Hasta la llegada de la emergencia del Covid-19, el dinamismo se había instalado en la demanda particular, la formación de nuevos hogares, el crecimiento del mercado inmobiliario y el aumento de la capacidad adquisitiva. Todo ello había derivado en la reaparición, en primer plano, de empresas que habían mantenido una actuación discreta en los últimos años. Truncada por la covid, deberemos esperar para comprobar si esta dinámica reaparece o bien se instala en la atonía. Dorados, relieves y colores Este es un mercado poco marquista, a pesar de que en el pasado sí lo fuera. Son escasos los consumidores capaces de citar espontáneamente una marca de cubiertos; en cambio, sí que es posible que recuerden alguna de cuchillería o de vajillas. Sin embargo, muchos usuarios están dispuestos a desembolsar más por obtener un producto exclusivo y duradero. Otros, en cambio, prefieren reponer los cubiertos con mayor frecuencia, invirtiendo menos. El equilibrio entre diseño, calidad y precio es una de las claves del mercado. El sector explora las opciones que puedan contribuir a extender sus horizontes y a cubrir necesidades hasta ahora no atendidas. La incorporación de palillos orientales es una de las tendencias que más llaman la atención y una muestra más de cómo la cocina se está internacionalizando y tiende a mezclar platos y tradiciones venidas de todos los rincones del planeta. También observamos que algunos lanzamientos recientes incorporan pajitas de acero inoxidable, con su correspondiente pincel limpiador, en una clara invitación a abandonar los utensilios de un solo uso. Otra innovación que llama la atención es la incorporación de titanio a los cubiertos y la llegada de acabados mates, negros y dorados, que contrastan plenamente con el habitual acero inoxidable. Esta es quizás la apuesta más valiente: los colores dorados como símbolo de modernidad y no de antigüedad, como los concebíamos hasta no hace mucho tiempo. También vemos cubiertos grabados y martillados, que no solamente se limitan al mango sino que incluso pueden extenderse hacia la parte cóncava de la cuchara o la cabeza del tenedor. Lejos de dar una sensación de recargamiento, aportan a las piezas una imagen de elegancia y modernidad. «Los dorados en la mesa no solamente no parecen anacrónicos sino que aportan un aire atrevido, cosmopolita y moderno. Lo mismo sucede con los negros y mates. La elegancia y la solidez dominan los últimos lanzamientos, que apuestan por la calidad de los materiales» «Los espesores y el balance perfecto de pesos deben ser estudiados no solamente para ofrecer la máxima resistencia y duración sino también una gran comodidad y seguridad al usuario» 3 Claveles Con un diseño de líneas limpias, elegantes y funcionales, estos cubiertos de 3 Claveles se adaptan a todos los estilos de mesa. En acero inoxidable 18/10, la colección se compone de 7 piezas: cuchillo, tenedor, cuchara, pala de pescado, tenedor de postre, cuchara de postre/ café y cuchara de moka. Se vende en packs de 2 unidades para los cuchillos de mesa y de 4 unidades para el resto de los productos. Y, para los amantes de la carne, 3 Claveles dispone de cuchillos chuleteros con filo liso o dentado, en diferentes estilos y acabados. Bergner Las nuevas líneas Sofía y Lisboa de Bergner tienen un denominador común: su calidad excepcional. Sofía (ver imagen en página anterior) está pensada para las ocasiones especiales. Clásica, elegante, de exquisito diseño y manufactura, está compuesta por 24 piezas de acero inoxidable con acabados negro mate (un icono de estilo para las mesas más innovadoras), oro y champagne (dando una nota de color y descaro) y plata (perfectos para cualquier ocasión). En cuanto a la colección Lisboa (foto inferior), está compuesta por 16 piezas fabricadas en acero inoxidable, de alta calidad y acabado dorado, garantizando la máxima resistencia y vida útil. Moderna, fácil de limpiar y ergonómica, con mango disponible en colores azul, blanco y rojo. WMF WMF apuesta en esta colección por el set individual para llevar, fabricado en materiales de alta calidad, como es el acero inoxidable Cromargan. Ideal para regalo, sustituye a los cubiertos desechables en las comidas fuera de casa. 37 -
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