Federación Española de Hostelería (FEHR) - Noticias
María José Hernández, reelegida presidenta de la hostelería vallisoletana
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid ha reelegido presidenta a María José Hernández en el transcurso de la Asamblea General Ordinaria que se ha celebrado en la sede de la Asociación. Hernández, que venía desempeñando la función de presidenta desde las elecciones de 2017, amplía su mandato por dos años más.[+]
Los hosteleros cántabros vuelven a nombrar presidente a Ángel Cuebas
Ángel Cuevas García, presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, ha sido el único candidato a presidir la AEHC y, en consecuencia, ha sido proclamado el este martes 25 de junio en las elecciones que han tenido lugar en el Hotel Escuela Las Carolinas.El lunes 3 de junio expiró el plazo de presentación de candidaturas y fue Cuevas el único que se presentó. Así, el empresario cántabro, continua su mandato otros cuatro años.
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Cofar y Hostelería de España se unen para fomentar el juego responsable
La Confederación Española de Empresarios del Juego Recreativo en Hostelería (Cofar) y Hostelería de España han firmado un acuerdo de colaboración a fin de trabajar de manera conjunta en el progreso del sector hostelero del país y, en concreto, en el juego responsable... [+]
El 7,2% de la riqueza en España la aporta el sector hostelero
La hostelería española volvió a superar en 2017 la cifra de 300.000 establecimientos, que emplearon a 1,6 millones de trabajadores y tuvieron una facturación de 129.450 millones de euros, lo que representa en términos de VAB un 7,2% del PIB nacional. Estos datos se incluyen en el ‘Anuario de la Hostelería de España 2018’, realizado por Hostelería de España, que sustituye al antiguo Estudio de los Sectores, el único en el que con una periodicidad anual desde hace 20 años se recogen todos los datos estadísticos del sector... [+]
Celebrada la Gala de Premios Nacionales de Hostelería
El Auditorio Ciudad de León acogió el 27 de noviembre la gala de entrega de los Premios Nacionales de Hostelería, organizados por Hostelería de España.En su XII edición, estos galardones tienen como objetivo no solo reconocer la gran labor que desarrollan los hosteleros en el sector sino también su compromiso con la innovación, la responsabilidad social y la sostenibilidad.
En la Gala se ha presentado oficialmente la nueva imagen de la que hasta hace unas semanas ha sido la Federación Española de Hostelería, que en la actualidad pasa a denominarse Hostelería de España... [+]
Hostelería de España se compromete con la Prevención de Riesgos Laborales
Algunas de las tareas que realizan día a día los trabajadores del sector de la hostelería pueden provocar lesiones osteomusculares. Por ello, Hostelería de España va a desarrollar, dentro de la acción ES2017-0045, un estudio de campo por personal técnico-sanitario gracias a la subvención que concede la Fundación Estatal de Riesgos Laborales, ‘Prevención Estratégica en Riesgos Laborales en Hostelería’... [+]Los precios de bares y restaurantes se mantienen estables en el 1,7%
Los precios de los restaurantes y bares aumentaron en octubre un 1,7% en tasa interanual, igual que en septiembre, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) aportados por la FEHR. En tasa intermensual volvieron a subir un 0,1% por tercer mes consecutivo, con un crecimiento acumulado en lo que va de año de un 1,6%... [+]
Los precios de restauración bajan al 1,7%
Tal y como informa la Federación Española de Hostelería (FEHR), los precios de los restaurantes y bares bajaron en septiembre una décima su tasa interanual hasta un 1,7%, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Se rompe así con la tendencia de crecimiento estable que ha tenido lugar hasta julio (en el 1,8% a excepción de marzo), situándose en septiembre en la misma tasa que tuvo lugar en los últimos cinco meses de 2017.[+]
El sector hostelero supera de nuevo la cifra de 1,7 millones de empleados
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería volvió a situarse por encima de 1,7 millones en el mes de septiembre, por cuarto mes consecutivo, según los datos del Ministerio de Trabajo. En total sumaron 1.722.081 trabajadores que aumentaron un 2,6% respecto al mismo mes del año anterior, lo que supone un incremento en algo más de 44 mil personas.[+]
El sector hostelero superó en junio la cifra de 1,7 millones de trabajadores
El sector hostelero alcanzó en junio 1.722.969 trabajadores afiliados a la Seguridad Social, un 2,7% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos del Ministerio de Trabajo. El empleo crece a mitad de ritmo que el año anterior, cuando superaba el 5%. En restauración el aumento fue del 2,6% y en el alojamiento del 3,1%.Como en meses anteriores, el crecimiento se dio en el régimen general (3,5%), mientras que los autónomos volvieron a evolucionar de forma negativa (-0,6%)... [+]
Las condiciones económicas, la mayor preocupación de los hosteleros
Las condiciones económicas continúan siendo una preocupación para el sector hostelero a nivel internacional, según los resultados del Informe del Sector de la Hospitalidad, realizado por Ipsos Mori para TripAdvisor, en el que se ha utilizado una muestra de 2.395 empresarios hosteleros de Estados Unidos y Europa.En concreto, el 43% de los encuestados europeos considera que la economía tiene un efecto negativo en sus negocios, que en el caso de los empresarios españoles se sitúa en el 44%. Sin embargo, frente a este porcentaje, un 22% lo considera como una oportunidad para mejorar... [+]
Abierto el plazo de candidaturas a los Premios Nacionales de Hostelería
Hasta el 30 de septiembre se abre el plazo de presentación de candidaturas a los XII Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería, que se celebrarán en León el próximo 27 de noviembre... [+]El sector hostelero suma 77 mil trabajadores en mayo
El sector de la hostelería sumó en mayo cerca de 77.000 trabajadores respecto al mes de abril, un 4,8% más, según los datos de afiliación a la Seguridad Social del Ministerio de Empleo. En conjunto se alcanzaron 1.685.926 trabajadores, de los cuales 1,3 millones corresponden a la rama de restauración (un 3,2% más) y 352.709, a las actividades de alojamiento (+11%)... [+]
Ochenta escuelas de hostelería se enfrentan en GMChef
GM Food, referente del sector mayorista de la distribución alimentaria en España, inicia la tercera edición a través de su enseña GMcash del concurso GMChef, que contará con la participación de 1.080 estudiantes representantes de 80 escuelas de hostelería de toda España... [+]
El gasto en restauración crece más que el consumo doméstico
El gasto en restauración ha aumentado en los últimos cuatro años un 3,4%, evolución que se sitúa por encima del avance del consumo doméstico, de un 1,6%, según un estudio realizado por Kantar Worldpanel, a partir de una muestra de 177.000 hogares de varios países, entre los que se encuentra España.Respecto a la alimentación fuera del hogar, el decrecimiento en el gasto en alimentación y el aumento realizado en hostelería, se achaca al aumento de la renta familiar y a la tendencia hacia el consumo fácil, al haber menos tiempo para cocinar... [+]
72.600 empleos hosteleros creados en el último año
El sector de la hostelería incrementó el número de trabajadores ocupados un 4,9% en el primer trimestre del año respecto al mismo período de 2017, hasta 1.558.500 personas, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE. Este crecimiento supone 72.600 personas más que el año anterior, frente al descenso de cerca de 20 mil que tuvo lugar en el mismo período de 2017... [+]Se frena el crecimiento de las ventas hosteleras
Las ventas en los servicios hosteleros se moderaron en febrero, con un crecimiento de un 2,9% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE. Este aumento supone seis décimas menos del que tuvo lugar en enero (3,5%) y siete por debajo de la tasa interanual de febrero del año anterior (3,4%)... [+]
Desciende la confianza de los hosteleros
La confianza de los hosteleros en la marcha de sus negocios se ha mostrado positiva en el cuarto trimestre de 2017, debido a una valoración positiva de la situación respecto al mismo período del año anterior y con relación a los meses del verano, aunque las expectativas son algo negativas, según muestra el Indicador de Confianza Hostelera de FEHR. El índice de confianza ha ido suavizándose a lo largo del año, aunque los resultados han sido mejores que los de 2016 en todos los trimestres excepto en el tercero... [+]
Orivalos acompaña a la FEHR en la entrega de sus premios anuales
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Oriva, estuvo presente en los XI Premios de la Federación Española de Hostelería (FEHR). “No podíamos faltar a una de las citas más importantes del sector hostelero como son estos galardones que, un año más, han puesto de relieve la unidad de esta gran familia en un acto realmente emotivo. Queremos dar nuestra más sincera enhorabuena a la FEHR y a los merecidos premiados, ejemplo de profesionalidad y excelencia”, afirmó Alicia Vives, directora general de Oriva... [+]
Santiago García- Nieto, nuevo presidente de la Confederación Catalana de Hostelería
En el transcurso de la asamblea extraordinaria que ha celebrado la entidad, el empresario hotelero Santiago García-Nieto fue elegido por unanimidad como nuevo presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería y Restauración de Cataluña (Confecat). La entidad empresarial agrupa y representa a las principales asociaciones y federaciones de alojamiento turístico, de restauración y turísticas de Cataluña. El nuevo presidente sustituirá en el cargo a Joan Molas, que continuará formando parte de la Junta Directiva en calidad de vicepresidente... [+]FEHR e IRI preparan el mayor Observatorio de Consumo del sector Horeca
La Federación Española de Hostelería (FEHR), a través de Fehractiva, e IRI, experto en Big Data, tecnología y análisis con presencia internacional, han decidido unir sus fuerzas para crear un observatorio de consumo del canal Horeca. Este observatorio utilizará los últimos avances en Big Data y modelos de analítica predictiva para ofrecer al mercado la información en tiempo real más profunda y exacta sobre lo que está ocurriendo en esta industria... [+]La cifra de negocios hostelera avanza un 5,1%
La cifra de negocios de la hostelería aumentó en mayo un 5,1% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios (IASS) del Instituto Nacional de Estadística... [+]
El consumo de bebidas espirituosas aumenta un 5% en hostelería
El sector de bebidas espirituosas creció en 2016 y empieza a salir de la crisis. Las ventas alcanzaron los 214 millones de litros en España, con un aumento del 4% respecto al año anterior. La hostelería y el incremento de las exportaciones impulsaron al sector.En 2016, el sector de bebidas espirituosas aportó a la economía española valor por importe de 7.585 millones de euros, lo que representa un 0,12% del PIB, que sostiene a 330.000 empleos entre directos e indirectos, en sectores clave para la economía nacional como la agricultura, el turismo, la hostelería y el sector servicios... [+]
FEHR convoca una nueva edición de los Premios Nacionales de Hostelería
Hasta el 30 de septiembre se abre el plazo de presentación de candidaturas a los XI Premios Nacionales de Hostelería FEHR, que se celebrarán en Salamanca el próximo 28 de noviembre. Los Premios FEHR reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, el compromiso con las personas con discapacidad, el compromiso con la calidad.... [+]
Se acelera el crecimiento del catering en 2016
El sector del catering continuó creciendo en 2016, con una evolución positiva de un 3,8% respecto a 2015, hasta 3.385 millones de euros, según los datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa. Este incremento supone el tercer año consecutivo de aumento que se ha impulsado tras los crecimientos del 1,9% en 2014 y el 3,2% en 2015.[+]
FEHR y Aneabe se unen para fomentar las buenas prácticas con el agua en el sector hostelero
La Federación Española de Hostelería (FEHR) se ha unido a Aneabe (Asociación Nacional de Empresas de Aguas de Bebida Envasadas) para poner en marcha la iniciativa ‘Claros con el Agua’, dirigida a profesionales de la hostelería y consumidores, con el objetivo de fomentar el conocimiento sobre el origen y características del agua que se sirve en restaurantes y otros puntos de hostelería... [+]
Los datos del Indicador de Confianza Hostelera anticipan una temporada positiva
Los empresarios hosteleros muestran en el primer trimestre de 2017 una tendencia mucho más optimista que en períodos anteriores, respecto a la marcha de sus negocios, según se desprende de los datos del Indicador de Confianza Hostelera realizado trimestralmente por la Federación Española de Hostelería y la Universidad Nebrija... [+]
Desciende el consumo de bebidas frías en restauración
El gasto en bebidas frías en establecimientos de restauración realizado por los hogares españoles en nuestro país durante 2016 fue de 8.478 millones de euros, un 8,4% menos que el año anterior, según los datos del Informe del Consumo de Alimentación en España, realizado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Este gasto corresponde a cerca de 4.410 millones de consumiciones, con un descenso de un 6,2%, que suponen 1.978 millones de litros, un 3,6% menos que en 2015... [+]
Se busca el mejor arroz en la hostelería española
El arroz es un plato emblemático de los restaurantes españoles. Tanto es así que Unilever Food Solutions ha convocado un concurso para elegir los mejores arroces de 2017 entre las múltiples recetas que se cocinan a lo largo y ancho del país... [+]
Desciende el empleo en hostelería
El número de trabajadores ocupados en hostelería descendió un 1,1% en el primer trimestre de 2017 respecto al mismo período del año anterior, hasta 1.485.900 trabajadores, según los datos de la Encuesta de Población Activa del INE. El empleo en el sector hostelero cae por primera vez desde 2013, debido en parte al fuerte crecimiento que tuvo lugar el año anterior y a que el año pasado la Semana Santa tuvo lugar en el mes de marzo.[+]
Restaurama y FEHR rubrican su colaboración para impulsar la renovación de la hostelería
Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, y la Federación Española de Hostelería (FEHR) han renovado su acuerdo de colaboración para seguir trabajando juntos en beneficio de la hostelería como sector estratégico del evento... [+]FEHR crea el Observatorio de Transformación Digital de Hostelería en con ISDI
La hostelería es un sector en constante evolución, con casi 300.000 establecimientos, que ha sabido hacer frente a la crisis, gracias a su gran capacidad de adaptación, y si algo hemos aprendido de este proceso es que solo las empresas que se adaptan a los cambios tienen oportunidades de no solo sobrevivir sino crecer. Este sector aún tiene una marcada brecha digital y mucho camino por recorrer... [+]
Crecen las comidas principales fuera del hogar
Los españoles han realizado en 2016 un 3% más de cenas entre semana y un 2% más de comidas de viernes a domingo fuera de casa respecto al año anterior, según la consultora Kantar Worlpanel. Estos momentos de consumo empujan al alza a todo el sector de la hostelería, ya que son ocasiones con un ticket medio de entre 20 y 30 euros, muy por encima del resto de ocasiones que se sitúan en unos 7,5 euros por ticket, según comenta Edurne Uranga, directora del área Out of Home de Kantar Worldpanel... [+]
Coca-Cola creará el primer monumento a los bares en España
España tiene todo un récord: ser el país con más bares por habitante. Nada más y nada menos que uno por cada 175 habitantes (según Nielsen), la mayor densidad del mundo. Por eso, como parte de su compromiso histórico con la hostelería, Coca-Cola, con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR), ha decidido homenajearles como se merecen, instalando el próximo mes de abril el primer monumento al bar que existe en nuestro país... [+]
La innovación, fundamental en los recursos humanos de hostelería
Las empresas de hostelería españolas están en constante movimiento, afrontando cambios estructurales que consecuentemente se reflejan en otras áreas. En la época actual, muchos de estos negocios buscan innovar en recursos humanos, pero conseguirlo requiere prestar atención a una serie de procedimientos cuyo objetivo consiste en que las personas se conviertan en el principal elemento diferenciador en la nueva era digital... [+]
Sube un 6% el consumo de bebidas en hostelería
El consumo de bebidas fuera del hogar aumentó en 2016 un 6% respecto al año anterior, según los datos del Informe Nielsen 360. Este crecimiento fue impulsado principalmente por las cervezas, que tuvieron un aumento del 7% respecto a 2015... [+]
La cocina tradicional de Cruz Blanca Vallecas, Premio Alimento de España en restauración
El restaurante Cruz Blanca Vallecas ha sido galardonado con el ‘Premio Alimentos de España a la Restauración 2016’, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. De esta manera, se reconoce la difusión que Antonio Cosmen hace desde su restaurante de los platos y productos de la cocina tradicional española. En su nota, el Ministerio destaca la labor del restaurante Cruz Blanca Vallecas “por la devoción y maestría con la que Antonio Cosmen trata la gastronomía tradicional española, recuperando recetas y utilizando materias primas de primera calidad... [+]
El desperdicio alimentario, una prioridad para la hostelería europea
El sector de la alimentación genera el 12% de todo el desperdicio alimentario en Europa, de la que la hostelería representa sólo una pequeña parte. Con la intención de disminuir ese porcentaje, Hotrec, la patronal europea de la hostelería, ha creado una guía para ayudar a los negocios hosteleros en Europa a reducir aún más sus desperdicios alimentarios, contando con la colaboración del Federación Europea del Banco de Alimentos (FEBA)... [+]Contención en la confianza de los hosteleros
La confianza de los hosteleros se frena en el último trimestre de 2016, según muestra el Indicador de Confianza de la Hostelería correspondiente a ese período, realizado por FEHR junto con la Universidad Nebrija. Los resultados muestran unos datos menos optimistas que los del trimestre anterior, aunque se mantienen en positivo, acumulando once trimestres de evolución favorable... [+]
El plan de trabajo de Saborea España 2017 se presenta en Fitur
La Feria Internacional de Turismo (Fitur) ha sido el marco escogido para celebrar la Asamblea General Ordinaria de Saborea España, durante la que se ha presentado el Plan de trabajo de la Asociación para 2017. En el encuentro participaron Matilde Asián, secretaria de Estado de Turismo; el chef Pedro Larumbe, presidente de Saborea España; Ana Maria Redondo, vicepresidenta de Saborea España y presidenta de la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico; José María Rubio, presidente de FEHR; así como Emilio Gallego, Secretario General de FEHR... [+]
Los ‘Martes de la hostelería’ despegan en Madrid Fusión
La Federación Española de Hostelería (FEHR), la Federación de Cocineros y Reposteros (FACYRE) y Makro han firmado en el marco de Madrid Fusión, un acuerdo de colaboración para desarrollar la iniciativa Martes de la Hostelería.De esta manera, cada martes, bares y restaurantes de toda España están invitados a unirse al proyecto ofreciendo a sus clientes promociones y servicios especiales para animar a la gente a asistir a los establecimientos hosteleros en uno de los días de la semana con menor afluencia de público... [+]
FEHR encamina al sector a potenciar las empresas saludables
La Federación Española de Hostelería (FEHR), con la financiación de la Fundación para la Prevención de Riesgos Laborales y con la colaboración de las Federaciones y Asociaciones del sector, han puesto en marcha la acción: AE-0004/2015 ‘Objetivo Empresas Saludables. Metodología de Implantación para empresas del sector de la restauración y promoción de actuaciones preventivas saludables’. Para ello, se ha creado una aplicación a través de la cual se pueden autoevaluar todos los propietarios para conseguir el objetivo de que sus empresas sean 'saludables'... [+]
FEHR y Linkers se unen para mejorar la selección de personal en el sector
La Federación Española de Hostelería y Linkers, consultora española de Recursos Humanos especializada en Hostelería y Turismo, han sellado un acuerdo para desarrollar acciones que ayuden a la selección de perfiles profesionales en puestos claves de los diferentes modelos de negocio, así como el desarrollo profesional de los trabajadores del sector... [+]FEHR encamina al sector a potenciar las empresas saludables
La Federación Española de Hostelería (FEHR), con la financiación de la Fundación para la Prevención de Riesgos Laborales y con la colaboración de las Federaciones y Asociaciones del sector, han puesto en marcha la acción: AE-0004/2015 ‘Objetivo Empresas Saludables. Metodología de Implantación para empresas del sector de la restauración y promoción de actuaciones preventivas saludables’. Para ello, se ha creado una aplicación a través de la cual se pueden autevaluar todos los propietarios para conseguir el objetivo de que sus empresas sean 'saludables'... [+]
La Capital Española de la Gastronomía premia a la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha recibido el premio al Premio CEG 2016 al ‘Compromiso Hostelero’ otorgado por la Capital Española de la Gastronomía por las actuaciones llevadas a cabo durante todo este año de Capitalidad Gastronómica, en una cena solidaria a favor de Cáritas Diocesana celebrada en el restaurante La Alacena del Hotel Beatriz.[+]
Concurso internacional de cocineros para preservar los productos del mar
Los recursos pesqueros se están agotando, mientras que el pescado y los mariscos siguen atrayendo a más consumidores. Por ello, varias entidades de ámbito europeo han considerado fundamental promover el vínculo entre los profesionales del sector de la pesca, la acuicultura, los consumidores y las nuevas generaciones de cocineros, que tienen un papel vital a desempeñar en la preservación de los recursos mediante la promoción de especies sostenibles que, a menudo, son poco conocidas... [+]
Celebran la décima edición de los Premios Nacionales de Hostelería en Toledo
Toledo ha acogido los X Premios Nacionales de Hostelería organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR), en colaboración, en esta ocasión, con la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT). Los Premios FEHR vivieron una gala muy especial, ya que se celebraba el décimo aniversario en el marco de Capitalidad Española de la Gastronomía ostentada por Toledo... [+]Mejora la confianza de los hosteleros
La valoración general que hacen los empresarios hosteleros, en relación a la marcha de sus negocios en el tercer trimestre, ha mejorado respecto a la de los tres trimestres anteriores, según se desprende del Indicador de Confianza Hostelera que elabora FEHR junto a la Universidad de Nebrija. El resultado total se obtiene de las respuestas de los hosteleros a través de una encuesta en que comparan los resultados del trimestre con el mismo del año anterior, el inmediatamente anterior y el posterior... [+]Décima edición de los Premios Nacionales de Hostelería
Toledo acogerá los Premios Nacionales de Hostelería organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR), en colaboración esta ocasión con la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT). El 30 de noviembre tendrá lugar una gala muy especial, ya que se celebra el décimo aniversario de estos premios en el marco de Capitalidad Española de la Gastronomía ostentada por Toledo... [+]
San Sebastián Gastronomika - Euskadi Basque Country 2016 completa el primer mapamundi culinario
Siete países de los cinco continentes, y más de 50 chefs, radiografiaron diferentes territorios gastronómicos del mundo situando el estado culinario actual. San Sebastián Gastronomika 2016, celebrado del 2 al 5 de octubre, cerró sus puertas situado como el mayor congreso gastronómico y con la promesa de Ángel León de iluminar la comida. El congreso consolidó el crecimiento registrado la pasada edición tanto en congresistas como en visitantes a la feria comercial, y aumentó en número de nacionalidades... [+]
Crece el número de trabajadores del sector hostelero
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería alcanzó en mayo 1.544.816 personas, un 5,4% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos del Ministerio de Empleo. El Régimen General sumó 80 mil trabajadores respecto al año anterior (un 7,1% más) hasta 1.214.682 afiliados, mientras que los autónomos vuelven a descender. En este régimen especial el número de autónomos bajó un 0,3%, lo que supone 1.133 trabajadores menos, hasta 330.135 afiliados... [+]La hostelería genera casi el 50% del vidrio que se recicla
El 48% de los residuos de envases de vidrio no retornables se generan en la hostelería, con lo que se convierte en un sector clave para el reciclaje. Por ello, desde Ecovidrio se trabaja intensamente y se colabora con los profesionales para incrementar el reciclaje de vidrio y proteger el medioambiente. En este sentido, desde 2009 Ecovidrio ha invertido más de 14 millones de euros en el reciclaje, y sólo en 2015 destinaron 4,5 millones de euros a planes para mejorar el reciclado de vidrio en hostelería... [+]Restaurama y FEHR profundizan en la gestión integral de una pyme hostelera
El Salón Restaurama de Alimentaria, que se celebra del 25 al 28 de abril en Barcelona, será el marco de la celebración de unas jornadas técnicas, organizadas por FEHR con el objetivo de fomentar el intercambio de experiencias para la gestión integral de una pyme de restauración... [+]La Fundación Mahou San Miguel lanza la segunda edición de ‘Creamos Oportunidades en Hostelería’
La Fundación Mahou San Miguel pone en marcha, por segundo año consecutivo, la iniciativa ‘Creamos Oportunidades en Hostelería’. Se trata de un programa de formación para el empleo en el sector hostelero, orientado a brindar una oportunidad laboral a jóvenes en riesgo de exclusión social y personas con discapacidad intelectual. Asimismo, pretende dinamizar la hostelería independiente de nuestro país, promoviendo la contratación de personal cualificado y formado a medida... [+]
La Federación Española de Hostelería facilita el retorno de jóvenes emprendedores
La Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Dirección General de Migraciones, perteneciente al Ministerio de Empleo y Seguridad Social, pone en marcha, por tercer año consecutivo, el programa gratuito de asesoramiento ‘Emprende a tu regreso en hostelería’, dirigido a jóvenes españoles menores de 35 años que deseen volver a España y piensen iniciar un negocio en el sector de la hostelería... [+]
Se recupera el consumo de bebidas espirituosas en bares y restaurantes
El consumo de whisky y de algunos licores como el Jägermeister creció en 2015 en los bares y restaurantes después de varios años de descenso, en que, entre las bebidas espirituosas, únicamente tuvo un crecimiento la ginebra. Así se desprende de un estudio realizado por la consultora Nielsen, según el cual el incremento total entre las bebidas alcohólicas y espirituosas en restauración fue de un 6% en 2015, frente a las caídas que se han venido produciendo desde el inicio de la crisis... [+]
Nissan, Calidad Pascual y Seur impulsan el reparto eléctrico de mercancías junto al Ayuntamiento de Madrid
Con el objetivo de impulsar el uso de vehículos eléctricos para la distribución urbana de mercancías, y como parte de su compromiso con la divulgación de la movilidad sostenible, Nissan ha entregado dos furgonetas eléctricas e-NV200 a Seur y Calidad Pascual, en un acto que contó con la participación del Ayuntamiento de Madrid... [+]
Estabilidad en la confianza de los hosteleros
En el último trimestre de 2015 se consolidó la confianza de los hosteleros mostrada a lo largo del año, aumentando los diferentes indicadores, según muestra el último Indicador de Confianza Hostelera realizado por la Universidad Nebrija y FEHR... [+]
La facturación hostelera sube un 5,6%
La cifra de negocios de la hostelería aumentó un 5,6% en noviembre de 2015 respecto al mismo mes del año anterior, según los Indicadores del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento interanual se ha suavizado respecto al del mes anterior (7,3%), aunque se sitúa dos décimas por encima del que se alcanzó en noviembre de 2014... [+]1,4 millones de trabajadores hosteleros en 2015
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería fue superior a 1,4 millones en el año 2015, según los datos del Ministerio de Empleo. En concreto fueron 1.415.677 personas en la media del año, con un incremento de un 5,1% respecto a 2014... [+]
Los precios de los bares cerraron 2015 en 0,9%
Los precios de los restaurantes y bares volvieron a subir en diciembre un 0,9% en la tasa interanual por cuarto mes consecutivo, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). A lo largo de 2015, los precios mantuvieron su evolución por debajo del 1%, aumentando progresivamente desde enero en que subieron un 0,6%. En tasa intermensual aumentaron en todos los meses una décima, excepto en agosto, noviembre y diciembre donde se mantuvieron invariables... [+]El empleo hostelero consolida su crecimiento
El empleo en hostelería continuó impulsando a lo largo de 2015 el crecimiento iniciado en el año anterior, alcanzando en diciembre la cifra de 1.357.143 trabajadores, según los datos del Ministerio de Empleo referidos a la media del mes... [+]
Grupo Miquel continúa su expansión en la provincia de Barcelona
Grupo Miquel inauguró el pasado 2 de enero un supermercado franquiciado por Suma en la localidad barcelonesa de Sant Just Desvern. Con esta apertura, la tercera en la población catalana, fortalece la red de establecimientos que Miquel posee en Cataluña y que experimentará un notable crecimiento durante este 2016... [+]Calidad Pascual dona 400.000 kg de productos en 2015
Calidad Pascual finalizó 2015 mostrando su compromiso con aquellos colectivos sociales en mayor riesgo de exclusión y donó el año pasado 400.000 kilogramos de productos de sus diferentes marcas. El mayor numero de donaciones fueron destinadas a distintos Bancos de Alimentos repartidos por toda la geografía española, cuyo objetivo fue redistribuir productos alimenticios entre entidades benéficas legalmente reconocidas... [+]
El concurso de Makro ‘Escoge tu pinche’ vuelve a Madrid Fusión
Hasta mañana, 8 de enero, cualquier estudiante de Hostelería y Restauración puede presentar su receta para optar a este galardón. Tan solo se tiene que inscribir en la web Aula Makro y enviar una propuesta de receta inspirada en la tierra de uno de los chefs implicados. El jurado elegirá a los cuatro finalistas que acudirán con sus ‘pinches de lujo’ a cocinar en Madrid Fusión 2016... [+]Ya hay 680 restaurantes con Q de calidad
El Instituto para la Calidad Turística (ICTE) ha finalizado el año 2015 haciendo un balance de su máxima distinción de calidad, la ‘Q’. Los establecimientos por la ‘Q de Calidad’ han pasado unas estrictas auditorías que aseguran que su prestación de servicio es garantía de calidad, seguridad y profesionalidad, todo ello con el objetivo final de asegurar a los clientes una mejor experiencia turística posible. Un total de 1.947 empresas o instalaciones relacionadas con el sector turístico han conseguido esta distinción, lo que supone un 0,52% más que en 2014... [+]El empleo en restaurantes y bares sube un 5%
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería aumentó un 4,4% el pasado mes de noviembre de 2015 respecto al mismo mes del año anterior según los datos del Ministerio de Empleo, referidos al último día del mes. De los subsectores que lo componen el mayor incremento tuvo lugar en los restaurantes y bares, con un avance de un 5%. En el alojamiento, por su parte, el aumento fue más suave, de un 1,8%... [+]Se disparan las ventas en hostelería
La cifra de negocios de los establecimientos hosteleros aumentó el pasado mes de octubre un 7,3% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE. Este crecimiento supone cerca de dos puntos más que el alcanzado en el mes anterior y el más alto del año. En la media entre enero y octubre el aumento respecto al mismo período de 2014 es de un 5%... [+]Un 7% más de trabajadores en hostelería
Los trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería alcanzaron la cifra de 1.366.130 en el mes de noviembre, según los datos del Ministerio de Empleo del Instituto Nacional de Estadística, referidos a la media del mes. Como en meses anteriores, el incremento respecto al año anterior se produjo en el régimen general, con 68.631 trabajadores más, que supone un aumento de un 7,1% respecto al año anterior... [+]Acuerdo entre patronal y sindicatos de la hostelería europea acerca de la economía sumergida
Hotrec (Patronal Europea de Hostelería) y EFFTA (Federación Europea de Sindicatos Obreros de Alimentación y Turismo) se han reunido en Bruselas con ocasión del Pleno de Diálogo Social y entre otros asuntos han abordado en profundidad el asunto de la economía colaborativa, marcándolo como prioritario en el programa de trabajo para 2016... [+]Los bares impulsan su crecimiento
La cifra de negocios de los restaurantes y bares aumentó en septiembre un 5,6% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE. Este incremento supone más de un punto que el del mes anterior y es el mayor que se alcanza en 2015. En la media del año el aumento se sitúa en un 4,2%.[+]
Fehrcarem celebra sus 20 años con la sexta edición de Restaurant Trends y los Premios Restauración Moderna
La Asociación de Cadenas de Restauración Moderna (Fehrcarem), la única asociación de restauración organizada que hay en España, celebró sus 20 años de historia con un toque especial. A su prestigiosa conferencia Restaurant Trends, evento anual de referencia para el sector de la restauración, se le sumó este año la I edición de los Premios Restauración Moderna.Restaurant Trends, reconocido en el sector por su exclusividad, permitió a los directivos de las grandes empresas del sector debatir sobre las tendencias claves del mercado y su entorno de cara al futuro... [+]
70.000 trabajadores más que hace un año en el sector de la hostelería
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería alcanzó en octubre la cifra de 1.456.214 personas, según los datos del Ministerio de Empleo, referidos a la media del mes. En el régimen general la media se situó en 1.128.118 trabajadores que supuso un incremento de un 6,9% respecto al año anterior, con 72.425 afiliados más. Los autónomos, por su parte, volvieron a descender, registrándose 933 menos que un año atrás, lo que supone un descenso interanual de un 0,3%, hasta 328.096 trabajadores... [+]Expertos y hosteleros debaten sobre el futuro de la hostelería en Sevilla
Un nutrido grupo de expertos debatió sobre promoción de turismo y gastronomía en la jornada técnica organizada por Saborea España de la mano de Cruzcampo en la Fundación y Escuela de la empresa cervecera, en Sevilla. En este foro de debate participaron expertos y gestores públicos e institucionales en materia de turismo, además de consultores y profesionales expertos en digitalización y propietarios de locales de hostelería de la capital andaluza... [+]Los hosteleros siguen mejorando su confianza
Los empresarios hosteleros que piensan que las ventas en sus negocios han sido mejores que las del año anterior han vuelto a aumenta en el tercer trimestre del año, según los resultados del Indicador de Confianza Hostelera realizado por FEHR y la Universidad Nebrija. Se produce así una evolución positiva por sexto trimestre consecutivo, mejorando, además, de forma considerable las valoraciones de los trimestres anteriores... [+]La gastronomía, factor clave para la mayoría de los viajeros españoles
España lidera el ranking en el que la gastronomía es importante para los viajeros, con un 82% de profesionales del turismo que lo consideran un aspecto clave en las visitas de sus clientes. Así se desprende del Estudio sobre turismo gastronómico Food Tourism 2014, realizado por la consultora TBP, en el que se recoge la opinión de profesionales del sector turístico en España, Francia, Alemania, Italia y Reino Unido, sobre el significado de viajar y descubrir países a través de experiencias culinarias... [+]FEHR reflexiona sobre el futuro de la hostelería digital en la Universidad de Nebrija
El Think Tank ‘Digitalización, e-Commerce y Big Data’ ha nacido como plataforma de intercambio y flujo de ideas y experiencias a fin de mejorar las condiciones de un sector hostelero que depende de la innovación y la adaptación a los entornos digitales. El evento, coordinado por FEHR, ha contado también con la intervención de Manuel Figuerola, director del doctorado en Turismo de la Universidad Nebrija entre otros profesionales de todos los ámbitos del sector de la hostelería y el turismo... [+]
Vuelve Restaurantes contra el Hambre con Joan Roca como padrino
Por sexto año consecutivo empieza Restaurantes contra el Hambre, campaña para conseguir fondos contra la desnutrición infantil. El chef del mejor restaurante del mundo, Joan Roca, ha presentado en el Hotel Omm, en Barcelona, la iniciativa, que respalda como padrino, y que tiene otros reconocidos cocineros como padrinos en diversas comunidades autónomas. La campaña cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería, el patrocinio de Makro y Cafés Candelas, y la logística desinteresada de Fundación Seur... [+]
7 de cada 10 españoles percibe la hamburguesa como un plato gourmet
Los españoles han cambiado su percepción sobre la hamburguesa: ahora la mayoría (70%) la considera como un plato gourmet y no tanto como un plato de comida rápida. Ésta es una de las principales conclusiones del primer estudio Hellmann’s sobre los hábitos de consumo de hamburguesas en España fuera del hogar, presentado por Unilever Food Solutions junto con la Federación Española de Hostelería (FEHR). La encuesta, realizada a 1... [+]
Continúa abierto el plazo de candidaturas a los IX Premios FEHR
FEHR entregará su novena edición de los Premios Nacionales de Hostelería a finales de este año en Valencia. Como en cada edición, hasta el 30 de septiembre se reciben las candidaturas. Pueden participar propietarios de negocios de hostelería que sean socios de la Federación Española de Hostelería en todo el territorio nacional. Todas las candidaturas recibidas en el correo: premios@fehr.es las valora el jurado a partir del día 1 de octubre, justo después de cerrar el plazo de recepción de propuestas. A continuación, se valoran y se publican los nombres de cada uno de los ganadores... [+]80.000 trabajadores más en hostelería
El número de trabajadores afiliados con alta en hostelería se situó de media en el mes de agosto en 1.572.423 personas, según los datos del Ministerio de Empleo, referidos a la afiliación media mensual. Sólo en el régimen general se superó la cifra de 1,2 millones de trabajadores, al igual que en el mes de julio, con un aumento respecto al año anterior de un 6,8% que supone un aumento de 78.562 afiliados... [+]
Singapur y Hong Kong, destinos invitados en San Sebastian Gastronomika
Los mejores chefs a nivel nacional e internacional vuelven a darse cita en San Sebastian para la XVII edición de San Sebastian Gastronomika, que se celebrará del 4 al 7 de ocubre y cuyo periodo de inscripción ya está abierto... [+]
Bares y restaurantes superan 1,2 millones de trabajadores en julio
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería alcanzó 1.557.413 personas en julio, un 5,6% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos del Ministerio de Empleo. El mayor incremento se produjo en el subsector de la restauración, donde los afiliados aumentaron un 6% hasta 1.210.962 trabajadores, cerca de 70 mil más que en el mismo mes de un año atrás. El crecimiento medio desde que comenzó el año es de un 5,6%... [+]Los restaurantes mantienen sus precios en el 0,8%
Los precios de los bares y restaurantes volvieron a aumentar en julio un 0,8% en tasa interanual, por segundo mes consecutivo, según los datos del IPC del Instituto Nacional de Estadística. En tasa intermensual se mantienen en el 0,1% desde el mes de enero.En todas las comunidades autónomas se produjo un ascenso de los precios de restauración respecto al año anterior, aumentando por encima del uno por ciento en Cataluña (1,3%), Canarias y Navarra (ambas 1,2%) y Asturias (1,1%). Los menores incrementos tuvieron lugar en Castilla-La Mancha y País Vasco, ambas con un 0,1%... [+]
Horeca Energía empieza su fase de comercialización en septiembre
Horeca Energía, la empresa creada por FEHR y sus asociaciones, con el objetivo de ofrecer a las empresas asociadas el servicio de energía y asesoramiento especializado en eficiencia energética en hostelería, ha terminado el proceso de autorización administrativa, lo que supone su legalización definitiva como empresa comercializadora de energía... [+]Sigue la buena marcha del empleo en hoteles y en restauración
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería fue de 1.492.108 personas en junio, lo que supone un 4,6% más que en el mismo mes de 2014, según los datos del Ministerio de Empleo referidos al último día del mes. La Subdirección General de Conocimiento y Estudios Turísticos analiza los datos por subsectores, según los cuales se produjo un crecimiento de los afiliados de un 4,9% en restauración con relación al año anterior, hasta 1.166.013 empleados... [+]Impulso de los negocios hosteleros
La cifra de negocios de los establecimientos hosteleros aumentó en mayo un 5,2% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos de los Indicadores del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Este incremento de la tasa interanual supone un crecimiento en 1,5 puntos respecto a la que se alcanzaba el mes anterior, cuando se situaba en un 3,7%... [+]IX Premios Nacionales de Hostelería
Hasta el 30 de septiembre se abre el plazo de presentación de candidaturas a los IX Premios Nacionales de Hostelería, que se celebrarán en Valencia a finales de año. Los Premios FEHR reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación tecnológica, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la responsabilidad medioambiental, compromiso con las personas con discapacidad.... Y pueden ser considerados un ejemplo para el sector por su contribución a engrandecer la hostelería y aportar buenos modelos a seguir... [+]
Primer aumento desde 2007 del gasto de los hogares en restaurantes
El gasto que los hogares realizaron de media en los restaurantes y bares aumentó en 2014 por primera vez desde el año 2007, con un incremento de un 4,2% respecto al de 2013, según se desprende de la Encuesta de Presupuestos Familiares, del Instituto Nacional de Estadística (INE). Desde el comienzo de la encuesta en 2006, el gasto medio por hogar sólo aumentó en 2007, reduciéndose de forma paulatina desde ese año.En los hoteles también se produjo un incremento, de un 4,5%, aunque en esta rama de actividad ya se produjo un repunte en el año 2013... [+]
Telefónica y playthe.net firman una alianza para digitalizar más de 20.000 establecimientos de hostelería
Telefónica y playthe.net han firmado una alianza para acelerar la digitalización del canal Horeca. El proyecto une la red de Telefónica y las capacidades de marketing y publicidad de playthe.net para ayudar a los establecimientos a crear una experiencia digital e interactiva con sus clientes en el punto de consumo.Ambas compañías pretenden digitalizar más de 20.000 establecimientos repartidos por toda la geografía española. Las soluciones que van a desarrollar Telefónica y playthe... [+]Bares y restaurantes facturan un 3,2% más
La cifra de negocios de los restaurantes y bares aumentó un 3,2% en abril respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta tasa interanual es siete décimas inferior a la de marzo, lo que se debe, principalmente, a que la celebración de la Semana Santa el año pasado tuvo lugar en su totalidad en abril. En la media del año el incremento en la rama de restauración es de un 3,6% respecto a 2014. En el alojamiento también se suavizó la tasa interanual por el mismo motivo, hasta un 5,3%, con una media hasta abril de un 4,6%... [+]65 patronales reclaman al Gobierno el dinero de la formación
La Federación Española de Hostelería (FEHR) está preparando los recursos para reclamar, junto al resto de principales asociaciones empresariales de varios sectores, los 4.000 millones de euros que, según sus cálculos, se han destinado en los últimos años a la formación de parados en lugar de a la formación de ocupados... [+]
Impulso de la confianza de los hosteleros
La confianza de los empresarios hosteleros ha aumentado de forma destacada en el primer trimestre de 2015, según los datos del último Indicador de Confianza Hostelera realizado por FEHR y la Universidad Nebrija. La evolución positiva que se inició en el segundo trimestre de 2014 se ha intensificado en este trimestre con valoraciones favorables en los indicadores tanto pasados como el futuro.[+]
FEHR suministra la energía más barata a los hosteleros
Desde el 1 de abril se puso en marcha un nuevo servicio auspiciado por la Federación Española de Hostelería, Horeca Energía, que ofrece el suministro de electricidad a los miembros de las Asociaciones Provinciales de FEHR, al menor precio del mercado.[+]
La hostelería firma el V ALEH
El V Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal para el sector Hostelería (ALEH), ha sido firmado por la Federación Española de Hostelería (FEHR), junto con las otras entidades involucradas en el pacto, como la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), y representantes de las organizaciones sindicales, la Federación de Servicios para la Movilidad y el Consumo de la Unión General de Trabajadores (SMC-UGT) y la Federación de Servicios de Comisiones Obreras (CC OO Servicios)... [+]
Entrevista a Emilio Gallego, secretario general de la FEHR
En estos momentos de aparente resurgimiento económico del sector de la hostelería, la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) quiere ser, más que nunca, la imagen de los empresarios del sector para defender sus necesidades e intereses. Emilio Gallego, secretario general de la FEHR, nos cuenta en esta entrevista su visión de la situación actual. [+]FEHR y la ONCE y su Fundación renuevan su compromiso con la inclusión a través de los Premios Nacionales de Hostelería
La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la ONCE y su Fundación han renovado su compromiso de colaborar en la mejora de las condiciones de vida de las personas con discapacidad a través de la firma de un convenio por el que las tres entidades impulsarán la inclusión del colectivo a través de los Premios Nacionales de Hostelería en la categoría de ‘Empresa comprometida con las personas con discapacidad’. El acuerdo ha sido suscrito por el presidente de FEHR, José María Rubio; el director general de la ONCE, Jorge Íniguez; y el vicepresidente ejecutivo de Fundación ONCE, Alberto Durán... [+]El sector hostelero potencia la información de alérgenos
El pasado 13 de diciembre entró en vigor el Reglamento sobre información facilitada al consumidor en materia de productos de alimentación envasados en el lugar de venta a petición del cliente y para uso en locales de hostelería. Se trata de una transposición del Reglamento nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011. El objetivo es que los consumidores dispongan de la información necesaria para tomar decisiones con conocimiento de causa y utilicen los alimentos de forma segura... [+]
VIII Premios Nacionales de Hostelería
Zaragoza será la sede de la celebración de los VIII Premios Nacionales de Hostelería, que tendrán lugar el próximo 25 de noviembre, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza... [+]
Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015
La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet) han otorgado el título de Capital Española de la Gastronomía 2015 a Cáceres, tras imponerse en la votación final a Cartagena, Huesca, Lugo y Valencia. Con este galardón se reconoce el esfuerzo que el Gobierno cacereño, el Ayuntamiento de Cáceres y el sector privado están realizando en la promoción de la gastronomía como uno de los mejores atractivos para viajar a esta ciudad... [+]
Alberto de Unzurrunzaga, nuevo presidente de Fehrcarem
Alberto de Unzurrunzaga ha sido ratificado como nuevo presidente de Fehrcarem en la Asamblea General de Socios celebrada el pasado 16 de octubre. De Unzurrunzaga ocupaba este cargo en funciones desde finales de julio debido a la dimisión por motivos personales del anterior presidente, Alberto Menéndez. La Asamblea General de Socios agradeció a Alberto Menendez su labor como presidente durante su mandato.[+]
Sigue en alza la confianza de los hosteleros
La confianza de los hosteleros españoles continúa evolucionando de forma positiva en el tercer trimestre del año, según muestra el Indicador de Confianza de Hostelería realizado por FEHR en colaboración con la Universidad Antonio de Nebrija. Según los datos del Indicador, sigue siendo mayoritaria, por segundo trimestre consecutivo, la proporción de los que consideran que la situación de sus negocios con relación al mismo trimestre de 2013 es más favorable, mejorando bastante respecto a la valoración de los trimestres anteriores... [+]
Impulso de las ventas en hostelería
La cifra de negocios de la hostelería aumenta en agosto un 6,4% respecto al mismo mes de 2013, según FEHR en base a los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento supone casi el doble de la tasa interanual de julio, que se situó en un 3,7%.[+]
La hostelería suma 85.000 trabajadores más en el tercer trimestre
El número de trabajadores ocupados en los establecimientos hosteleros aumentó en el tercer trimestre del año un 5,9% respecto al mismo trimestre de 2013, hasta 1.525.800 trabajadores, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA), del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta cifra, que supone 84.900 personas más que hace un año, es la mayor alcanzada desde el inicio de la crisis en el tercer trimestre de 2008.[+]
El IPC aumenta en septiembre un 0,5% en bares y restaurantes
Los precios de los bares y restaurantes volvieron a incrementarse en septiembre un 0,5% en tasa interanual, por tercer mes consecutivo, según FEHR en base los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Respecto al mes anterior se mantuvieron invariables, con una media en lo que va de año de un 0,4%.[+]
El XV Congreso Nacional de Hostelería analiza las claves del nuevo entorno
El XV Congreso Nacional de Hostelería, que se celebra estos días en Toledo, fue inaugurado ayer por María Dolores de Cospedal, presidenta de la Junta de Castilla-La Mancha. El acto inaugural contó también con la presencia del presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Toledo, Luis González; el presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José Mª Rubio; el alcalde de Toledo, Emiliano García-Page; la secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego, la consejera de Economía, Carmen Casero y el delegado del Gobierno en Castilla-La Mancha, Jesús Labrador... [+]
Las claves de un nuevo entorno
Parece evidente que tras una de las mayores crisis económicas vividas en nuestro país, y sin duda la más intensa y dura que ha vivido el sector hostelero, se han producido importantes cambios sociales, cuya consecuencia mas evidente en el mercado, es el cambio que todos hemos experimentado como clientes.[+]
El XV Congreso Nacional de Hostelería debate sobre el presente y el futuro del sector
Quince ediciones consolidan al Congreso Nacional de Hostelería como una de las citas más esperadas para los hosteleros. Un congreso itinerante que, además de ser un espacio de puesta en común, es el lugar donde debatir sobre el futuro del sector y sobre el nuevo modelo de hostelería al que se enfrenta esta industria. En él se hablará de la demanda interna existente y de las expectativas del turismo, de la laureada gastronomía española, de cómo el mercado energético afecta al sector de la restauración, sobre el cambio en el perfil del consumidor o sobre el papel de la gestión integral... [+]
Se abre el plazo de inscripción para el XV Congreso Nacional de Hostelería
Los próximos 14 y 15 de octubre, Toledo acogerá la gran cita de la hostelería. Profesionales del sector, expertos, proveedores, y representantes de la administración se darán cita en el XV Congreso Nacional de Hostelería, organizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) con la colaboración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Toledo.[+]
El Isgeg organiza el III Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes
El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (Isgeg) impartirá a partir del próximo 1 de octubre de 2014 la tercera edición del Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes, con la colaboración de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Universidad a Distancia de Madrid (Udima). El curso tendrá una duración de 15 créditos, unas 450 horas lectivas, y se iniciará a principios de octubre próximo y finalizará en junio de 2015.[+]
La Rioja se añade a la iniciativa 'Norte es pinchos'
La Rioja se ha incorporado a la iniciativa 'Norte es pinchos', una alianza de ciudades del norte de España, que potenciará la calidad de sus pinchos dentro de su oferta gastronómica como reclamo turístico.[+]
El empleo hostelero sigue creciendo
El número de trabajadores ocupados en el sector hostelero aumentó en el segundo trimestre de 2014 un 5,1% hasta 1.421.300 personas, según publica la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento supone 69.300 trabajadores más que los que había en el mismo período del año anterior, con aumentos en las dos ramas de la hostelería.[+]
Los precios de los bares se quedan en el 0,4%
Por cuarto mes consecutivo, los precios de los restaurantes, cafeterías y bares suben un 0,4% interanual, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), referidos al mes de junio. Comparando con el mes anterior se mantienen sin cambios, al igual que ocurría en los meses de abril y mayo.[+]
El Congreso Nacional de Hostelería homenajeará a las grandes sagas hosteleras
Toledo acogerá el XV Congreso Nacional de Hostelería, que se celebrará los próximos 14 y 15 de octubre, organizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Toledo. Empresarios hosteleros, profesionales del sector y expertos se darán cita durante esos dos días para profundizar en la situación que atraviesa el sector tras los años de crisis y las modificaciones que ha supuesto, así como el nuevo modelo de hostelería al que nos dirigimos... [+]
Aumentan las ventas de bares y hoteles en abril
La facturación de los establecimientos hosteleros aumentó un 8,6% en abril respecto al mismo mes de 2013, según la FEHR en base a los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE. Este incremento se produce después del descenso de marzo, variaciones condicionadas por el cambio de celebración de la Semana Santa respecto al año anterior. No obstante, eliminando los efectos de calendario la evolución se mantiene positiva, con un incremento de un 5,7% en abril con relación al mismo mes de hace un año... [+]
La FEHR impulsa la iniciativa 'Norte es Pintxos'
El alcalde de Vitoria-Gasteiz, Javier Maroto, presentó ayer junto con Gonzalo Capellán De Miguel, consejero de Educación, Cultura y Turismo de La Rioja, y Emilio Gallego Zuazo, secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR), la firma de puesta en marcha del proyecto “Norte es Pintxos”, una iniciativa impulsada por la Federación Española de Hostelería que se centra en poner en valor el pintxo como reclamo turístico en las ciudades del norte del país.[+]
Los precios de los bares suben un 0,4% en abril
Los precios de los restaurantes y bares suben en mayo un 0,4% interanual por tercer mes consecutivo, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). En tasa mensual, se mantiene sin variaciones, al igual que ocurrió en abril.[+]
Saborea España y Turespaña renuevan el convenio para potenciar el turismo gastronómico
Saborea España y el Ministerio de Industria, Energía y Turismo a través de Turespaña han firmado un convenio de colaboración, que supone la continuidad del que se viene firmando desde hace tres años. La secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego, y el presidente de Saborea España, Pedro Larumbe, han materializado mediante su firma este acuerdo, en el marco de la celebración de la Asamblea General de la Federación Española de Hostelería, que tuvo lugar el 10 de junio, ante la presencia del presidente de FEHR y vicepresidente de Saborea España, José María Rubio... [+]2013: el principio de un nuevo ciclo para la restauración española
Cinco años después del comienzo de la mayor crisis económica que ha sufrido la hostelería española, en el año 2013 se han producido los primeros indicadores económicos positivos, en términos globales del sector. La cifra de ventas de la restauración de este 2013 se cerró con un descenso del 1,5% sobre el 2012.[+]
Desciende la facturación de bares y hoteles
Después de varios meses en positivo, la cifra de negocios de los establecimientos hosteleros desciende en marzo un 1,9% respecto al mismo mes del año anterior, según la FEHR en base a los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este descenso se debe al cambio de mes de la celebración de la Semana Santa respecto al año anterior, ya que si se corrigen los efectos de calendario se produciría un incremento de un 0,7%.[+]
Toledo acoge en octubre el XV Congreso de Hostelería
Coincidiendo con la celebración del Año del Greco, rememorando el IV centenario de la muerte del pintor, Toledo será el señorial escenario de la celebración del XV Congreso Nacional de Hostelería, organizado por FEHR en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería de Toledo... [+]
Reducir el desperdicio alimentario, un compromiso de la hostelería
La Comisión Europea estima que cada año se desaprovechan más de 1.300 millones de toneladas de alimentos, es decir, 1/3 de la producción mundial, de los que 89 millones de toneladas de comida en buen estado se despilfarran cada año en la Unión Europea y 8 millones en España. Ante este panorama, según explica la FEHR, el Parlamento Europeo ha aprobado un informe en el que exige medidas urgentes para reducir el desperdicio de comida a la mitad para 2025.[+]
Suben las ventas en los bares
La cifra de negocios de los restaurantes y bares aumentó un 2,4% en febrero respecto al mismo mes del año anterior, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento interanual es 1,4 puntos superior al de enero y es el mayor después del alcanzado en noviembre de 2013 (2,8%). Se mantiene así la evolución positiva iniciada en agosto de 2013, con siete meses consecutivos de aumentos.[+]
Los españoles recortan en los cafés y los postres
El 22% de los españoles renuncian a los postres y cafés cuando salen a comer fuera de casa como forma de rebajar la cuenta, según apunta la FEHR en base a un estudio sobre hábitos de consumo realizado por la consultora Nielsen.[+]
Más mujeres que hombres en la hostelería
La mujer ha desempeñado siempre un papel clave en el crecimiento y desarrollo de la hostelería española. De hecho, el sector de la hostelería es el único entre los grandes sectores de nuestra economía en el que hay más mujeres que hombres. En concreto, de los 1,3 millones de trabajadores empleados en este sector, según la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) referidos al año 2013, el 53% son mujeres, es decir, 693.450 personas.[+]
La hostelería valora positivamente la continuidad del IVA reducido para el sector
La reforma fiscal planteada por el grupo de expertos encabezado por Lagares no contempla una subida del IVA Turístico. La Federación Española de Hostelería (FEHR) celebra esta consideración y espera que el Gobierno tenga en cuenta esta recomendación, al tratarse de un sector estratégico para la salida de la actual coyuntura económica.[+]
Los restaurantes gastaron menos que hace un año en alimentación y bebidas
En torno a la mitad de los establecimientos de restauración independiente declaran que gastan menos que hace un año, según explica la FEHR en base a un estudio sobre hábitos de aprovisionamiento en las actividades de restauración realizado por Nielsen para el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Existen algunas excepciones como en fruta que llega desde otros detallistas o en el café, yogures y postres lácteos adquiridos en distribuidor/mayorista, donde el gasto se ha mantenido o incrementado... [+]
Las ventas de los bares suavizan su caída
La cifra de negocios de los bares y restaurantes bajó un 1,5% en 2013, según la FEHR en base a los datos de los Indicadores del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este es el sexto año consecutivo en que descienden las ventas en esta rama de actividad, sin embargo, supone la menor caída desde el año 2008 produciéndose el mayor descenso en 2009 (-7,5%).[+]
Contra una posible subida del IVA
Las organizaciones de productores, industria de alimentación y bebidas, distribución, comercio y restauración —Fiab, Aecoc, Anged, Aces, Asedas, CEC, FEHR, Fehrcarem y Cooperativas Agro-Alimentarias— han animado hoy al Gobierno a emprender una reforma fiscal capaz de estimular la actividad empresarial. De lo contrario, un nuevo incremento de los impuestos sobre el consumo, principalmente del IVA, podría tener consecuencias muy negativas sobre la confianza del consumidor y, por tanto, poner en riesgo la recuperación de la economía... [+]
El sector hostelero cierra 2013 con el mismo número de trabajadores que en 2012
La hostelería contó en 2013 con una media de 1.320.050 trabajadores ocupados en este sector, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE, que recoge la FEHR. Esto supone prácticamente el mismo número que en 2012, con un ligero descenso de un 0,1%, 2.075 trabajadores menos.[+]
El sector hostelero rechaza el nuevo sistema fiscal
La Comisión compuesta por diferentes sectores además de la Hostelería y los Vales de Comida (Educación, Supermercados, Construcción, Industria Alimentaria, Metal, Limpieza, Concesionarios de Servicios, Transporte, Mutuas y Seguros), encabezada por el Secretario General de la CEOE, y en la que intervino la Federación Española de Hostelería (FEHR), ha mantenido hasta el último momento su posición de rechazo al Decreto 16/2013, y su petición de retirada o tramitación mediante proyecto de ley, por suponer un incremento desorbitado de las cotizaciones sociales y la presión fiscal sobre el empleo... [+]
Las ventas de los bares siguen en aumento
Las ventas en los bares y restaurantes siguen la senda de crecimiento en tasa interanual iniciada en agosto, y en octubre aumentan un 1,6% con relación al mismo mes de 2012, según los últimos datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). No obstante, hay que recordar que en octubre de 2012 se produjo la mayor caída de la cifra de negocios de este subsector en ese año, con un descenso del 9,7%. En la media hasta octubre el descenso se ha suavizado hasta un 2,1% con relación a los mismos meses de hace un año... [+]Las prioridades de la hostelería europea
Mantener el IVA reducido, luchar contra la competencia desleal y favorecer la creación de empleo y el crecimiento económico, son algunas de las prioridades de la hostelería europea, que la organización europea que la representa, Hotrec, ha recogido en un manifiesto ante las próximas elecciones del parlamento europeo en 2014.Europa se enfrenta a un proceso complejo en un momento de incipiente salida de la crisis económica, no libre de incertidumbres y de gran indefinición de objetivos y políticas para una Unión de países que en este momento agrupa a 28 estados... [+]
Siguen cayendo los precios de los bares
Los precios de los restaurantes, bares y cafeterías vuelven a descender una décima en su tasa interanual y se sitúan en noviembre en un 0,2%, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta evolución, que vuelve a ser la más baja de la serie histórica como viene sucediendo desde septiembre, coincide este mes con el IPC general. Éste subió tres décimas respecto a la tasa del mes anterior debido principalmente a que los precios de los carburantes descienden este mes menos que en 2012 y a la estabilidad de los precios de los automóviles... [+]La Udima imparte un curso de nutrición en restauración
El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (ISGEG), la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Universidad a Distancia de Madrid (Udima) lanzarán conjuntamente el próximo 7 de enero de 2014 la primera convocatoria del Curso Universitario Especialista en dietética, nutrición y seguridad alimentaria para restauración. Este curso forma parte del programa de 'Experto en diseño y gestión de operaciones en restauración' y su finalidad es reforzar las áreas de gestión de las empresas de hostelería... [+]
Sindicatos y organizaciones empresariales acuerdan la renovación del Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería
Los presidentes de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), José María Rubio y Juan Molas, y los secretarios generales de CHTJ-UGT y FecoHT-CC OO, Francisco Domínguez y Javier González, y las respectivas delegaciones en la negociación han firmado en Madrid la adaptación del Acuerdo Laboral Estatal a la última reforma laboral... [+]
Cataluña es la comunidad con más restaurantes
Los restaurantes suponen cerca de un 24% de los establecimientos del sector hostelero, sector en el que se incluyen también los bares, cafeterías y alojamientos turísticos, según la base de datos de FehrData en el que se recogen los datos del conjunto de este sector. Estos establecimientos son los más numerosos sólo por detrás de los bares. En conjunto, Cataluña, Madrid, Andalucía y Valencia, son las comunidades que concentran la mayor parte de los restaurantes, más del 60% del total... [+]
Pedro Larumbe, nuevo presidente de Saborea España
La plataforma nacional creada para potenciar el turismo y la gastronomía Saborea España celebró el pasado 21 de noviembre, bajo la presidencia del alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, en el marco de la decimoséptima edición de la Feria Internacional de Turismo de Interior (Intur 2013) una asamblea general extraordinaria durante la cual se ha procedido a la renovación de la Junta Directiva de la citada asociación, hasta ahora presidida por el reconocido chef Pedro Subijana, que deja este cargo y pasa a ser nombrado presidente de honor... [+]Al hilo de los Premios Nacionales de Hostelería
En un entorno excepcional, el Teatro Campoamor de Oviedo, hemos celebrado días pasados, la séptima edición de los Premios Nacionales de Hostelería, que como cada año, tienen como objetivo galardonar a personas, empresas e instituciones relacionadas con nuestro sector, y que han destacado en la labor realizada en las distintas categorías de que constan los premios.[+]
Los bares y restaurantes empiezan a remontar
Las ventas de los restaurantes y bares volvieron a evolucionar de forma positiva en septiembre por segundo mes consecutivo, con un incremento del 0,7% respecto al mismo mes del año anterior, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este dato positivo se produce frente a la fuerte caída que se producía en septiembre de 2012 en que la cifra de negocio descendía un 8,9%... [+]
La FEHR entrega en Oviedo los VII Premios Nacionales de Hostelería
El Teatro Campoamor de Oviedo acogió el pasado 29 de octubre la celebración de los VII Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR). Más de 500 personas, entre empresarios, profesionales del sector, representantes institucionales y empresas proveedoras del sector se dieron cita en este gran encuentro de la hostelería nacional, con el fin de reconocer la labor y esfuerzo de empresas o personas que contribuyen a engrandecer y dignificar el sector hostelero... [+]
Los turistas extranjeros gastan un 8% más en septiembre
Los turistas extranjeros realizaron un gasto total en septiembre de 6.603 millones de euros, lo que supone un 8% más que en el mismo mes de 2012, según la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Gasto Turístico (Egatur), del Instituto de Estudios Turísticos (IET). Cada turista gastó de media en ese mes 1.018 euros, un 3% más, incrementándose también el gasto medio diario, que fue de 113 euros, un 2,4% superior al realizado hace un año.[+]
La hostelería cierra la campaña de verano con 94.000 trabajadores más
El número de trabajadores ocupados en el sector hostelero se incrementó en los meses de julio a septiembre un 7% respecto al segundo trimestre del año, hasta 1.429.100 trabajadores, según la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del Instituto Nacional de Estadística (INE). El mayor incremento tuvo lugar en los establecimientos de alojamiento, donde el empleo se incrementó un 16,7%, lo que supone 53.300 trabajadores más, hasta un total de 370.800 personas. En restauración hubo 40.700 ocupados más, lo que supone un aumento de un 3,9% hasta 1.058.300 trabajadores... [+]
Suben un 2,6% las ventas de los bares en agosto
La cifra de negocios de la hostelería es la única del sector servicios que presentó una evolución positiva en agosto, con un incremento del 2,6% respecto al mismo mes del año anterior, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este aumento en la facturación en este mes se produce en los dos subsectores de la hostelería. En los restaurantes y bares, la cifra de negocios aumentó un 0,9%, la primera evolución positiva desde el repunte que se produjo en agosto de 2011, suavizándose la caída de la media del año hasta -2,9%... [+]Iñaki Azkuna gana Premio a la Concordia de la hostelería española
La Federación Española de Hostelería (FEHR), a través de las asociaciones territoriales, anualmente reconoce los méritos de empresarios, personas o entidades. Una mención específica de las que tiene establecidas lo constituye el Premio José Luis Fernández Noriega a la Concordia, con el que se intenta reconocer los méritos de quienes, sin pertenecer al sector hostelero, hayan ejercido un conjunto de iniciativas o actividades que, en sí mismas, constituyan un apoyo y reconocimiento para este sector de actividad... [+]
Los precios de los bares, en su nivel más bajo
Los precios de los restaurantes y bares bajaron dos décimas en su tasa interanual, hasta un 0,4% en septiembre, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta evolución es la más baja registrada y a pesar de ello se sitúa una décima por encima del IPC general, después de 42 meses consecutivos de evolución por debajo de la inflación. En tasa intermensual los precios de restauración se siguen manteniendo invariables.[+]
Café del Norte gana el premio a la 'Empresa Hostelera' de los Premios Nacionales de Hostelería
La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha concedido al Café del Norte de Valladolid, tras valorar todas las candidaturas presentadas, el Premio a la 'Empresa Hostelera' dentro de la VII Edición de los Premios Nacionales de Hostelería. Este premio se otorga a aquella empresa hostelera que haya destacado de manera especial durante su trayectoria empresarial en el sector hostelero.[+]
Saborea España rinde homenaje a la tapa
La Cocina de San Antón ha sido el escenario de la presentación el pasado 24 de septiembre del merecido homenaje que Saborea España rinde, por segundo año consecutivo, a la tapa con la celebración del Día Mundial de la Tapa... [+]
Los precios de los bares vuelven al 0,6%
Los precios de los restaurantes y bares volvieron a situar su tasa interanual en un 0,6% en el mes de agosto, al igual que los meses de mayo y junio, después de subir una décima en julio, según informa la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). En tasa intermensual continúan estables, como viene sucediendo a lo largo del año... [+]
La crisis cierra 50.000 bares entre 2008 y 2012
Entre los años 2008 y 2012 se han cerrado más de 50.000 bares y la producción en este subsector hostelero ha sufrido una caída acumulada de alrededor de un 13% lo que supone unos 8.000 millones de euros menos... [+]
La calidad percibida de los hoteles españoles sufre un ligero descenso
Los huéspedes y clientes de los hoteles españoles siguen considerando que la oferta hotelera española es competitiva, a pesar del ligero descenso en su nivel de competitividad, según los datos que arroja la segunda oleada de Hotels Quality Index 2013, que en España frena su tendencia creciente y registra una ligera disminución de dos décimas.[+]
Julio cierra con más trabajadores en los hoteles y bares
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se incrementó en julio tanto en los establecimientos de alojamiento como en los de restauración. Según la FEHR en base a los datos del Ministerio de Empleo, en los hoteles hubo un 4,8% más de trabajadores que en el mes de junio hasta un total de 320.429 afiliados, lo que supone cerca de 15.000 empleados más. En los restaurantes y bares el incremento fue de un 2,8%, con un total de 1.092.913 trabajadores, alrededor de 30.000 afiliados más que el mes anterior... [+]
Los ingresos por turismo suben un 3,7%
Tanto los ingresos por turismo de los extranjeros que visitaron nuestro país, como los pagos realizados por los españoles fuera de nuestras fronteras se incrementaron el julio respecto al mismo mes del año anterior. Los primeros fueron de 4.567 millones de euros, lo que supone un incremento del 3,7% respecto al mismo mes de 2012, según informa la FEHR en base a los datos de la Balanza de Pagos del Banco de España. Por su parte, los pagos realizados por los viajeros españoles en el extranjero en ese mismo mes alcanzaron la cifra de 1.160 millones de euros, un 3,3% que el año anterior... [+]
Más turistas, menos gasto
Los turistas extranjeros que visitaron España gastaron un total de 5.983 millones de euros en junio, un 2,6% más que en el mismo mes de 2012, según la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Gasto Turístico (Egatur), del Instituto de Estudios Turísticos (IET). Este incremento se debe al mayor número de turistas recibido, ya que tanto el gasto medio por persona, como el diario descendieron, un 2,6% y un 3,4%, respectivamente. Únicamente los alemanes realizaron un mayor gasto medio por turista, descendiendo en el resto de los países... [+]
La hostelería emplea a 130.000 trabajadores más
El número de trabajadores ocupados en el sector hostelero fue de 1.335.100 personas en el segundo trimestre de 2013, según informa la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA), difundidos por el Instituto Nacional de Estadística (INE). La celebración de la Semana Santa en este trimestre y el avance de la temporada de verano ha supuesto un incremento respecto al primer trimestre de un 10,8%, con un aumento de 130.200 trabajadores.[+]
Benditos bares
El día 26 de septiembre del pasado 2012, en la jornada inaugural del X Congreso Horeca de Aecoc, terminé mi intervención ante los 500 congresistas asistentes (empresarios y directivos de empresas hosteleras y proveedoras) con las siguientes palabras: “Les pido que cada uno de nosotros realice todos los esfuerzos posibles para llevar clientes a los bares, cafeterías, restaurantes, pubs, etc. orientando las inversiones en promoción de sus compañías en esta línea... [+]Hoteles: más extranjeros y menos españoles
Las pernoctaciones en los hoteles españoles aumentaron un 1,7% en junio respecto al mismo mes de 2012, hasta 30,8 millones, según la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH) del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento se debe al mayor número de noches de los extranjeros, un 4,2%, ya que las de los españoles volvieron a evolucionar de forma negativa (-3,5%), después de los repuntes de marzo y mayo... [+]El gasto medio por hogar en restaurantes y bares cae un 7,4% en 2012
El gasto que los hogares realizaron de media en hostelería en 2012 se redujo un 7,5% respecto al de 2011, según se desprenden de la Encuesta de Presupuestos Familiares, del Instituto Nacional de Estadística (INE). El grupo de hoteles, cafés y restaurantes fue donde más se redujo el gasto, con cerca de 200 euros de media menos por hogar y dentro de éste, el subsector de restauración, con un menor gasto de 183 euros de media.[+]
La hostelería europea se opone a la retirada de las aceiteras rellenables
Representantes de Hotrec, la Asociación Europea de Hostelería, se reunieron la pasada semana con el comisario de Agricultura, Dacian Ciolos, con el fin de mostrar su oposición a la idea de la Unión Europea de la prohibición de las aceiteras rellenables en hostelería. La patronal europea de hostelería, según informa la FEHR, acogió con agrado la anterior decisión de la Comisión Europea de aparcar esta medida hasta reunirse con todas las partes y poder analizar en detalle todos los posibles perjuicios que podría ocasionar... [+]
Repunte de las ventas en hostelería
La evolución de la cifra de negocios en hostelería repuntó en mayo un 0,8% respecto al mismo mes del año anterior, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento, que es el primero desde octubre de 2011, se debe a la evolución favorable del alojamiento, donde se produjo un avance positivo de un 5,3% interanual. En este subsector este incremento, junto con el de marzo (4,1%), son los primeros que se producen tras doce meses de caídas continuadas... [+]
Alegaciones de FEHR ante la obligatoriedad de las aceiteras irrellenables
El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, anunció ayer, durante la entrega de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva 2012-2013, la elaboración por parte del ministerio de un Real Decreto por el que se establecen determinadas medidas de comercialización en la hostelería de los aceites de oliva y del aceite de orujo de oliva... [+]
Los turistas extranjeros gastan un 9% más y la estancia media crece en mayo un 2,3%
El gasto de los turistas que visitaron España en mayo creció un 8,9% respecto al mismo mes del año anterior, hasta 5.095 millones de euros, según la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Gasto Turístico (Egatur), del Instituto de Estudios Turísticos (IET). Esto supone un crecimiento por encima de las llegadas (7,4%), con un incremento del gasto medio por persona de un 1,4%, hasta 883 euros, aunque el gasto medio diario, que se situó en 111 euros, descendió levemente (-0,9%)... [+]
Los precios de los bares bajan al 0,6%
Los precios de restauración bajaron en mayo una décima en su tasa interanual, hasta un 0,6%, después de dos meses consecutivos en que se mantuvieron en el 0,7%, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta tasa es la más baja que se registra en la serie histórica del INE y supone cumplir 39 meses consecutivos por debajo de la inflación. Por otro lado, en tasa intermensual los bares y restaurantes se mantienen sin aumentar los precios desde que comenzó el año... [+]
Abierto el plazo de candidaturas para los VII Premios Nacionales de Hostelería FEHR
Hasta el próximo 12 de septiembre se abre el plazo de presentación de candidaturas a los VII Premios Nacionales de Hostelería FEHR, que se celebrarán en Oviedo el próximo 29 de octubre. Las asociaciones de FEHR participan activamente en estos premios, presentando las candidaturas de las empresas hosteleras que destaquen en ámbitos tan diferenciados como la responsabilidad social, la innovación tecnológica, la promoción de la cultura, el compromiso con las personas con discapacidad, la responsabilidad medioambiental o la calidad, entre otras categorías... [+]
Aecoc y FEHR alertan al ministro de Hacienda de los peligros de un posible incremento impositivo
Los máximos responsables de la Asociación de Empresas del Gran Consumo (Aecoc), y de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) se reunieron el pasado 28 de mayo con Cristóbal Montoro a fin de compartir con el titular de Hacienda las dificultades que atraviesan estos sectores profesionales y el perjudicial impacto que para el consumo tendría un posible incremento impositivo.[+]
Los españoles recortan sus viajes un 11%
Los españoles realizaron entre enero y abril 43,2 millones de viajes, un 10,9% menos que en el mismo período de 2012, según informa la FEHR en base a los datos avanzados de la Encuesta Movimientos Turísticos de los Españoles (Familitur). Los viajes por el propio país representaron el 93% del total que sufrieron una caída similar a la de los desplazamientos realizados al extranjero... [+]
Suben un 5,9% los afiliados en alojamiento en abril y un 1,4% en restauración
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se incrementó en abril un 2,3% respecto al mes anterior, hasta 1.278.939 personas, según la FEHR en base a los datos del Instituto de Estudios Turísticos (IET). Según los datos que desagrega el IET referidos al último día del mes, el mayor aumento se produjo en alojamiento, donde se registraron un 5,9% más de afiliados con un total de 251.123 personas. En restauración también aumentaron, un 1,4%, hasta 1.027.816 trabajadores... [+]
Las ventas hosteleras suavizan su caída al 0,5%
El cambio de celebración de la Semana Santa respecto al año anterior ha hecho que las ventas en hostelería en el mes de marzo ralenticen de forma destacada su caída hasta un 0,5%, frente a los descensos interanuales superiores al 6% de los últimos meses, según apunta la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). El descenso en restauración se suavizó hasta un 2,1%, frente a las caídas de los dos meses anteriores que se situaron en un 7% en ambos. En la media del año la caída se sitúa en un 5,3% respecto al mismo período de 2012... [+]
Rubio, reelegido como presidente de la FEHR
La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha renovado su Comité Ejecutivo en una Asamblea Electoral, que tuvo lugar el pasado 24 de abril en Madrid. José María Rubio inicia su tercer mandato al frente de los hosteleros, destacando en su discurso la necesidad de que estos se adapten a un cambio de ciclo en el que “el cliente es más exigente, gestiona mejor su gasto, ha perdido la fidelidad a los establecimientos, ha multiplicado el uso de nuevas tecnologías y compra de manera diferente”... [+]
La hostelería apuesta por los fines de semana largos
La propuesta del Gobierno de trasladar los días festivos junto al fin de semana sería bien recibida por el 55,4% de los hosteleros encuestados a través del Indicador de Confianza del Sector de la Hostelería realizado por FEHR y la Universidad Nebrija. Esta encuesta se realizó ante la decisión del Gobierno de trasladar estos días junto al fin de semana dada la irregular distribución de los días festivos, con el fin de crear los fines de semana largos, para evitar los “puentes” y tener mayor certidumbre en los días de ocio y los de trabajo de manera anticipada... [+]
El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo
La prestigiosa revista gastronómica Restaurant Magazine ha elegido ‘Mejor Restaurante del Mundo’ a El Celler de Can Roca de Girona en la gala los’50 mejores restaurantes del mundo 2013’, que tuvo lugar anoche en el histórico edificio Guildhall de Londres. Los hermanos Roca, según informa la FEHR, destronan al restaurante danés Noma, que había ocupado el pódium en las tres últimas ediciones. (Lista de los 50 mejores restaurantes)[+]
Los hosteleros, menos pesimistas, según la FEHR
Los empresarios hosteleros se muestran menos pesimistas respecto a la evolución de la actividad de su negocio en los próximos meses, según se desprende de la última encuesta del Indicador de Confianza Hostelera referido al primer trimestre de 2013, realizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Universidad Nebrija... [+]
Prioridades legislativas
¿Qué hacer? ¿Qué no hacer? Hemos recorrido el primer año y medio de legislatura con un partido con mayoría absoluta en ambas cámaras, situación que no se producía desde hace 8 años. Este tiempo ha transcurrido en medio de la más grave situación de crisis económica, financiera, y finalmente institucional, de los últimos 30 años. Es momento de analizar qué se ha hecho y qué se ha dejado de hacer por este gobierno y que prioridades debería tener en materia legislativa de aquí en adelante... [+]
Las ventas hosteleras caen menos
Las ventas en hostelería suavizaron su caída en febrero hasta un 6,3% respecto al mismo mes del año anterior, según la FEHR en base a los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). Tanto los establecimientos de restauración como los de alojamiento atenuaron la caída interanual respecto a enero. La facturación de los restaurantes y bares descendió un 6,8% frente al 7,1% de enero y la del alojamiento un 4,8%, cuando en enero bajó un 7,4%... [+]
Oviedo acogerá los VII Premios FEHR
Oviedo será el escenario de la celebración de los VII Premios Nacionales de Hostelería, en el que profesionales del sector, expertos, representantes institucionales y empresarios se dan cita para reconocer la labor y el esfuerzo de empresas o personas que contribuyen a engrandecer y dignificar el sector hostelero... [+]
FEHR: “La hostelería sigue en número rojos”
La hostelería ha comenzado el año con una caída de sus ventas de un 7,2% respecto a enero de 2012, según afirma la Federación Española de Hostelería (FEHR) en base a los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este descenso corresponde a una caída tanto en los establecimientos de restauración, donde se redujo la facturación un 7,1%, como en los del alojamiento (-7,4%), donde por segundo mes consecutivo se sitúa por encima de la de los restaurantes y bares... [+]El turismo contra los impuestos de Baleares
El Consejo de Turismo de CEOE, reunido el 12 de marzo en Madrid, se mostró absolutamente contrario a la nueva oleada de impuestos lanzada desde la Comunidad Autónoma Balear. Con el engañoso calificativo de medioambientales se enmascaran una serie de impuestos que harán perder posición competitiva al turismo y el comercio de las islas... [+]El 80% de los hosteleros ha asumido la subida del IVA
Según se desprende del Indicador de Confianza de la Hostelería correspondiente al tercer trimestre de 2012, elaborado por la Federación Española de Hostelería y la Universidad Nebrija, la mayoría de los encuestados han asumido la subida del IVA, un 80%, al haber sido un aumento del 2% en lugar del 10% previsto en un principio, por lo que no se ha trasladado a los precios... [+]La hostelería redujo su facturación un 4,4%
El sector hostelero ha cerrado el año 2012 con un descenso medio de los ingresos de un 4,4% respecto al año anterior, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Rompiendo con la tendencia que se venía produciendo desde hacía dos años, en 2012 a la caída de la restauración se ha unido la del alojamiento. En este subsector la facturación se ha reducido un 1,4% de media en el año, agravándose los descensos a partir de septiembre a causa de la subida del IVA... [+]
Un 5,2% menos de noches en hoteles
Los hoteles contaron con un 5,2% menos de pernoctaciones en enero respecto al mismo mes del año anterior, hasta 11,9 millones, según informa la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera, del Instituto Nacional de Estadística (INE). A la caída de las noches de los españoles, de un 12,4% interanual, se une la de los extranjeros, aunque mucho más suave, del 0,4%.Los principales destinos de los españoles fueron Andalucía, Comunidad de Madrid y Cataluña, descendiendo en todos ellos las pernoctaciones respecto al año anterior, un 15,8%, 13,2% y 13,6%, respectivamente... [+]
Nueva estrategia europea sobre el alcohol
La nueva estrategia europea sobre el alcohol y los problemas del ocio nocturno fueron algunos de los asuntos que se debatieron la semana pasada en un encuentro de organizaciones europeas, en el marco del congreso de la organización sectorial italiana... [+]
FEHR: “2012, mal año para el sector hostelero”
El año 2012 se ha visto marcado por la fuerte caída del consumo interno acentuada por los incrementos impositivos, lo que ha afectado de forma especial al subsector de restauración. A lo largo del año, los restaurantes, cafeterías y bares han venido sufriendo una pérdida de ingresos, con descensos que se han acentuado a partir del mes de septiembre, coincidiendo con la subida de dos puntos del IVA que ha afectado a todo el sector hostelero... [+]Los hosteleros tirarán de ofertas en 2013
El inicio de un nuevo ciclo no parece ser suficiente para reanimar la esperanza de los empresarios hosteleros, que en el último trimestre del año se siguen mostrando pesimistas respecto al futuro inmediato de la actividad, según se desprende de la encuesta del Indicador de Confianza Hostelera, realizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Universidad Nebrija... [+]
La hostelería perdió 70.000 trabajadores en 2012
El sector de la hostelería contó en 2012 con una media de 1.322.125 trabajadores ocupados, un 5% menos que hace un año, según los datos de la Encuesta de de Población Activa (EPA) publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta caída, informa la Federación Española de Hostelería (FEHR), es la mayor que se produce desde el inicio de la crisis en 2008 y supone una pérdida respecto a 2011 de 69.825 empleos... [+]Elcano recibe el premio a la Mejor Receta Solidaria 2012
El secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Emilio Gallego, hizo entrega del diploma acreditativo a la Mejor Receta Solidaria 2012 a Pablo Elcano, del restaurante Torre de Sanse de Cáceres. En este certamen han participado un total de 535 establecimientos dentro de la campaña Restaurantes Contra el Hambre. Además, Elcano podrá disfrutar de una semana de prácticas en el restaurante Coque del prestigioso chef Mario Sandoval.[+]
Un 1,5% menos de noches en alojamiento extrahotelero
El alojamiento extrahotelero, en el que se incluyen los apartamentos turísticos, los campings y alojamiento de turismo rural, tuvo en octubre un 1,5% menos de pernoctaciones que el mismo mes del año anterior, alcanzando algo más de 6,3 millones, según un comunicado de la FEHR en base a los datos del Instituto de Estudios Turísticos (IET). Los españoles siguen siendo los responsables de la caída ya que redujeron sus noches un 5,6%, mientras que los extranjeros prácticamente las mantuvieron (0,1%)... [+]
Las ventas hosteleras caen un 7,6% en noviembre
Las ventas del sector hostelero continúan cayendo en noviembre y descienden un 7,6% respecto al mismo mes del año anterior, según informa la FEHR en base a los datos de los Indicadores del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). La caída se sigue produciendo tanto en los restaurantes y bares como en alojamiento. En restauración las ventas se redujeron un 7,7%, suavizándose un punto y medio respecto a la tasa interanual de octubre, con una caída media en lo que va de año de un 5,7%... [+]
Los precios de los bares no subieron del 1%
Los precios de los restaurantes y bares suavizaron una décima su tasa interanual en diciembre hasta un 0,9%, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). A lo largo de 2012 los precios no aumentaron más del 1,1% en tasa interanual produciéndose la menor subida en julio (0,7%). En el acumulado del año se ha producido una subida media de un 0,9% respecto a 2011, incremento que se sitúa dos puntos por debajo del IPC general que ha cerrado el año en un 2,9%... [+]
La Rioja, reforzada por la Capitalidad Española de la Gastronomía
El consejero de Educación, Cultura y Turismo, Gonzalo Capellán, y la alcaldesa de Logroño, Cuca Gamarra, han valorado muy positivamente el desarrollo de la Capital de la Gastronomía, título que en 2012 ha ostentado Logroño-La Rioja. Una designación que ha permitido unificar esfuerzos entre administraciones y con el sector privado para posicionar a La Rioja como referente nacional e internacional en el turismo gastronómico, así como multiplicar los recursos turísticos de la zona... [+]
Entrevista a Emilio Gallego, secretario general de la Federación Española de Hostelería
Recientemente, la Federación Española de Hostelería (FEHR) ha hecho públicos los datos de su estudio ‘Los Sectores de la Hostelería en 2011’. Según se desprende del mismo, esta industria cuenta con 360.000 empresas entre restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y otros establecimientos, que dan trabajo a 1,3 millones de personas y tiene un volumen de ventas de 120.000 millones de euros, lo que equivale al 7% del PIB de España. Así, se trata, sin duda, de uno de los sectores más importantes para nuestra economía... [+]
La hostelería cae un 6,7% en septiembre
La facturación de los establecimientos de hostelería cayó un 6,7% en septiembre, con relación al mismo mes del año anterior, según los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). La caída, explica la Federación Española de Hostelería (FEHR), se debe al descenso tanto del subsector de restauración, como del alojamiento. En los restaurantes y bares las ventas se redujeron un 8,7%, acentuándose la caída en tres puntos respecto a la tasa interanual del mes anterior, la más baja desde junio de 2009... [+]VI Premios Nacionales de Hostelería FEHR
La ciudad de Sevilla será el escenario de la celebración de los VI Premios Nacionales de Hostelería, que como todos los años reconocen la labor y el esfuerzo de empresas o personas que contribuyen a engrandecer y dignificar el sector hostelero... [+]Más de 16.000 bares cierran sus puertas en 2011
Un total de 16.684 bares echaron el cierre en España en 2011, lo que supone un descenso de un 7% respecto al año anterior, hasta 222.840 establecimientos, frente a los 239.524 contabilizados en 2010, según los datos del último informe anual de Federación Española de Hostelería (FEHR), 'Los Sectores de la Hostelería en 2011'. La crisis y la entrada en vigor de la ley antitabaco son las principales causas de esta pérdida en una rama de actividad constituida en su mayoría por pequeñas empresas atendidas por el propio dueño y sus familiares... [+]
La hostelería factura más del 7% del PIB español
El sector de la hostelería en 2011 contabilizó 358.416 establecimientos que dieron empleo a 1.391.950 trabajadores y facturaron 121.666 millones de euros en ese año, lo que supone el 7% del PIB nacional. Así se desprende de los datos que acaba de hacer públicos la Federación Española de Hostelería (FEHR) referentes a los establecimientos que forman el conjunto de la hostelería. [+]
La hostelería por un consumo responsable
La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, ha firmado un convenio de colaboración con el presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José Mª Rubio, para prevenir el abuso de alcohol y el consumo de drogas en los espacios de ocio nocturno. Al acto acudieron además el secretario de Estado de Servicios Sociales e Igualdad, Juan Manuel Moreno, y el delegado del Gobierno para el Plan Nacional sobre Drogas, Francisco Babín... [+]La Capital Española de la Gastronomía se promociona en Fitur
La presencia de la Capital Española de la Gastronomía en el salón de turismo de Fitur despertó interés en medios turísticos, periodísticos y hoteleros. Así lo afirman las asociaciones Fepet y de FEHR, identidades profesionales que auspician el evento, en cuyos stand corporativos se presentó el proyecto de la capitalidad, con la edición del periódico CEG News que recopila todas las informaciones relacionadas con la oferta: guía y bases para la presentación del dossier de candidatura y objetivos... [+]Logroño, Madrid, Pamplona y Sevilla se incorporan a la asociación Saborea España
En la asamblea general de Saborea España, celebrada en el marco de Fitur, presidida por Pedro Subijana y con la participación de numerosos representantes de los destinos, federaciones de hostelería provinciales y nacionales, Secretaría de Estado de Turismo y Paradores, se ha ratificado la aceptación de las solicitudes de Logroño, Madrid, Pamplona y Sevilla a incorporarse a la asociación Saborea España... [+]
El negocio de los restaurantes y bares se hunde, según apunta la FEHR
La actividad de restaurantes y bares intensificó su caída interanual hasta el 2,7% en el mes de octubre, más de un punto por encima de la tasa interanual del mes de septiembre, según advierte la Federación Española de Hostelería (FEHR), en base a datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta cifra es la más baja que se produce desde hace cinco meses y con ella se cumplen, exceptuando el repunte del mes de agosto, 41 meses consecutivos de caída en las ventas de los restaurantes y bares... [+]
Nace la Capital Española de Gastronomía
La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet) han creado el título de Capital Española de la Gastronomía, que se concederá a aquella ciudad-comunidad que más haya destacado en la promoción de la gastronomía como destino turístico... [+]
