Más de 130 profesionales asisten a las V Jornadas Técnicas de la Cocina de Biesse

La quinta edición de las Jornadas Técnicas de la Cocina, celebrada el pasado 4 de abril en Cosentino Central, reunieron a más de 130 profesionales del sector en una iniciativa marcada por la innovación, el análisis estratégico y el intercambio de ideas. El evento, organizado por Biesse, se ha consolidado como un punto de encuentro clave para fabricantes, diseñadores, distribuidores y expertos del mundo de la cocina, en un entorno donde la tecnología, el diseño y la visión de futuro fueron protagonistas.

La jornada arrancó con una interesante charla entre Juan Luis Salvador, presidente de la AMC, y el reconocido diseñador Ximo Roca, en la que se debatió sobre el futuro de la cocina desde una perspectiva integral: social, funcional, estética y tecnológica. Una conversación que generó reflexión y diálogo entre los asistentes.

También tuvo un lugar destacado Fernando Fuentes, CEO de Ikono, quien, como cliente embajador de la multimaterialidad de Biesse, compartió su experiencia sobre cómo la integración tecnológica y el uso combinado de distintos materiales están transformando la manera de concebir y fabricar mobiliario contemporáneo. Su intervención reforzó el papel de la tecnología como aliada clave del diseño y la diferenciación en el sector.

Uno de los momentos más comentados fue la ponencia de Jon Hernández, titulada ‘La IA: Ola o Tsunami’, que despertó un profundo interés entre los presentes al plantear cómo la Inteligencia Artificial está irrumpiendo en los procesos de producción y redefiniendo los modelos de negocio en la industria. Otro de los puntos que demostró una perspectiva innovadora fue la intervención de Pablo Cerra, de Cloen, quien ofreció al público con una demostración de productos inteligentes conectados inalámbricamente con las encimeras. “Una innovación que dejó clara la dirección hacia la que se encamina la cocina del futuro: conectada, eficiente y sorprendentemente funcional”, apuntan desde Biesse.

Los workshops temáticos sobre subvenciones, tendencias del sector y optimización de redes sociales fueron recibidos “con gran entusiasmo”, destacando por su carácter práctico, colaborativo y estratégico. Fueron, describe la organización, espacios de diálogo donde los participantes pudieron compartir inquietudes, ideas y perspectivas sobre los retos que enfrenta el sector.

Los comentarios recogidos por parte de los asistentes reflejan “un altísimo nivel de satisfacción”, tanto por la calidad de las ponencias como por la organización del evento y el ambiente de colaboración generado. “Desde Biesse, agradecemos profundamente a todos los participantes, ponentes, colaboradores y al equipo de Cosentino por hacer posible esta edición, que ya se proyecta como la más inspiradora y participativa hasta la fecha”, explican desde la empresa.