Éxito de la primera macrocata online de aceite de oliva
El pasado 6 de junio más de 200 profesionales y aficionados del sector del aceite de oliva de España, Portugal, Túnez, Argentina o Chile, con sus copas y fichas de cata en mano, participaron en la primera gran macrocata online organizada por Intercoop Consultoría, AEMODA y el Centro de Interpretación 'Olivar y Aceite'. "Ésta será solo es la primera cata de otras más que seguirán y a las que esperamos que todos los que aman el aceite de oliva sigan respondiendo", anunciaron Miguel Abad, Consultor Técnico en Olivicultura y Elaiotecnia de Intercoop, y el presidente de AEMODA, Manuel Caravaca.
Desde las siete en punto de la tarde ocho grandes catadores del sector estaban preparados para transmitir sus conocimientos y pasión por el aceite de oliva. Mª Paz Aguilera, Sole Román, Mercedes Uceda, Mariela Chova, Ramón Pulgar, José María Penco, Miguel Abad y Manuel Caravaca explicaron llenaron el universo digital durante más de dos horas de conceptos como atributos primarios o secundarios, positivos o negativos, variedades, amargor y picante, etc.
Todo ello acompañado de seis excelentes y variados AOVEs que permitieron conocer aspectos y atributos muy distintos entre ellos:
- Guadalimon (Pico Limón)
- Cortijo Espíritu Santo (Picual)
- Cortijo de Suerte Alta (Coupage)
- Oleícola Jaen (Hojiblanca)
- AEMODA (embotellado por COLIVAL, Picual)
- COLIVAL Valdenvero (Cornicabra)
