Industries FAC propone soluciones a medida para los productos del mar

En un sector tan exigente como el de los productos del mar, la precisión, la eficiencia y la calidad son claves para garantizar la competitividad. En Industries FAC, entienden estos desafíos y ofrecen soluciones tecnológicas diseñadas a medida para optimizar los procesos productivos de nuestros clientes. Desde la clasificación y el pesado hasta el lavado y el glaseado, las máquinas de FAC garantizan resultados óptimos con la máxima fiabilidad.

El control del peso es un factor crucial, tanto para cumplir con normativas como para optimizar el rendimiento económico de cada lote. Las pesadoras clasificadoras automáticas en continuo permiten la clasificación y unificación por peso de distintos productos con un alto grado de precisión, minimizando el sobrepeso y reduciendo la necesidad de mano de obra.

Cada equipo estándar se compone de tres secciones fundamentales:

• Cinta de alimentación y entrada de producto, para garantizar un flujo ordenado y uniforme hacia la siguiente fase.
• Equipo de pesaje dinámico, que registra el peso con gran precisión según el programa de trabajo.
• Sistema de descarga con expulsores y cinta transportadora, que clasifica el producto de acuerdo con su peso y programa seleccionado. La descarga puede personalizarse en función de los requisitos requeridos (tolvas, rampas, mesas, etc.).

Disponibles en distintos números de descargas, estas clasificadoras unificadoras pueden adaptarse a cualquier necesidad productiva, permitiendo una integración total en líneas de procesamiento automatizadas.

En la preparación de cefalópodos, un buen lavado y bateado es fundamental para lograr un producto de alta calidad. Los bombos de lavado y bateado de FAC ofrecen un proceso optimizado que mejora la textura del producto final y garantiza su limpieza completa.

Gracias a su diseño de palas interiores, el producto es golpeado de manera controlada, consiguiendo una carne más blanda y un rizado perfecto del pulpo. Además, el sistema de lavado elimina cualquier residuo o arena de los tentáculos, asegurando una presentación impecable.

Los equipos permiten una configuración flexible de los parámetros de trabajo, incluyendo:

• Regulación del tiempo total de proceso y ciclos de giro.
• Control de la velocidad de giro para ajustarse a distintos tipos de productos.
• Gestión manual de la entrada y salida de agua, permitiendo un lavado continuo y eficiente.

El glaseado es una técnica esencial para la conservación de pescados, cefalópodos y crustáceos. La glaseadora de producto GL-25 garantiza un glaseado uniforme y de gran calidad mediante un proceso de inmersión en un tanque de agua fría y una cortina de agua con recirculación.

El diseño del equipo permite:

• Control preciso del porcentaje de glaseado, ajustando la temperatura y el tiempo de inmersión.
• Transportador con empujadores de velocidad regulable, que asegura una distribución homogénea del glaseado.
• Rampa de descarga ascendente, que facilita la salida del producto sin dañar su estructura.

Además de estos equipos, en Industries FAC disponen de una amplia gama de soluciones estándares y a medida para la industria del pescado y marisco, tales como:

• Equipos de sangrado y enfriado, que mejoran la calidad del pescado desde el inicio del proceso.
• Depósitos aturdidores, diseñados para optimizar la manipulación del producto.
• Armarios y túneles de lavado, ideales para mantener los más altos estándares de higiene en bandejas y utensilios.
• Equipos de la representada Steen, especialistas en pelado, desescamado y desespinado.
• Envasadoras al vacío Henkovac, para una conservación óptima del producto.
• Pasillos sanitarios y equipos de limpieza de utensilios de Nieros, esenciales para garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias en plantas de procesamiento.

Con décadas de experiencia en el sector, en Industries FAC trabajan codo a codo con sus clientes para desarrollar soluciones personalizadas que mejoren la eficiencia de sus procesos y la calidad de sus productos. Si busca innovación y tecnología para optimizar la producción, FAC cuenta con el equipo adecuado para cada necesidad.