaluz es la puesta en valor del patrimonio quesero artesanal andaluz, la vertebración del sector, la promoción de los productos lácteos artesanos y la formación del sector lácteo artesanal andaluz.