Ventajas de patrocinar el 2º Congreso Ibérico de Oleicultura
09/02/2026
La Península Ibérica concentra el mayor volumen de producción de aceite de oliva del mundo, con una estructura de lagares heterogénea, sometida a una elevada inflexibilidad de costes frente a campañas extremadamente variables en volumen.
La experiencia reciente demuestra que:
- La escala, la eficiencia operativa y la especialización se han convertido en factores determinantes de competitividad.
- La concentración de la molturación en un número reducido de lagares de gran dimensión avanza de forma sostenida.
- La diferencia entre campañas cortas y largas genera desviaciones muy relevantes en los costes de molturación y en la renta final del productor.
En este escenario, el lagar deja de ser un mero centro de transformación para convertirse en una unidad estratégica compleja, intensiva en conocimiento, tecnología, gestión y toma de decisiones.
¿Por qué participar?
Participar en el II Congreso Ibérico de Oleicultura supone:
- Acceder a conocimiento estratégico de alto nivel, directamente aplicable a la gestión del lagar y del olivar.
- Compartir experiencias reales entre España y Portugal, en un foro técnico y profesional.
- Anticipar tendencias que marcarán la estructura futura del sector oleícola ibérico.
- Contribuir activamente a la mejora de la renta del olivicultor, eje central del Congreso.
