Refrigeración Casassas, S.A. (Refrica) - Secaderos para jamones y embutidos
Refrica
Secaderos de jamones: los equipos autónomos o centralizados, según las necesidades del cliente
Antiguamente el proceso de curado estaba totalmente a merced de las inclemencias del tiempo. Este factor no era excesivamente problemático cuando las producciones eran bajas. El problema surgió al pasar de la fabricación artesanal a la industrial: la necesidad de aumentar la producción con el fin de abastecer a los mercados dificultó el control de la homogeneidad del producto curado.
Refrica lanza al mercado el secadero artificial diseñado y fabricado íntegramente por él.
Las instalaciones pueden ser con equipos autónomos o centralizados, según las necesidades del cliente. Los refrigerantes utilizados son indirectos (Propilenglicol) o directos (NH3 o Freón (HFC)).
Refrica lanza al mercado el secadero artificial diseñado y fabricado íntegramente por él.
Las instalaciones pueden ser con equipos autónomos o centralizados, según las necesidades del cliente. Los refrigerantes utilizados son indirectos (Propilenglicol) o directos (NH3 o Freón (HFC)).
