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El sector tuvo unos 12 millones de litros de leche menos en el segundo trimestre con una espectacular caída del 12,1% en Castilla-La Mancha

Los ganaderos de caprino de leche logran reducir la producción un 8% en primavera

Víctor Molano22/08/2022
Los últimos datos oficiales del mes de junio confirman que la producción de leche de cabra en España se encuentra en franco retroceso en los últimos meses. Especialmente significativas son las estadísticas que se tienen de la pasada primavera, el periodo del año con una mayor producción por motivos estacionales, en la que se han perdido unos 12 millones de litros de leche.

El sector español de caprino de leche produjo durante el pasado mes de junio un total de 44,98 millones de litros de leche de cabra, lo que significa una espectacular caída del 9,3% respecto a los 49,59 millones del mismo mes de 2021. Son datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Por lo tanto, con los datos cerrados del segundo trimestre del año, se confirma que la primavera ha sido un periodo de claro descenso de la producción. De abril a junio, se produjeron en territorio nacional un total de 140,17 millones de litros de leche de cabra, frente a los 152,36 millones que se habían producido en el pasado año. En términos porcentuales, se trata de una reducción del 8%.

Ejemplares de la raza caprina Murciano-Granadina en un pasto
Ejemplares de la raza caprina Murciano-Granadina en un pasto.

Por comunidades autónomas, destaca el caso de Castilla-La Mancha, que ha pasado de producir 24,39 millones de litros en la primavera de 2021 a 21,45 millones en el mismo periodo del presente año, por lo que se produce una caída del 12,1%. Andalucía, la máxima productora a nivel nacional, baja un 7,4%, mientras que también hay descensos en Murcia (-4,5%) y Extremadura (-7,3%).

Por último, el balance global del primer semestre del año hace que los descensos no sean tan importantes, ya que la producción de leche de cabra creció en los dos primeros meses del año. En total, de enero a junio se produjeron 251,49 millones de litros, por lo que el descenso es del 5,3% en comparación con los 265,45 millones del mismo periodo del pasado ejercicio.

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