IX Congreso Olearum 2016
Los próximos 31 de marzo, 1 y 2 de abril se celebra el IX Congreso Olearum 2016, bajo el lema ‘Cultura y patrimonio del aceite de oliva’. Desde hace varios años los socios de Olearum recrean y comparten en su congreso anual el amor por la cultura del aceite y el olivar. Este año, el noveno, la cita anual es en Jaén.
La Asociación Olearum, en su afán de trabajar por la difusión y el conocimiento de la cultura del olivo a todos los niveles, también en el científico, ha reunido en esta novena edición de su Congreso a un ramillete de expertos, la mayoría locales, que tienen mucho que aportar en la Capital Mundial del Aceite de Oliva.
Entre otros, José Juan Gaforio Martínez, director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén, hablará sobre ‘El aceite de cánola versus AOVE y su relación con la salud’; y José Luis Serrano Peña, arqueólogo, explicará el ‘Origen de la producción de aceite en el alto Guadalquivir’.
De este modo, la Capilla del Hospital San Juan de Dios será la sede del Congreso, y la Lonja de la Diputación Provincial de Jaén centrará un gran número de talleres y formaciones: talleres de capachos, de cerámica ‘recreativa’ o de esparto, entre otros.
