Artolio promueve la gastronomía más saludable con aceite de oliva
El proyecto Artolio, que ayuda al pequeño agricultor de aceite de oliva virgen extra de la cuenca del mediterráneo, promoverá una gastronomía más saludable en el III Simposio Internacional organizado por la universidad de Yale sobre Aceite de Oliva y Salud y en el IV Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva, Olivares y Salud. El objetivo es destacar la importancia de la economía circular, la importancia del aceite de oliva tanto para la salud como para la bioeconomía y el efecto que tiene el aceite de oliva en detrimento de enfermedades como el cáncer de colon y los problemas de salud mental. El proyecto Artolio, con la colaboración de sus socios, las almazaras y los socios expertos del proyecto, se presenta como representante del simposio de tres días en nombre de los productores y agricultores de aceite de oliva.
El evento se realizará del día 9 de Diciembre al 12 de Diciembre y contará con la presencia de:
- Manuel Parras Rosa/Vassilis Vasiliou/Tassos C.Kyriakides
- Margaritis Schinas (Vicepresidente de la Comisión Europea responsable de la protección del estilo de vida europeo
- Carolina Darias San Sebastián (Ministra de Sanidad)
- Juan Manuel Moreno Bonilla (Presidente de la Junta de Andalucía)
- Abdellatif Ghedira (Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI)
- Francisco Reyes Martínez (Presidente de la Diputación Provincial de Jaén)
- Eric J. Velázquez (Presidente del Departamento de Cardiología de la Facultad de Medicina de Yale)
- Juan Gómez Ortega (Rector de la Universidad de Jaén)
En el transcurso de las jornadas se realizarán conferencias sobre aceite de oliva y salud, bioeconomía y economía circular, agricultura y cambio climático y marketing y alimentación.
Tal como comenta Jesús F. Gordillo, socio de Kellenfol, responsable de comunicación y marketing de ARTOLIO: “Nuestros socios de la Universidad de Jaén, junto a la universidad de Yale, brindan la oportunidad de dar visibilidad a agricultores que han heredado la tradición y cultura de sus tierras. Así como de ofrecer puro aceite de oliva virgen extra de una extrema calidad, con una historia detrás”.
