Ecovidrio reconoce a los diez hosteleros costeros más sostenibles en la sexta edición del ‘Movimiento Banderas Verdes’
Ecovidrio ha premiado a diez establecimientos hosteleros de las costas de Andalucía, Cataluña, Comunitat Valenciana, Illes Balears, Región de Murcia y Cantabria por su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular. El galardón se enmarca en la sexta edición del ‘Movimiento Banderas Verdes’, campaña estival en la que han participado más de 15.000 hosteleros de 180 municipios entre el 5 de mayo y el 11 de julio de 2025. Los premiados recibirán una exclusiva Master Class y degustación a cargo del chef Ricard Camarena, distinguido con la Estrella Verde Michelin.
Los reconocidos son: Surla (Tarifa, Cádiz), El Farillo (Motril, Granada), La Cueva (Ayamonte, Huelva), Catalina (Gavà, Barcelona), Les Corones (Torroella de Montgrí, Girona), Baobab Soul Kitchen & Bar (San Juan Playa, Alicante), Rubén Miralles (Vinaròs, Castellón), Can Mimosa Ibiza (Santa Eulària des Riu, Ibiza), CP8 (Cabo de Palos, Murcia) y La Torre by Marañón (Galizano, Cantabria), enumeran fuentes de Ecovidrio en una nota de prensa.
Cada uno ha sido distinguido por iniciativas concretas como el uso de productos locales y de proximidad, recetas de aprovechamiento, integración arquitectónica respetuosa con el paisaje, uso de mobiliario reciclado, compostaje propio, reducción del consumo energético y gestión exhaustiva de residuos, con especial atención al vidrio.
El barómetro de sostenibilidad hostelera
El ‘III Barómetro sobre la sostenibilidad hostelera de nuestras costas’, elaborado por Ecovidrio, refleja que el 80 % de los establecimientos costeros aplican medidas sostenibles en sus negocios. Cataluña lidera con un índice global del 85,5 %, seguida de Andalucía (79,6 %), Illes Balears (78,7 %), Cantabria (78,6 %), Comunitat Valenciana (70,4 %) y Región de Murcia (67,2 %).
Andalucía es la comunidad que más ha crecido respecto al estudio anterior, con un 7 % de avance en la aplicación de medidas. Por tipología, los hoteles encabezan la sostenibilidad (85,5 %), seguidos de restaurantes (80 %), locales de ocio (77 %) y cafeterías (73,3 %). El residuo mejor gestionado es el vidrio, con un 85,3 % de implantación, seguido de la eficiencia energética (81,3 %) y la gestión del agua (76,8 %).
Impacto ambiental y economía circular
El ‘Movimiento Banderas Verdes’ ha consolidado su papel como iniciativa clave para la circularidad. En la última edición se recogieron más de 62.800 toneladas de envases de vidrio, un 16 % más que en 2023. Esto permitió evitar la emisión de más de 36.000 toneladas de CO2, equivalente a retirar 17.000 coches de la circulación durante un año, ahorrar 44.800 MWh de energía —con un valor cercano a 6 millones de euros— y evitar la extracción de más de 75.000 toneladas de materias primas, cifra similar a siete veces el peso de la Torre Eiffel, señalan desde Ecovidrio.
Con estos resultados, Ecovidrio refuerza su estrategia de colaboración con municipios y hosteleros, consolidando la hostelería sostenible como un pilar de la economía circular en el litoral español.
