La importancia de la gama en el comercio del melón

Ponencia realizada por Juan Peñalvert, de la Sociedad Cooperativa Villar Alto.
Evolución del consumo de melón en los últimos años en España. Se destacan los factores fundamentales para el incremento de su consumo.

Puntos a tratar sobre la importancia de la variedad en el consumo de melón:

• Evolución del consumo de melón en los últimos
  años en España
• Destacar dos factores fundamentales para el incremento
  del consumo:
  1) Irrupción del híbrido en el mercado
  2) Trabajo de selección y marca
  de los comercializadores
• Tendencias actuales para cubrir las demandas del
  consumidor: " melones a la carta "
• Parámetros fundamentales que deberían aspirar a
  cubrir todas las variedades

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