La producción de leche de cabra se desploma en las regiones del sur peninsular

Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía han sido las grandes protagonistas del fuerte descenso en la producción de leche de cabra que se ha registrado en España en el pasado mes de enero, en comparación con el mismo mes de 2018, según muestran los datos más recientemente actualizados del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Así, estas tres regiones del sur peninsular tienen porcentajes de descenso más acusados que la media nacional, que se sitúa en una reducción del 6,5%, al pasar de 35,73 a 33,40 millones de litros en la comparación del primer mes de cada año.

En el caso de Andalucía, se han perdido aproximadamente 1,29 millones de litros de leche de cabra, con una caída porcentual del 7,6%. Más llamativos han sido los casos en Castilla-La Mancha y Extremadura. En el caso de la región manchega, que ostenta el segundo puesto de producción en el ranking nacional, el descenso porcentual se sitúa en el 10%, mientras que en el caso de Extremadura la reducción es del 9,3%.

En el resto de regiones con una fuerte implantación del caprino de leche, los descensos son más matizados. Así, la producción únicamente baja un 2,1% en Castilla y León, mientras que la reducción en Murcia se queda en el 3%. En Canarias, comunidad autónoma con su propia idiosincrasia debido a su insularidad, incluso se ha registrado un incremento en el último año, con un 1,4% más de producción.