El IRTA organiza la jornada técnica 'La calidad del aceite del campo al consumidor'
El IRTA organiza el próximo 18 de enero en Les Borges Blanques (Lleida) esta jornada que se enmarca dentro de la programación del conjunto de actos y actividades que se realizan dentro del marco de la 55ª Feria del Aceite. En esta jornada se pretende tratar algunos de los temas de más actualidad que rodean al sector a la vez que presentar algunas de las innovaciones, estudios y novedades que se han realizado y que pueden ser de utilidad.
El encuentro comenzará con una ponencia sobre 'Estrategia del aceite' impartida por Eduard Ribas, de Cluster Development. A continuación, Agustí Romero, investigador especialista en Olivicultura y Elaiotecnia del IRTA, se referirá a los 'Factores de fabricación que afectan a la calidad del aceite de oliva'. Antonio Ramos, ingeniero y director de Marketing de Isagro, presentará posteriormente una ponencia sobre la 'Mejora de la producción del aceite mediante el manejo en el campo'. La inspectora agroalimentaria del DARP M. Rosa Biel cerrará la jornada hablando sobre 'El control oficial de la calidad y la lucha contra el fraude en el sector del aceite en Cataluña'.
La jornada se realizará en la Sala de Actos de la Casa de Cultura de Les Borges Blanues (Passeig del Terrall, s/n). El programa completo se puede descargar en este enlace.
La inscripción se puede realizar en este enlace.
