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Nace Cherrycare, el grupo operativo para reducir de forma natural las fisiopatías de la cereza

14/09/2018

El nuevo grupo operativo tiene como objetivo reducir la incidencia y la severidad de fisiopatías en cerezas, elaborando una clasificación de sensibilidad en función de la variedad mediante el uso de productos de origen natural innovadores. Cherrycare está compuesto por entidades de Murcia, Comunidad Valenciana, Aragón, y Extremadura, para cuya creación ha sido concedida una subvención del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este grupo operativo está liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, institución pública que abarca desde la investigación básica a la transferencia del conocimiento al sector productivo. También forman parte del grupo entidades como la Universidad Miguel Hernández, el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex), la Escuela Universitaria Politécnica de La Almunia de la Universidad de Zaragoza, las empresas Interlázaro, Frutas Latorre y Finca Toli Frutas, la Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte y el Centro Tecnológico Agroalimentario 'Extremadura' (CTAEX).

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Reunión de coordinación del Grupo Operativo en la sede central del CSIC.

Con la formación del grupo Cherrycare se plantea el reto de reducir problemas severos en cerezas como son el 'cracking', 'pitting' y lamancha superficial, elaborando una clasificación de sensibilidad en función de la variedad, ya que la cereza se sitúa en el primer nivel de los mercados internacionales, pero resulta muy perecedera y susceptible a distintas fuentes de estrés abiótico y biótico.

Para solucionar este reto los miembros de este Grupo Operativo supraautonómico utilizarán productos de origen natural innovadores a base de calcio con ingredientes de uso alimentario, elicitores o melatonina, consiguiendo así un aumento de firmeza y contenido de antioxidantes para mejorar sus propiedades de conservación durante más tiempo y facilitar el transporte y exportación de los frutos.

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