Vitrinor Está colección de Vitrinor, denominada Higiénico Premium, está fabricada en acero esmal tado vitrificado a 820º que elimina el 99% de las bacterias gracias a la tecnología Hygitech. Destaca además por su alto rendimiento energético, el recubrimiento antiadherente tricapa reforzado libre de PFOA y las dos capas de esmalte exterior color gris destello. Válidas para cocinas de gas, eléctrica, vitrocerámicas e inducción y para lavavajillas, todas las piezas son fabricadas en España y cumplen con la norma UNE-EN 12983-1. Existe una versión Basic, igualmente antibacteriana, con revestimiento antiadherente bicapa. BergHoff Los utensilios de cocina Leo aparecieron en el mercado después del gran éxito consechado por los productos Leo para transportar alimentos y de los artículos de conservación y almacenamiento de la misma línea. Ahora, la colección se amplía con una batería de cocina pol ivalente. Los utensilios están fabricados en aluminio, un material ligero, fácil de manipular, que asegura una rápida y uniforme del calor. Cada artículo de la gama está equipado con revestimiento antiadherentemulticapa Fernogreen y con asas aislantes de la temperatura. Los utensilios se completan con una tapa dotada de un botón anticalor, un borde de silicona que impide las vibraciones y un orificio drenante que permite no solamente extraer con facilidad el líquido de los alimentos sino que funciona igualmente como salida de vapor que evita desbordamientos. Zwilling Bellasera es una batería de cinco piezas en acero inoxidable 18/10, con un diseño moderno y de alta calidad, robusta e higiénica, para los cocineros más exigentes. Con su fondo de múltiples capas SIGMA Classic+ que retiene y restituye perfectamente el calor, permite experimentar nuevas técnicas de cocción. Uno de sus puntos fuertes son las sólidas asas ‘stay cool’ de acero inoxidable macizo en elegante negro brillante o en color rosa. Todas las piezas son adecuadas para cualquier fuente de calor, incluso la inducción y el horno (hasta 200ºC). Destaca su cómodo borde vertedor, preciso y sin goteos. Integra escala de graduación. la innovación: desde las tecnologías staycool, que evitan quemaduras accidentales; hasta los mangos profesionales hechos de acero inoxidable o la incorporación de la silicona, generalmente a través de piezas extraíbles, aunque también aparecen opciones fijas. El método de unión de mangos y asas con el cuerpo, que puede ir desde el atornillado al fundido o el remachado, es otro aspecto que marca diferencias entre unos modelos y otros. El remachado está en pleno crecimiento, al mismo tiempo que disminuyen las asas atornilladas, que se considera que tienen una menor durabilidad. Otro campo de innovación es el ahorro de espacio, que muchas veces llega de la mano de la polivalencia de las distintas piezas de la batería. También aparecen nuevas propuestas de asas plegables o extraíbles. Se trata, por lo general, de sistemas que se acoplan a los diferentes elementos de la batería con un simple clic, aunque se vislumbran nuevas soluciones. Baterías por piezas: adaptarse al consumidor Las colecciones de cocción tienden a reducir sus dimensiones para adaptarse a los nuevos hogares, que cuentan con menos miembros. Por ello, ya son muchos los fabricantes que comercializan las piezas por separado, de manera que el consumidor configura a su gusto la colección que prefiere o, incluso, compra un solo elemento. Además, vender por piezas permite envolverlas en packagings muy atractivos, enfocados al mercado del regalo. Cada vez son más las firmas que optan por esta vía y algunas de ellas introducen elementos que habitualmente no figuran de serie en las baterías convencionales, como son los woks o las creperas. También vemos que la sartenes se incorporan cada vez más a las colecciones de cocción, incluyendo asadores y otros accesorios: hay series tan amplias que integran incluso cuchillos o cubiertos, quedando a elección del consumidor qué elementos prefiere adquirir. Ello tiene una ventaja evidente: se puede escoger aquellos elementos que se necesitan, estableciendo una continuidad estética entre ellos. 17 -
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