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El productor de lácteos mejora su producción de vegetales y su línea de extracción de lecitina con una máquina industrial de tamizado vibratorio

Tamizado de lecitina

Redacción Interempresas01/10/2020

Aparte de productos horneados o golosinas, la compañía especializada en lácteos Lactoprot GmbH procesa suero de leche, leche y lecitina, cada una de las cuales están presentes en una variedad de diferentes productos en la industria de alimentación y bebidas. Russell Finex trabajó en la nueva planta de Lactoprot en Lübeck para ayudarles a manejar la manipulación y rendimiento de la lecitina. Esta sustancia grasa se utiliza para homogeneizar y emulsionar mezclas líquidas. Se da en tejidos vegetales y animales, los cuales son sensibles a la luz, así como a la manipulación manual y mecánica, haciendo que sea un producto difícil de tamizar.

Como tal, el proceso de producción de este producto es extremadamente importante, haciendo posible que la contaminación y las partículas extrañas sean eliminadas de manera efectiva y asegurando la calidad del producto. Inicialmente, Lactoprot utilizaba una operación de manipulación manual muy ineficiente que requería que un operario cepillara la lecitina a través de una simple tamizadora circular. Como resultado, una tasa de producción muy baja que arriesgaba la calidad del producto. Puesto que el correcto procesamiento de este material es crucial para asegurar la calidad del producto final, la compañía buscó una solución más eficiente.
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La Russell Compact Sieve instalada en las instalaciones de Lactoprot en Lübeck.

Habiendo usado una Russell Compact 3in1 Sieve en una línea de producción diferente, Lactoprot una vez más contactó con Russell Finex en la feria Powtech para encontrar una solución adecuada. La Russell Compact Sieve fue recomendada como la mejor máquina para incrementar la producción, gracias a la naturaleza de su tecnología, que permite procesar tasas de producción más altas que las tamizadoras estándar, a la vez que ocupa menos espacio en la planta de producción.

Para asegurar tranquilidad antes de realizar la compra, Russell Finex proporcionó a Lactoprot una unidad de prueba que fue instalada en su sede. Complacidos con los resultados, Lactoprot entonces compró una Russell Compact Sieve que fue personalizada para tener una plataforma de tamizado de 250 mm de altura, lo que permitía que se pudiera vaciar una bolsa de 25 kg de lecitina en la tamizadora. Esto mejoró la tasa de producción hasta un 50%, dependiendo de la calidad de la lecitina.

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Imagen de Lactoprot GmbH.

La compañía también compró cuatro mallas de alta calidad para los ciclos de limpieza, lo que aseguraban que la Russell Compact Sieve pudiera seguir funcionando constantemente, y procesar lecitina de manera eficiente.

El responsable de Producción, Michael Schwanke, comenta: “Estamos muy contentos con cómo Russell Finex se desenvolvió con este proyecto, especialmente la rapidez y facilidad que tuvieron para proporcionarnos una unidad de prueba y comprobar la valía del sistema antes de comprarlo”.

Solución de tamizado

Características:

  • Mejora la calidad del producto. Elimina de manera eficiente los contaminantes y las partículas de gran tamaño.
  • Incrementa la producción y el rendimiento del producto. Comparado con las tamizadoras vibradoras estándar.
  • Se ajusta a espacios pequeños. Ideal para colocar en líneas de producción con espacio limitado.

Una innovadora solución de tamizado, la Russell Compact Sieve es ideal para tamizados de alta capacidad de varios polvos y líquidos, mientras que también se ajusta perfectamente en las líneas de producción ya existentes. La máquina permite una pureza mejorada del producto y una reducción en los recesos de producción, ya que la unidad puede ser rápida y fácilmente desmontada para su limpieza. Schwanke dice: “También se redujo la implicación de los operarios, y nuestro proceso puede ahora funcionar sin necesidad de manipulación manual excesiva, lo que nos ahorra tiempo y agiliza el proceso de producción”.

Con 85 años de experiencia diseñando y fabricando equipos de procesado industrial para el mercado internacional, Russell Finex es un especialista en tecnología de filtrado y tamizado, sirviendo directamente a la industria de alimentos y bebidas con equipos higiénicos y de alta calidad para cumplir los estándares más estrictos.

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