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Pasaporte al Mundo: El viaje del jamón Ibérico para convertirse en un símbolo global de excelencia gastronómica
25/10/2025
El I Fórum del Ibérico se inició con la ponencia de Jesús Pérez, director gerente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico.
Bajo el título ‘Pasaporte al Mundo: El viaje del jamón Ibérico para convertirse en un símbolo global de excelencia gastronómica’, Pérez analizó las últimas campañas realizadas por Asici y sus resultados y, además, dio algunos datos sobre la situación exportadora del sector. Asimismo, ofreció un decálogo con los 10 pilares para la internacionalización del ibérico.
