Pieralisi realiza una conferencia durante el certamen Expoliva
Como es habitual, no puede faltar en la nueva celebración de la feria Expoliva la presencia del grupo Pieralisi, el mayor fabricante al mundo de maquinaria para extracción de aceite de oliva. Desde el 6 al 9 de mayo, en el stand más grande del Pabellón Interior de la Institución Ferial de Jaén, se podrán ver las ultimas novedades tecnologicas de la firma italiana.
Ademas Pieralisi ha organizado para el día 7 de mayo una conferencia técnica de un alto nivel ya que los conferenciantes son dos profesores italianos de una gran reputación. El acto, que tendrà lugar en el salón Sierra Magina de IFEJA Jaen desde las 11.30, versará sobre ‘Nuevos enfoques para la explotación de otros productos procedentes desde la extracción del aceite de oliva’, impartida por el profesor Maurizio Servili de la Universidad de Perugia y, a continuación, ‘Tecnología innovadoras para la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad y evolución de los parámetros fisicoquímicos durante el almacenaje’ impartida por el profesor Michele Balanzo de la Universidad Politécnica de las Marcas (Ancona).
Ambos profesores son expertos en tecnología alimentaria y su campo de investigacion es el sector del aceite de oliva. Además en la conferencia actuará como moderador el ingeniero Gennario Pieralisi, presidente del grupo Pieralisi, personaje de fama internacional, distinguido como una de las personas más relevantes del ‘Made in Italy’ y, sobre todo, un hombre apasionado por el mundo del aceite de oliva.
En esta conferencia se tratarán varios temas de gran interés como la explotación de otros productos procedentes de la extracción de aceite (por ejemplo el paté de aceitunas, un nuevo valor añadido producido por el decanter Leopard Pieralisi) y tecnologías innovadoras para la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad, entre la cual destaca una nueva máquina que presentará Pieralisi en Expoliva, que mejora las propiedades organolépticas del aceite.
Todavía faltando varios días para la conferencia se están recibiendo muchas comunicaciones solicitando el poder asistir a la misma. Como siempre Pieralisi está en primera línea, ya que la finalidad de las nuevas innovaciones en Expoliva están dedicadas a hacer más fácil el trabajo en las almazaras.
