#ChorizoAmbassador, nueva iniciativa del Consorcio del Chorizo Español en redes para difundir su potencial gastronómico por el mundo
Una cena de tapeo, la visita a la fábrica de Noel Alimentaria o una cata de chorizo han sido algunas de las actividades incluidas en #ChorizoAmbassador, la iniciativa que ha organizado el Consorcio del Chorizo Español durante los días 10 y 11 de noviembre, con motivo de la festividad popular de San Martín, fecha que tradicionalmente marca el inicio de la temporada de curación del chorizo y otros embutidos de cerdo.
La localidad de Besalú (Girona) fue la escogida para desarrollar parte de las acciones de este viaje, acogiendo a blogueros del sector gastronómico de Francia, Reino Unido y Alemania. Ellos fueron: Dorian Nieto (@doriancuisine.com.leblog) y Pascale Weeks (@pascale_weeks) de Francia, Adam Shaw (@at_dads_table) y Shreedipta Mitra (@truffleantoast) del Reino Unido y Susanne Heiser (@lindenthalerin) y Sandy Rojo (@wiewowasistgut) de Alemania, quienes se encargaron de difundir, a través de sus redes sociales, las actividades organizadas por el Consorcio.
Durante dos intensos días, los invitados tuvieron la oportunidad de conocer Besalú y su rico patrimonio medieval, adentrándose en el barrio judío de la ciudad o descubriendo su icónico puente. También pudieron conocer las instalaciones de uno de los asociados del Consorcio del Chorizo Español, Noel Alimentaria, para ver de primera mano cómo es la elaboración del auténtico chorizo español y los valores que representa su sello.
Además, para dar a conocer el chorizo en profundidad, el Consorcio, de la mano de la empresa especializada en la organización de catas y eventos La Gastronómica, organizó una particular experiencia inmersiva, en la que los blogueros pudieron degustar distintas variedades de chorizo maridados con vinos locales, mientras iban conociendo sus propiedades organolépticas y su arraigo popular.
Con el objetivo de que el chorizo español sea cada vez más reconocido internacionalmente, durante este año el Consorcio ha puesto en marcha otras iniciativas como las campañas #ChorizoAcademy, que muestra las recetas más auténticas de la cocina española; y #ChorizoPicnic que invitaba a disfrutar de una jornada de picnic con el Chorizo Español como ingrediente principal. Sin olvidar su participación en la feria SIAL París, uno de los principales encuentros profesionales del sector agroalimentario mundial, en la que el Consorcio tuvo la oportunidad de dar a conocer su sello al público profesional y continuar consolidando su marca.
