Andalucía incorpora productores de caprino en el último año y frena el descenso nacional
El número de ganaderos que entregaron leche de cabra en el pasado mes de septiembre, según los datos oficiales de entregas recopilados por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), fue de 4.657 productores, lo que indica una reducción del 1,7% respecto a los 4.739 ganaderos que estaban en la actividad en el mismo mes de 2020.
Resulta llamativo el caso de Andalucía, principal productor de leche de cabra a nivel nacional, que ha conseguido incrementar el número de ganaderos que se dedican a la actividad en el último año. Así, se ha pasado de 2.318 a 2.361 productores, lo que significa un pequeño incremento porcentual del 1,8%, pero de gran importancia en lo simbólico.
Por lo que respecta al resto de comunidades autónomas con un cierto nivel de producción de caprino lechero, se producen descensos en la mayoría. El más llamativo a nivel peninsular es el de Castilla-La Mancha, que baja un 7,1% de 690 a 641 productores, Extremadura se queda reducido a 536, Canarias desciende un 9,2% hasta los 297 ganaderos, Castilla y León se queda estabilizado en 283 y Murcia baja hasta los 273 productores.
El resto de productores se distribuye de la siguiente forma geográfica: Comunidad Valenciana (80), Madrid (64), Cataluña (62), La Rioja (13), Aragón (11), Asturias (10), Cantabria (10), País Vasco (7), Navarra (6), Galicia (1) y Baleares (1). Además, hay un ganadero portugués que entrega leche a industrias españolas.
