El vino está envasado en botellas de vidrio 100% reciclado y con etiquetas, cápsulas y corcho también totalmente respetuosos con el medio ambiente
Faustino Rivero Ulecia lanza Conciens, sus dos primeros vinos 100% sostenibles
Bodegas Faustino Rivero Ulecia presenta Conciens, sus dos primeros vinos 100% sostenibles, en la feria Barcelona Wine Week, que se celebra del 4 al 6 de abril. La sostenibilidad de este vino está certificada desde el viñedo hasta su elaboración y envasado, en botellas de vidrio 100% reciclado y con etiquetas, cápsulas y corcho también totalmente respetuosos con el medio ambiente.
La sostenibilidad está presente desde la minuciosa selección de las viñas de las que procede Conciens hasta la ausencia de agentes químicos, promoviendo “una agricultura ecológica que defiende la filosofía de integrarnos en el medio natural sin invadirlo ni dominarlo. Las uvas con las que se elabora Conciens son ecológicas para un producto natural, sano y de calidad”, afirma Rivero. Además, en las viñas no se utiliza maquinaria, se planta y se vendimia de forma manual.
También la etiqueta es totalmente respetuosa con el medio ambiente. Está elaborada en un papel blanco, sin revestimiento de madera, elaborado con fibras 100% recicladas. En la leyenda se usa muy poca tinta y tampoco tiene acabados extras.
En cuanto a la cápsula, es sostenible 100% y está compuesta por dos capas de aluminio reciclado y entre ellas un polietileno de base biológica que sustituye al material plástico que se usa habitualmente.
Las Bodegas Faustino Rivero Ulecia disponen del certificado Wineries for Climate Protection (WfCP), la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental. La certificación WfCP define los criterios que debe cumplir una bodega sostenible en relación con el medio ambiente. Analiza cuatro aspectos fundamentales: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, gestión del agua, reducción de residuos y eficiencia energética y energías renovables.
Características de los vinos
Faustino Rivero Ulecia Conciens 100% Tempranillo Ecológico es un vino de tonos púrpuras y rojos muy vivos. En nariz presenta una profunda intensidad, con aromas a frutos rojos, fresas, frambuesas y frutos silvestres. En boca, tiene entrada amable, con una sensación fresca y agradable, dejándose notar la fruta roja en su fase retronasal. Es perfecto para acompañar a carnes rojas, de caza, estofados y guisos. También quesos curados y semicurados o pescados grasos. Debe servirse a una temperatura entre 10 y 14°C.
Faustino Rivero Ulecia Conciens 100% Verdejo Ecológico es un caldo de color amarillo pálido, con tonos verdosos. En nariz, expresa intensos aromas frutales, pera, manzana, con recuerdos a cítricos. También matices vegetales, como anís o hinojo. En boca presenta una acidez bien equilibrada, con un fresco y elegante paso y una gran expresión frutal. Es ideal para tomarlo como aperitivo, para acompañar pescados azules, marisco, comida asiática o arroz. Debe servirse frío, a entre 6 y 8°C de temperatura.
