El consumo de frutas y hortalizas en los hogares españoles se incrementó un 1,7% en 2012
08/03/2013
8 de marzo de 2013
El consumo de frutas y hortalizas en los hogares españoles creció un 1,7% en 2012 con relación al año anterior y totalizó 8.717 millones de kilos.
Estos alimentos representan el mayor volumen en la cesta de la compra, representando el 28,6% de todo el volumen comprado en alimentación, según los datos del Panel de Consumo Alimentario, presentados por el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ayer, en la sede del ministerio.
El aumento del consumo de frutas y hortalizas en 2012 se ha debido, principalmente, a las frutas, que crecieron un 2,7% con relación a 2011 y totalizaron 4.781 millones de kilos, y a la patata, cuyo consumo se incrementó un 3,1%, totalizando 1.066 millones de kilos. El consumo de hortalizas se redujo ligeramente con relación a 2011, un 0,5%, totalizando 2.871 millones de kilos.
Dentro de las frutas, destaca el aumento del consumo de frutas de verano como sandía, con un 15% más que en 2011 y totalizando 401 millones de kilos, y melón, con un 5,4% (422 millones de kilos). También llama la atención el crecimiento del consumo de fresa en un 13%, totalizando 130 millones de kilos.
Foto: elisafox.
En hortalizas, la principal consumida en 2012 fue el tomate, con 684 millones de kilos (-2,3%), seguida de la cebolla con 345 millones de kilos (+1.1%).
En cuanto a la patata, su consumo en los hogares en 2012 aumentó un 3,1% con relación a 2011, totalizando 1.066 millones de kilos.
Por grupos de alimentos, las frutas y hortalizas son, dentro de toda la alimentación en el hogar, las que mayor volumen ocupan en la cesta de la compra, mientras que la carne es la que concentra mayor presupuesto dentro del hogar, según expuso el ministro de Agricultura. Las frutas y hortalizas representaron en 2012 el 28,6% del total comprado en los hogares.
