La localidad cacereña de Acehúche busca la denominación de origen protegida para su queso de cabra
Acehúche buscará de nuevo la declaración de Denominación de Origen Protegida (DOP) para su queso de cabra, cuya feria ibérica se celebrará los días 13 y 14 de abril, con la participación de dieciocho queserías de Andalucía, Castilla la Mancha, Aragón y Extremadura.
Esta XV Feria Ibérica del Queso de Cabra, que el pasado año vendió unos veinte mil tíquets para degustación, espera congregar a unos diez mil asistentes impulsados por la reciente declaración de fiesta de interés turístico nacional para otro de los eventos del municipio, las Carantoñas.
El vicepresidente primero de la Diputación cacereña, Fernando Grande, y la alcaldesa de Acehúche, Obdulia Bueso, han presentado este viernes en Cáceres esta cita gastronómica junto a varios productores locales.
Según la regidora municipal, la solicitud de la declaración de la DOP para el Queso de Acehúche, que englobaría a las cinco queserías de la localidad y al resto de la comarca, se ha reimpulsado con varias reuniones con responsables del Ejecutivo regional y hace unos días se ha registrado la marca "Quesos de Acehúche".
En este sentido, la Asociación de Productores de Caprino y Quesos de Acehúche ha puesto en conocimiento de la Junta esta semana su intención de reactivar el expediente y el próximo lunes en el Salón del Gourmet de Madrid, los impulsores se reunirán con la consejera del ramo, Begoña García, para abordar el tema.
En la Feria, que se celebra en el interior del pabellón polideportivo "Alcalde Constantino Julián", además de los 18 expositores de los productores de queso, de los que 16 repiten y otros se han tenido que quedar fuera, habrá dos expositores de embutidos de la localidad.
Un concurso de quesos de cabra, talleres para niños de elaboración de este producto, actuaciones musicales, catas comentadas, visitas guiadas por las queserías y una demostración culinaria por el chef José Manuel Galán completan el programa de actividades.
Por su parte, el vicepresidente de Diputación ha destacado la especial tradición de Acehúche y la comarca en la elaboración "casi artesanal" de este tipo de quesos, que supone una "fuente importante de actividad económica" para la zona.
