Decco, ponente en el 1er curso postcosecha de Zaragoza
La Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei junto con IberCaja Obra Social organizan por primera vez un curso de ‘Tecnologías Poscosecha, optimización de la calidad y adecuación a nuevos requisitos de clientes en el sector hortofrutícola’. Tendrá lugar del 20 al 21 de abril en el Monasterio de Cogullada, Zaragoza.
El objetivo del curso es abordar una revisión completa y actualizada de los aspectos más importantes de la poscosecha en el sector de Frutas y Hortalizas. El curso contará con la participación de prestigiosos profesores e investigadores de los principales centros de investigación y universidades de referencia internacional en poscosecha y responsables de algunas de las empresas más importantes del sector.
A lo largo de los diferentes bloques programados se desarrollarán temas fundamentales de esta área, desde las tecnologías y factores agronómicos decisivos en poscosecha, a los imperativos actuales del control de calidad y aspectos clave según los actuales requisitos comerciales y de consumo marcados por los nuevos hábitos y mercados, así como, las posibilidades que ofrece la I+D+i en la mejora de los productos y la competitividad de las empresas del Sector Hortofrutícola.
Decco contará con la presencia de Ignacio Calavia que participará con una ponencia que abordará los tratamientos poscosecha de frutos de pepita. El programa de ponencias se desarrolla a lo largo de dos días:
- Jornada I. 20 de abril
- Bloque I. Fisiologia, Bioquímica y Patologia de poscosecha.
- Bloque II.Tecnologías postcosecha
- Jornada II. 21 de abril
- Bloque III. Nuevos requisitos de clientes.
- Bloque IV: I+D+i en postcosecha.
