Área temática: la industria cárnica

A continuación, se detallan una serie de artículos relacionados con la industria cárnica, el cuarto sector industrial de nuestro país, sólo por detrás de sectores de la dimensión de la industria automovilística, la industria del petróleo y combustibles y la producción y distribución de energía eléctrica.

• La industria cárnica mueve en España 19.000 millones de euros en 2008
• La higiene en la manipulación de la industria alimentaria
• Confecarne, satisfecha por la creación de la Lista Marco de empresas exportadoras de carne
• ¿Por qué clonar?
• Entrevista a Josep Maria Monfort, Director General del Irta
• Confecarne y Aesan colaboran para incrementar la trazabilidad y seguridad la alimentaria
• Aice organiza un curso de formación para la exportación de carne a Estados Unidos
• Estudiarán las fuentes de contaminación en productos cárnicos crudos picados y preparados de carne