Pieralisi participa en las Jornadas de Sanidad Vegetal
En las Jornadas de Sanidad Vegetal y su influencia en la calidad y comercialización del Aceite de Oliva, celebradas en Jaén y organizadas por Citoliva, el director técnico Postventa de Pieralisi, Juan Manuel Armenteros, pronunció una charla sobre las nuevas tecnologías en la elaboración del aceite. Una conferencia realmente interesante, ya que en ella se abordaron los nuevos sistemas del proceso de batido, uno de los elementos más importantes para la elaboración del aceite de oliva.
Sobre este tema giró la charla de Juan Manuel Armenteros, en la que se habló del nuevo Protoreattore, que es el nuevo modelo de procesado patentado por Pieralisi, el cual ha levantado muchísima expectación ya que se fundamenta en el ahorro energético, como consecuencia de la disminución de los tiempos de trabajo y menor dispersión térmica, también ofrece menores costes de inversión a la par de la capacidad productiva, gracias a la eliminación sustancial del número de depósitos de batido. El resultado del aceite procesado: aumento de la presencia de polifenoles y mejores calidades organolépticas.
La charla también contó con Mª Paz Aguilera, experta en aceites y jefa de Panel de Citoliva que el pasado año realizó un estudio sobre el Protoreattore, convirtiéndola en una de las más seguidas durante los 3 días que duraron las jornadas.
Pieralisi con esta nueva innovación está en cabeza de los fabricantes de maquinaria de aceite de oliva, como lo ha venido haciendo a lo largo de los años.
