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Coordinación Comercial: Mónica Brezmes Coordinación Editorial: Elio Sancho Edita: Director Ejecutivo: Aleix Torné Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agropecuaria: Ángel Pérez Director Área Construcción e Infraestructura: David Muñoz Directora Área Tecnología y Medio Ambiente: Mar Cañas Director Área Belleza y Salud: Marc Florensa Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_horticultura@interempresas.net Presidente: Albert Esteves Director General: Marc Esteves Director de Desarrollo de Negocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Xavier Purrà Director Logístico: Ricard Vilà Controller: Elena Gibert Director agencia Fakoy: Alexis Vegas Amadeu Vives, 20-22 08750 Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 Delegación Madrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 Madrid Tel. 913 291 431 Delegación Lisboa (Induglobal) Avenida Defensores de Chaves, 15, 3.º F 1000-109 Lisboa Portugal www.grupointerempresas.com Audiencia/difusión de www.interempresas.net auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio colaborador de: DISTRIBUCIÓN HORTOFRUTÍCOLA 42 4 20 CONTROL BIOLÓGICO El Imida trabaja en el control biológico de un nuevo trips exótico que afecta al pimiento 44 Más del 70% de los agricultores dispone de plantas auxiliares en el interior de sus invernaderos 46 AGROTECNOLOGÍA Entrevista a Xana Belastegui, General Partner de Swanlaab Innvierte AgriFood Tech 52 JUDÍA VERDE Nuevas oportunidades para el mercado de judía verde: innovación genética al servicio del agricultor 58 TOMATE DE INDUSTRIA Finaliza el GO SAFE4TOM: creación de solución blockchain en el sistema complejo de trazabilidad del tomate de industria 64 FERTILIZACIÓN Optimizar hoy para cosechar mañana: manejo del nitrógeno en almendro superintensivo 68 RIEGO Riego por goteo subterráneo y eficiencia hídrica: claves para la rentabilidad en el cultivo de almendro 72 24 Once empresas españolas buscan nuevos mercados en Asia Fruit Logistica 2025 FRUTA DE PEPITA La cosecha de fruta de pepita cae un 6%, aunque la producción de manzana crece un 3,3% 26 FRUTA DE HUESO La fruta de hueso de Aragón genera más de 3.784 millones de euros en 2024 28 30 SUBTROPICALES Aumenta un 20% la producción de aguacate al cierre de la campaña 2024/2025 30 36 El pomelo de España bate récord de producción y exportación en la campaña 2024/2025 36 La cosecha de limón Fino 2025/2026 caerá un 10%, hasta las 780.000 toneladas 38 Desarrollan nuevas variedades de pomelo sin semillas para obtener más zumo 40 Crece el consumo mundial de aguacate y su producción en la Península Ibérica 32 Aprobada la extensión de norma que potenciará el sector del aguacate y el mango en España 34 Mercasa, compromiso en ESG para ser motor de cambio en la cadena alimentaria CÍTRICOS SUMARIO Revista bimestral DL B 25975-2018 ISSN Revista: 2340-2903 ISSN Digital: 2462-6112 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)». Entrevista a María José Sánchez, directora de Fruit Attraction 4 El incremento de costes “se come” los márgenes del sector hortofrutícola 8 La UE incrementa un 6% la producción de hortalizas frescas con España líder con 14,8 millones de toneladas 14 Viveros Brokaw, el vivero de confianza para subtropicales, especialmente, aguacate y mango 16 El tomate de industria registra pérdidas históricas para los agricultores 18 Expo AgriTech 2025 analizará la agricultura de datos, las cooperativas, la geopolítica y el relevo generacional
4 MARÍA JOSÉ SÁNCHEZ, DIRECTORA DE FRUIT ATTRACTION Este año, Fruit Attraction alcanza su 17ª edición y sus cifras continúan creciendo. La feria, que se celebrará del 30 de septiembre al 2 de octubre en Ifema, prevé superar las 2.500 empresas expositoras y la asistencia de más de 120.000 profesionales procedentes de 150 países. Su directora, María José Sánchez, explica las claves del éxito: escucha activa y trabajar de forma muy coordinada con el sector. Elio Sancho Fruit Attraction bate récords en cada edición. ¿Qué cifras se esperan para 2025? Las previsiones para 2025 son optimistas, sí. A falta de tres meses, ya habíamos superado el 90% de ocupación, con más de 70.000 metros cuadrados adjudicados, lo que representa un 8% más que en el mismo periodo de 2024. Estimamos contar con más de 2.500 empresas exposi- ”“ Tratamos de facilitar la visibilidad de nuevas tecnologías, productos y servicios cada año: no se trata solo de mostrar, sino de impulsar
toras, 75.000 metros cuadrados de exposición y superar los 120.000 profesionales asistentes de 150 países. Unos datos que consolidan a Fruit Attraction como una de las principales plataformas de negocio del mundo para el sector hortofrutícola. Innovar en este tipo de eventos no es fácil y cada año, Fruit Attraction ofrece muchas novedades. ¿Cómo hacéis posible que la innovación sea una constante? La clave está en la escucha activa al sector y en trabajar de forma muy coordinada con asociaciones, empresas y profesionales. También tenemos la suerte de contar con un sector dinámico y con gran capacidad de transformación. Desde la organización, tratamos de crear espacios como el Innovation Hub, fomentar premios que reconozcan la innovación y facilitar la visibilidad de nuevas tecnologías, productos y servicios cada año. No se trata solo de mostrar, sino de impulsar. ¿Cuáles son las novedades principales para este año? Una de las principales novedades es la nueva sectorización de los pabellones, pensada para mejorar la experiencia de negocio. También reforzamos la visibilidad de los productos orgánicos, con acciones específicas que facilitarán su identificación y recorrido. Además, el tomate será el producto estrella de este año, con un programa de actividades temáticas en torno a él. Por otro lado, volvemos con los Premios al Mejor Stand, con nuevas categorías como la sostenibilidad o el voto del público. El sector se ha mostrado inquieto porque la feria cada vez se celebra más pronto. ¿Por qué este adelanto? ¿Ya hay fechas para la edición de 2026? La decisión de adelantar Fruit Attraction 2025 se debe al calendario internacional de las ferias del sector, con el objetivo de evitar solapamientos y facilitar la asistencia de delegaciones y empresas clave. En 2026 volveremos a nuestras fechas de siempre, del 6 al 8 de octubre. Aunque las comparaciones son odiosas, ¿en qué se fija Fruit Attraction de Fruit Logistica y en qué cree que Fruit Logistica toma como espejo a Fruit Attraction? Cada feria tiene su identidad, su enfoque y su contexto. Fruit Attraction ha logrado posicionarse como la gran cita de referencia para el último trimestre del año, clave para las campañas de otoño e invierno. Apostamos mucho por el networking internacional, la diversidad de oferta, y por ser plataforma de innovación. Y si algo hemos conseguido que otras ferias observen de Fruit Attraction, posiblemente sea nuestra capacidad de crecer integrando a todo el sector, desde el campo hasta la distribución.
Una de las principales novedades es la sectorización de los pabellones, pensada para mejorar la experiencia de negocio 6 El sector hortofrutícola tiene muchos retos ante sí. ¿Cómo contribuye Fruit Attraction a mejorar la situación y que supere estos desafíos? Fruit Attraction es más que una feria: es un punto de encuentro estratégico. A través de sus congresos técnicos, sus áreas temáticas y su carácter internacional, contribuye a que el sector esté mejor informado, más conectado y con más oportunidades de negocio. Retos como la sostenibilidad, la digitalización o la internacionalización encuentran aquí foros donde debatirse y soluciones que descubrir. El tomate será el producto estrella de la edición de 2025. Sin embargo, es un producto que está perdiendo fuelle en España por la creciente competencia. ¿Esta iniciativa de la feria viene a dar nuevo impulso a este cultivo? Efectivamente. El tomate sigue siendo la hortaliza más consumida en España, con un peso económico, social y cultural muy relevante. Dedicárselo como producto estrella es una forma de ponerlo en valor, visibilizar su problemática, pero también su innovación varietal, su adaptación a nuevas formas de cultivo y su potencial en mercados internacionales. Queremos generar conversación y oportunidades para este producto clave. Los países importadores invitados son México y Malasia. ¿Qué hay previsto por parte de ambos? Contaremos con importantes delegaciones institucionales y empresariales de México y Malasia, con agendas específicas de encuentros B2B y actividades de promoción. El objetivo es impulsar el acceso a esos mercados y fomentar relaciones comerciales bilaterales, con la colaboración del ICEX.
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8 El incremento de costes “se come” los márgenes del sector hortofrutícola Coexphal destaca el aumento del 13% en los precios percibidos por el agricultor y la subida del 3% en el volumen comercializado, aunque los costes continúan un 30% por encima de la época de prepandemia, según el análisis de resultados de la campaña hortofrutícola 2024/2025. También recalca que la creciente competencia de países terceros amenaza la recuperación. Elio Sancho La Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (Coexphal) pone la lupa en la estructura de costes del sector hortofrutícola y muestra su preocupación por la evolución que ha experimentado en los últimos años, principalmente, desde la pandemia del covid, en 2020. Así lo destacaron en la presentación de su avance de resultados de la campaña hortofrutícola 2024/2025 tanto el presidente de Coexphal, Juan Antonio González, como el gerente, Luis Miguel Fernández. Juan Antonio González señaló que, aunque los precios no fueron bajos, “el incremento de los costes acumulados se come todo”. Luis Miguel Fernández añadió que ese aumento de costes acumulados provoca que la mejoría en los precios no se vea compensada, además de que no se observa “un panorama optimista” para que puedan bajar, sino que esta subida “ha venido para quedarse”. Por su parte, el economista y codirector de la Cátedra Coexphal-UAL, Juan Carlos Pérez Mesa, apuntó que en la actual campaña se “ha regresado a la senda del beneficio, pero desde hace tres, se está subsistiendo”. González también se refirió al curso pasado para recalcar que, en la actual campaña, el sector ha logrado recuperarse parcialmente “del duro golpe” sufrido en la campaña anterior, en la que los precios e ingresos cayeron un 17% y un 12%, respectivamente. La cosecha de 2024/2025 ha registrado un incremento del 13% en los precios y del 3% en el volumen comercializado, a pesar de los vaivenes meteorológicos registrados, indicó. El gerente de Coexphal, Luis Miguel Fernández, y el presidente, Juan Antonio González, durante la presentación de los resultados de la campaña hortofrutícola 2024/2025.
9 Por todo ello, el presidente de Coexphal calificó de “agridulce” la campaña, sin llegar a ser plenamente positiva, ya que “nos devuelve a los niveles del año 2022/2023”. Al menos, insistió en que supone un paso firme hacia la estabilización del sector y considera “alentador ver cómo encadenamos dos ejercicios consecutivos con incrementos en la producción comercializada”. Para continuar por esta senda, abogó por seguir “reforzando la competitividad del sector almeriense mediante innovación, control biológico, mejora de la eficiencia energética y defensa de unas condiciones comerciales justas frente a terceros países”. Luis Miguel Fernández propuso una solución a esta escalada de costes laborales: “No luchamos para que bajen estos costes porque es casi imposible, la clave está en poder trasladarlos a las cadenas de distribución; si el consumidor de la Unión Europea quiere seguir consumiendo producto europeo tiene que pagarlo”. La evolución de los costes en el campo ha pasado de 0,47 euros/kilo en junio de 2021 a 0,603 euros/kilo en junio de 2025, según desgranaron los representantes de Coexphal. Aunque la campaña 2024/2025 registró una contención, con apenas una subida del 1,5%, los costes permanecen en niveles un 30% por encima de los registrados en la etapa anterior al covid, señalaron. TODOS LOS CULTIVOS MEJORAN EN FACTURACIÓN, SALVO EL CALABACÍN La campaña 2024/2025 arrojó unos resultados positivos para todos los cultivos, excepto el calabacín. Por ingresos, los que mejor se comportaron fueron, en este orden, berenjena, sandía, pimiento, pepino, tomate y melón. La berenjena y la sandía contabilizaron un alza del 32% en facturación, seguidos del pimiento, que obtuvo un 23%; a continuación, se situaron el tomate, con un 13% más de ingresos, y el melón, con un aumento del 12%. En cuanto a los volúmenes de producción de estos cultivos, la berenjena se redujo un 5% (134.500 toneladas), la sandía aumentó en kilos un 4% (416.700 toneladas), el pimiento mejoró un 1% (605.200 toneladas), el pepino creció un 16% (501.700 toneladas), el tomate descendió un 4% (570.500 toneladas) y el melón registró un 10% más (83.500 toneladas). La ‘cenicienta’ del curso hortofrutícola 2024/2025 fue, sin duda, el calabacín, único cultivo que ha visto descender su facturación, con un 5% menos (292.800 toneladas), además del precio percibido por el agricultor (-9%). Sin embargo, ha registrado un incremento del 4% en el volumen de producción. Los motivos de este comportamiento, según los representantes de Coexphal, fueron un precio muy variable y un cultivo muy dependiente del clima, que dejó entrever una posible sobreoferta en los mercados por el auge de producción de otras zonas competidoras, entre ellas, Marruecos. Por ello, recordaron la importancia de realizar una “buena planificación” a la hora de producir y comercializar, tanto en kilos como en precios. La lechuga, por su parte, mostró una evolución similar al año anterior, con una leve mejoría en facturación (3%) y un aumento de la producción en un 4% (131.200 toneladas). Si embargo, el precio no acompañó y se redujo un 2% en comparación con la campaña pasada. Evolución de los costes de producción en el sector hortofrutícola.
10 El descenso de producción en tomate afectó a todas las categorías: -7% en suelto, -6% en pera y en rama, 2% en ecológico y -1% en cherry. Por su parte, el precio mejoró en todas: 21% en pera, 17% en suelto, 12% en cherry, 10% en ecológico y 7% en rama. Y la facturación también creció en todas, en comparación con el curso pasado: 13% en pera, 11% en cherry, 9% en suelto, 8% en ecológico y 1% en rama. 4.500 MILLONES EN VALOR COMERCIALIZADO, UN 22% MÁS La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de Andalucía también ofreció los datos de la campaña hortofrutícola 2024/2025, que recogen el conjunto del sector, frente a los que ofrece Coexphal, que engloban en torno al 75% de los productores (se corresponden con sus asociados). Según las cifras que maneja la Junta de Andalucía, la comercialización de frutas y hortalizas en origen creció un 22% hasta situarse en 4.501 millones de euros, 812 millones de euros más que la anterior. La exportación hortofrutícola, por su parte, registró 3.716 millones de euros, un 14% más, “unos valores muy positivos, indicadores del buen comportamiento que ha tenido la campaña”, señalaron desde la Consejería de Agricultura. Con respecto a la producción, se obtuvieron más de 4 millones de toneladas, un 2,3% más que la pasada campaña. Los cultivos de mayor producción han sido pimiento con 913.000 toneladas, el tomate con 751.000 toneladas, la sandía con 629.000 toneladas, el pepino con 621.000 toneladas y el calabacín con 464.000 toneladas. Por superficie, la campaña 2024/2025 contabilizó 62.743 hectáreas, lo que supone 1.132 más que la pasada campaña 2023/2024 y se traduce en un incremento de casi un 2% más de superficie. Hay que tener en cuenta que la Consejería de Agricultura incluye el doble ciclo en los invernaderos, de ahí esta cifra de 62.743 hectáreas, manteniéndose estable la superficie invernada real de Almería en torno a 33.000 hectáreas. Los cultivos de mayor superficie fueron pimiento con 12.719 hectáreas, sandía con 11.081, tomate con 8.170, calabacín con 7.610, y el pepino con 6.681 hectáreas. Por productos, destaca el pimiento con un valor de 1.432 millones de euros, más de un 25% de aumento; seguido por el tomate con un valor de 908 millones de euros, con un aumento superiro al 18%; el pepino en tercer lugar con un valor de 677 millones de euros, un 32,5% más; la sandía con un valor de 478 millones de euros y casi un 34% más; y, en quinto lugar, el calabacín con un valor de 373 milloAnálisis por productos del volumen de kilos, la facturación, el precio percibido y los costes de producción.
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12 nes de euros, 3,5% más respecto a la campaña anterior. En cuanto al precio medio de los diferentes productos hortícolas para esta campaña, la media contabilizada por la Consejería de Agricultura de Andalucía fue de 0,89 euros por kilo, lo que significa 0,09 euros/kilo más, un incremento de precio cercano al 12%. En cuanto a superficie de control biológico, la superficie fue de 29.519 hectáreas, lo que supone 873 hectáreas más que la pasada campaña y se traduce en un incremento del 3%. Estas cifras significan que el 57% de la superficie de hortalizas invernadas se cultiva mediante técnicas de lucha biológica, con el pimiento como el cultivo de mayor representatividad, con 12.705 hectáreas y casi el 100% bajo control biológico. Le sigue el pepino con el 80% y 5.345 hectáreas, lo que significa un aumento de 609 hectáreas (+13%) en relación a la pasada campaña; y el tomate con 5.229 hectáreas, que ya utiliza lucha biológica en el 64% de la superficie cultivada. COMPETENCIA CRECIENTE, SOBRE TODO, EN TOMATE Coexphal también mostró los datos del mercado de tomate en la UE, poniendo el foco en la creciente competencia que se está registrando en los últimos años, sobre todo, por parte de Marruecos, además de Países Bajos, Francia, Bélgica y Turquía. Luis Miguel Fernández destacó que las importaciones españolas de tomate procedente de Marruecos crecen un 31%, rellenando los huecos que el producto nacional no puede cubrir. La demanda española de esta fruta sigue siendo elevada y la caída de las ventas en volumen, en muchos casos, se debe a la escasez de oferta por las dificultades en el cultivo, indican desde Coexphal. “La presión de Marruecos es cada vez más evidente. En la campaña 2024/205 han logrado un nuevo récord en sus exportaciones, con casi 680.000 toneladas enviadas a la UE y Reino Unido. Además, el crecimiento de su superficie invernada y la especialización en variedades de alto valor están desplazando al producto nacional en momentos clave de la campaña”, aseguró Fernández. La principal zona de producción marroquí, según cifras oficiales, es Souss Massa, donde las autoridades marroquíes reconoce el cultivo de 24.000 hectáreas bajo invernaderos dedicadas a hortícolas, 7.700 exclusivas de tomate, en la campaña 2024/2025. Sin embargo, Coexphal denunció que un reciente estudio de la Junta de Andalucía cifra el total de producción protegida en 33.360 hectáreas, lo que supone un incremento del 17% en solo dos años. A ello hay que sumar otras 11.230 hectáreas en Kenitra y Larache. “Las extrapolaciones, sólo en Souss Massa, nos llevarían a más de 10.500 hectáreas de tomate”, indican desde Coexphal. Respecto al resto de competidores, Países Bajos enlaza tres campañas en positivo: recupera el nivel previo a la crisis iniciada por el aumento del coste de la energía. En un solo año sus exportaciones aumentan un 12% y se acercan al millón de toneladas, casi un 20% más que su propia capacidad productiva. Ya en 2024, Países Bajos aumentó su producción un 14% (alcanzando las 828.000 toneladas) con una superficie (1.726 hectáreas) un 2% menor que un año antes. “Países Bajos ha recuperado su nivel precrisis y sus exportaciones ya superan su capacidad productiva. Francia y Bélgica refuerzan su papel como reexportadores, mientras que Turquía, pese a una caída puntual, sigue ganando terreno en Europa”, indicó Fernández. DURAS CRÍTICAS A LA COMISIÓN EUROPEA El gerente de Coexphal realizó una dura crítica al comportamiento de la Comisión Europea en relación con las sentencias del Tribunal de Justicia de la UE sobre el Sahara del 4 de octubre de 2024, que establecen la exclusión de las producciones del Sahara de las ventajas arancelarias del Acuerdo de Asociación entre la UE y Marruecos y la obligatoriedad de identificar el país de origen a la hora de comercializar el tomate y el melón. “La Comisión Europea lleva un año trabajando para tumbar las dos sentencias”, afirmó Luis Miguel Fernández. Desde Coexphal creen que lo llevarán a cabo a finales de septiembre o principios de octubre e irá directamente a la UE "por la vía de urgencia", ya que “modificar el acuerdo de asociación es complicado porque esa modificación tendría que pasar por el Parlamento Europeo y reconocer que el Sahara pertenece a Marruecos, con lo cual, esto último, es un punto a favor de los productores españoles”, añadió Fernández. Además, recordó que Marruecos incumple sistemáticamente el cupo de exportación de tomate con destino a la UE, fijado en 285.000 toneladas por campaña, mientras “está exportando el doble”. Lamentó que el sector hortofrutícola español sigue siendo “moneda de cambio” ante los intereses geopolíticos, empresariales, sociales y de inmigración de la UE, perjudicando directa e indirectamente al sector, y denunció que los costes de producción aún son más bajos en el Sahara en comparación con Marruecos, al no disponer de garantías sociolaborales y donde ni siquiera se firman contratos, todo es verbal.
14 Imagen de una finca de pepino tipo holandés cultivado en Almería. La UE incrementa un 6% la producción de hortalizas frescas con España líder con 14,8 millones de toneladas En 2024, la UE cosechó 62,2 millones de toneladas de hortalizas frescas (incluidos melones), lo que supone un aumento del 6% respecto a los 58,8 millones de toneladas cosechadas en 2023, según los datos publicados por Eurostat. España (14,8 millones de toneladas), Italia (13,9 millones de toneladas) y Francia (5,8 millones de toneladas) fueron los principales productores de hortalizas frescas de la UE, representando juntos el 55% de la cosecha total. En 2024, la producción cosechada en la UE de varias hortalizas clave aumentó en comparación con 2023: la producción de tomate fue un 5% mayor, con 16,8 millones de toneladas, la producción de zanahoria fue un 6% mayor, con 4,7 millones de toneladas, y la producción de cebolla fue un 11% mayor, con 7,0 millones de toneladas. ITALIA LIDERA LA PRODUCCIÓN DE TOMATE EUROPEO Entre los países de la UE, Italia fue el mayor productor de tomates en 2024, representando el 36% de la cosecha total de tomates de la UE, seguida de España (27%) y Portugal (10%). Los principales productores de zanahorias de la UE fueron Alemania (18% del total), Francia (14%) y Polonia (12%). Los Países Bajos fueron el principal productor de cebolla de la UE en 2024, representando aproximadamente una C M Y CM MY CY CMY K
15 cuarta parte (26%) de las cebollas cosechadas de la UE, seguidos de España (20%) y Alemania (12%). 24,3 MILLONES DE TONELADAS DE FRUTA COSECHADA En 2024, la producción de frutas, bayas y frutos secos de la UE (excluidos los cítricos, las uvas y las fresas) fue de Italia lidera la producción de tomate entre los países de la Unión Europea al cierre de 2024 y representa el 36% de la cosecha total de tomates de la UE, seguida de España (27%) y Portugal (10%) 24,3 millones de toneladas. Esto representó un 2 % menos que la cantidad cosechada en 2023. Los principales países productores de frutas, bayas y frutos secos de la UE en 2024 fueron Italia (5,4 millones de toneladas), España (4,3 millones de toneladas) y Polonia (4,1 millones de toneladas), que representaron en conjunto el 57 % de la producción de la UE. La producción de manzanas de la UE en 2024 fue de 11,6 millones de toneladas, la mayoría de las cuales provinieron de Polonia (29%), Italia (21%) y Francia (17%). La producción de la UE en 2024 fue un 4% inferior a la de 2023. La UE también produjo 1,9 millones de toneladas de peras en 2024, un 2% más que en 2023. Los principales productores de peras fueron Italia (24% del total de la UE), los Países Bajos (17%) y Bélgica (15%). La producción de melocotones estuvo aún más concentrada: España (37%), Italia (33%) y Grecia (21%) representaron conjuntamente el 91% de la producción cosechada en la UE. La producción de melocotones de la UE en 2024 fue un 2% superior a la de 2023. PABELLÓN 6- STAND 6D16 ¡Te esperamos! para tus cultivos estratégico Aliado 210x148 mm.pdf 2 3/9/25 14:34
Viveros Brokaw es un referente internacional en la producción de plantas subtropicales. 16 Viveros Brokaw, el vivero de confianza para subtropicales, especialmente, aguacate y mango Viveros Brokaw, con sede en Algarrobo, en la comarca de la Axarquía (Málaga), se ha consolidado como un referente internacional en la producción de plantas subtropicales, especialmente aguacate y mango. Con más de cuatro décadas de experiencia, la compañía se distingue por ser un vivero de confianza para agricultores que buscan calidad, innovación y un acompañamiento técnico especializado. Uno de los grandes valores diferenciales de Viveros Brokaw es el desarrollo y uso de patrones clonales de aguacate, una innovación que garantiza mayor homogeneidad, resistencia y productividad en los cultivos. Este avance tecnológico, sumado a un riguroso control en los procesos productivos y a un profundo conocimiento agronómico, permite ofrecer plantas con las máximas garantías de sanidad, adaptabilidad y rendimiento. Con un enfoque y trabajo diario orientado a obtener la planta bajo los más rigurosos controles de calidad, Viveros Brokaw genera un nivel de confianza total para el agricultor, asegurando que cada planta responde a los más altos estándares productivos y fitosanitarios. Décadas de experiencia y millones de plantas vendidas avalan esta trayectoria, consolidando a la empresa como un socio de referencia para el sector agrícola. La apuesta de la empresa va más allá de la producción, su equipo de especialistas acompaña a los productores en la elección de variedades, el manejo de los cultivos y la optimización de resultados, construyendo relaciones de confianza y valor a largo plazo. Con una visión global y una sólida presencia en mercados internacionales, Viveros Brokaw destina ya el 50% de su facturación a la exportación, consolidándose como un actor clave en la expansión de los cultivos subtropicales en Europa y norte de África. Su labor contribuye al desarrollo sostenible de la agricultura y a la consolidación del aguacate y el mango como producciones de alto valor en el sur de Europa y a nivel internacional.
18 El tomate de industria registra pérdidas históricas para los agricultores Imagen de la recolección de tomate de industria en la actual campaña. Aunque llegó la lluvia después de varios años de sequía, las dificultades en la siembra, las duras olas de calor y las plagas amenazan la rentabilidad del sector en Andalucía. Llegaba este año la lluvia y se ponía fin a un duro ciclo de años de severa sequía, por lo que las expectativas para el tomate de industria, un cultivo muy social, especialmente en el Bajo Guadalquivir, eran más que altas. Pero el gozo de los agricultores en un pozo, porque la campaña ha arrancado con importantes dificultades que auguran una de las temporadas más complicadas de los últimos años para el sector, aparte del cierre que se produjo por la sequía. Según explica Diego Bellido, responsable de Productos Transformados de Coag, la campaña comenzó con problemas desde la siembra, que se vieron agravados por la ola de calor de junio, ya que las plantas tuvieron que sufrir 16 días continuados de altas temperaturas, que arrasaron con la primera floración, contingencia que no está cubierta por Agroseguro (Agrupación Española de Entidades Aseguradoras de los Seguros Agrarios Combinados), que gestiona los seguros agrarios en España. Precisamente, el tomate es el producto estrella en la edición de 2025 de Fruit Attraction. Por ello, acogerá eventos especiales como demostraciones de cultivo en huerto, degustaciones de variedades, showcookings y mesas redondas para analizar y debatir sobre el acuerdo comercial entre la Unión Europea y Marruecos, el impacto económico y geopolítico del mercado del tomate, así como las posibilidades gastronómicas y nutricionales que posee en la restauración. “Consecuencia directa de esa larguísima ola de calor -explica Bellido- ha sido la merma de kilos de tomate por hectárea, a lo que, para colmo de males, se han sumado plagas y enfermedades como la ‘Tuta absoluta’ y helióxido (daños por estrés térmico y quemaduras solares en las plantas y frutos). Estos factores se traducen en una campaña más corta y con una producción general en torno al 30% menos que la media habitual”. “Miles de agricultores van a perder parte o la totalidad de su inversión. Muchos no lograrán cubrir siquiera los gastos de producción, lo que supone un duro golpe para un sector esencial en nuestra región”, añade Bellido. A esta situación se suma una caída significativa en el precio en origen, que se sitúa 38€/tonelada por debajo de la campaña pasada, agravando todavía más las dificultades económicas de los productores andaluces. Coag Andalucía subraya la necesidad de que las administraciones y la industria reconozcan esta situación excepcional y la tengan en cuenta para los agricultores afectados. “Exigimos a las empresas agroalimentarias que suban el precio del tomate en origen. Sabemos que el concentrado tomate está incrementando su venta, mientras que la producción ha mermado. No podemos permitir que esta situación lleve a muchos agricultores a la ruina. La campaña de tomate de industria es estratégica para Andalucía, tanto económica como socialmente”, concluye el responsable de Productos Transformados.
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20 XXXX Expo AgriTech 2025 analizará la agricultura de datos, las cooperativas, la geopolítica y el relevo generacional Del 28 al 30 de octubre en Málaga, la gran feria de innovación agrícola acogerá AgriTech 4.0 Congress, donde se abordarán los retos y oportunidades actuales del sector agroalimentario. Expo AgriTech 2025, la mayor feria dedicada a la innovación agrícola, sigue revelando novedades para convertir Málaga, del 28 al 30 de octubre, en el epicentro europeo de vanguardia para el sector agroalimentario. En este sentido, el evento citará a más de 8.000 profesionales que conocerán lo último en maquinaria avanzada, herramientas digitales y soluciones con las que incrementar la rentabilidad, eficiencia y calidad de sus explotaciones. De hecho, el encuentro ya ha abierto sus acreditaciones para reunir a actores de toda la esfera agro: desde dueños de fincas agrarias, ingenieros agrónomos o ingenieros técnicos agrícolas, hasta responsables de cooperativas y jóvenes agricultores. Esta edición tendrá como lema 'Innovar, la nueva forma de cultivar' poniendo en valor la apuesta del campo para ir más allá de los métodos tradicionales y lanzarse a incorporar estrategias y tecnologías para mejorar el rendimiento de las cosechas. De este modo, lo podrán descubrir los agricultores desde la zona expositiva Abierta la reserva de espacios para la edición de este año.
21 de la feria, que albergará a más de 200 firmas que presentarán sus propuestas más pioneras. Entre las innovaciones que se mostrarán se encuentran equipos de última generación, sistemas de riego y gestión del agua más eficientes, equipamientos de postcosecha, agricultura de precisión, biofertilizantes, iniciativas para estimular el rendimiento agrícola, agroenergía, biotecnología y nutrición vegetal, y las tecnologías vinculadas a la agricultura 4.0. “Nos encontramos en un momento clave para el ámbito agrícola, en el que la incorporación de las tecnologías y soluciones inteligentes está redefiniendo la forma de sembrar, producir y distribuir. En este contexto, resulta fundamental conocer e integrar estas herramientas que, como se mostrará en Expo AgriTech 2025, ya están permitiendo a los agricultores mejorar la resiliencia de sus cultivos y adaptarse con mayor eficacia a los desafíos actuales”, afirma el director del certamen, Sergio Fabregat. LAS NOVEDADES DEL AGRITECH 4.0 CONGRESS La feria, que cuenta con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y de los Fondos Europeos, desvelará las estrategias y casos de éxito más relevantes del sector en el AgriTech 4.0 Congress, el mayor foro en Europa sobre innovación agrícola. Más de 400 ponentes internacionales encabezarán más de 200 sesiones en las que se pondrá sobre la mesa el futuro de la agricultura teniendo en cuenta las últimas tecnologías, como la IA; la salud del suelo, el relevo generacional, el papel de los biofertilizantes y bioestimulantes, los avances en sistemas de riego y las tendencias en los segmentos de la olivicultura, viticultura, fruticultura, cultivos extensivos y en invernaderos. Este año, AgriTech 4.0 Congress contará con ponentes de conocidas firmas como Danone, Anecoop, Deoleo, Cerealto, AgroGrIN Tech u Olivérica, que, como novedad, ahondarán en los enfoques que hoy en día están contribuyendo a potenciar la sostenibilidad y rentabilidad de las explotaciones. Así, la cumbre analizará la incidencia de la geopolítica en los agricultores, y cómo buscar nuevas oportunidades ante el impacto de los aranceles de la administración Trump o gravámenes impuestos por otras políticas internacionales. En este contexto geopolítico cambiante, los profesionales explorarán también las estrategias para blindarse ante los riesgos que deparan los ciberataques, y donde cobra gran importancia la tecnología para protegerse frente a estos delitos. En el ámbito digital, será igualmente relevante la agricultura de datos y de
22 XXXX En el Agritech 4.0 Congress, más de 400 ponentes internacionales encabezarán más de 200 sesiones en las que se pondrá sobre la mesa el futuro de la agricultura precisión, que está propiciando mejoras en las cualidades de los cultivos y los suelos, al tiempo que está ayudando a monitorizar los terrenos para mejorar la toma de decisiones, aplicar tratamientos específicos y responder ante posibles amenazas climatológicas. A su vez, otro gran tema que se abordará en el congreso es el estado del talento a partir de una doble visión. Por un lado, se compartirán las perspectivas de los jóvenes agricultores resaltando la formación universitaria y sus fórmulas de trabajar el campo. Y por otro, se analizará el rol de la mujer en el mundo rural que, si bien ha aumentado en los últimos años, aún tiene oportunidades de crecimiento, especialmente en posiciones de liderazgo. Así lo recoge la última Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas publicada por el INE en febrero de 2025, que indica que, de cada diez titulares y jefes de terrenos agrícolas, solo tres son mujeres. Paralelamente, el AgriTech 4.0 Congress señalará el papel de las cooperativas, aprovechando que este es el Año Internacional de las Cooperativas declarado por la ONU, con un foro exclusivo en el que se tratará su digitalización y se compartirán casos de éxito sobre la innovación que están siguiendo estas sociedades. Se presentarán grandes proyectos en el recinto ferial de Málaga.
Una única solución para grandes proyectos agrícolas ¡Emprende con nosotros el camino hacia la digitalización! Registro x sector de acumulados de: Agua Fertilizante Energía m3 0 1 4 1 80 m3 0 1 8372 m3 000627 m3 0 1 35 1 2 m3 003746 m3 0 1 1 528 m3 009434 Contador x sector 4 cabezales independientes Monocable, Radio, AgroBee-L Gran variedad de módulos externos: Riego solar Gestión a distancia del programador CONOCE MÁS EN PROGRES.ES
24 Once empresas españolas buscan nuevos mercados en Asia Fruit Logistica 2025 Imagen del stand español en Asia Fruit Logistica 2024. Procedentes de Murcia, Comunidad Valenciana, Extremadura y Aragón, promocionan sus frutas y hortalizas en la región asiática a través de esta feria internacional, que continúa creciendo año tras año. En esta nueva edición de Asia Fruit Logistica, un total de 11 empresas y organizaciones expusieron sus frutas y hortalizas dentro de la participación agrupada organizada por Fepex, ocupando una superficie de 126 metros cuadrados. La comunidad autónoma con más representación es la Región de Murcia, con 6 expositores: Apoexpa, Moyca, Distinet Murcia, Frutas Torero, Itum Grapes y Proexport. Las empresas procedentes de la Comunidad Valenciana son Anecoop y The Natural Hand; de Extremadura procede la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte; y de Aragón, Sat Vidrio y Orchardfruit Co. Las empresas y entidades españolas que participaron este año en Asia Fruit Logistica tenían como objetivo conocer el mercado asiático y abrir nuevas vías de exportación, promocionar las frutas y hortalizas españolas y conseguir nuevos clientes, así como consolidar las relaciones comerciales con clientes existentes. Durante los tres días que duró la feria, los expositores también mantuvieron reuniones sectoriales y con representantes de las instituciones españolas en Hong Kong y estuvieron acompañados, en el caso de los expositores de Murcia, por una representación de la Consejería de la Región, encabezada por su consejera de Agricultura, Sara Rubira Martínez. PROTOCOLOS ESPECÍFICOS PARA EXPORTAR China es uno de los principales mercados en el continente asiático, pero también uno de los más cerrados a las exportaciones de todos los países. En el caso de las frutas y hortalizas, para poder exportar a este país se requiere de protocolos específicos que deben negociar las autoridades chinas y las españolas para cada producto.
25 En 2024, España exportó 3.871 toneladas de frutas y hortalizas a China por un valor de 6,8 millones de euros. Para exportar a este país se necesitan protocolos específicos que deben negociar las autoridades chinas y las españolas para cada producto Por ello, la exportación española es bastante reducida. En 2024 se situó en 3.871 toneladas, lo que supuso el 0,03% del total exportado por España el pasado año, que ascendió a 12,3 millones de toneladas. El valor de la exportación hortofrutícola a China fue de 6,8 millones de euros. Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas (Fepex), para la promoción de la producción y calidad de las frutas, hortalizas, flores y plantas vivas españolas en los mercados internacionales a través de asistencia a ferias y desarrollo de actuaciones de promoción en ferias en los años 2025-2026. Asia Fruit Logistica es la principal feria internacional dedicada al comercio de productos hortofrutícolas frescos en Asia. Se celebra anualmente en Hong Kong, en el recinto AsiaWorld-Expo, y reúne a actores globales clave de toda la cadena de valor: productores, comercializadores, distribuidores, técnicos y empresas de servicios y tecnología. La organización de la participación agrupada de empresas españolas en Asia Fruit Logistica está incluida en el convenio de colaboración firmado entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de
FRUTA DE PEPITA 26 La cosecha de fruta de pepita cae un 6%, aunque la producción de manzana crece un 3,3% La superficie dedicada al cultivo de manzana y pera continúa descendiendo en España: en los últimos cinco años, el área destinada a manzana ha disminuido un 4,5%, mientras que el de pera se ha reducido un 8,1%, según los datos del Ministerio de Agricultura. En la campaña 2024/2025, el volumen de producción de pera ha caído un 22,9%. Elio Sancho La campaña de fruta de pepita 2024/2025 en España ha experimentado un incremento de la producción de manzana, pero un importante retroceso en el volumen de pera. Por su parte, las producciones europeas han experimentado recuperaciones en Francia e Italia, mientras que se han contabilizado descensos en los principales productores tanto de manzana, esto es, Alemania y Polonia, como de pera (Bélgica y Países Bajos). Así lo recoge el informe elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que analiza, entre sus conclusiones, la evolución del comercio exterior, que ha registrado un avance de las exportaciones (19,9%) e importaciones de manzana (4,9%) y un retroceso del 19,2% de los envíos de pera a los mercados internacionales, mientras que las importaciones de pera han crecido un 8,1%. En cuanto a los precios percibidos, el estudio revela que la campaña 2024/2025 ha obtenido unas cotizaciones por encima de los valores medios, con un mejor comportamiento aún para la pera. Los stocks se han situado por debajo de la cosecha anterior en pera y estables en el caso de la manzana, y también han sido inferiores a la media europea. También se ha contabilizado un menor volumen de retirada de fruta de pepita respecto a la campaña pasada y a la media de los últimos cinco años. El volumen de producción de manzana ha crecido un 3,3% en la campaña 2024/2025, según los datos del Ministerio de Agricultura.
FRUTA DE PEPITA 27 En conjunto, la producción de fruta de pepita ha descendido un 6% en la cosecha 2024/2025 en comparación con el curso anterior, con un total de 767.105 toneladas. El descenso comparado con la media de los últimos cinco años es más acusado (11,1%). Por tipologías, la pera contabiliza el peor comportamiento, con una caída del 22,9% (222.023 toneladas y -26,4% respecto a la media del último lustro), mientras que la manzana mantiene el tipo, con un ligero aumento del 3,3% (545.082 toneladas), aunque ha descendido un 2,8% respecto a la media de los últimos cinco años. Mientras la manzana de mesa ha aumentado su producción un 8%, la dedicada a sidra ha caído un 20,2%. La fruta de pepita en España continúa reduciendo su superficie de cultivo: en los últimos cinco años, el área dedicada a la producción de manzana ha disminuido un 4,5%, mientras que el de pera se ha reducido un 8,1%. Además, el consumo en los hogares españoles también está cayendo estrepitosamente: en la última década, el de manzana ha descendido un 25,3%, mientras que el de pera se ha desplomado un 34,8%. CATALUÑA, UN 47% MÁS DE PERA A pesar de los episodios de granizo registrados en Cataluña durante la primavera, esta comunidad autónoma destaca por el incremento previsto en su producción de fruta de pepita, fundamentalmente, en pera, con un 47% más (107.700 toneladas). Sin embargo, en manzana se espera un descenso del 4% (260.700 toneladas), tal y como revelaron la Asociación Empresarial de Fruta de Cataluña (Afrucat) y el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Catalunya, que destacaron que se trata de volúmenes aceptables y fruta de muy buena calidad. El director general de Afrucat, Manel Simon, subrayó que el granizo que cayó lo hizo con la suficiente antelación como para que los manzanos pudieran recuperarse parcialmente, lo que permitió alcanzar una calidad elevada y una oferta comercial estructurada. En cuanto a la producción catalana de pera, los responsables de Afrucat hablan de recuperación parcial tras el duro descenso del año pasado, con la variedad Conference como la gran protagonista, al registrar un aumento del 90% comparado con la cosecha anterior. MERCADO ESTABLE Hay un dato que refleja la estabilidad del mercado de fruta de pepita en España: las cámaras frigoríficas están prácticamente vacías, según destacaron desde Afrucat, fruto de la menor producción del año pasado, lo que invita a pensar que no se producirán vaivenes en el mercado en esta campaña 2024/2025 y se prevé una oferta comercial estructurada. Además, esta circunstancia influye en una mayor estabilidad de los precios y la posibilidad de realizar una planificación de mercados más óptima por parte de las centrales hortofrutícolas. En el resto de comunidades autónomas y según los datos del Ministerio de Agricultura, Aragón prevé superar las 100.000 toneladas de fruta de pepita, a pesar del retraso en la recolección por las lluvias y algunas pérdidas provocadas por el pedrisco; Galicia también superará las 100.000 toneladas de pepita; La Rioja y Castilla y León rondarán las 50.000 toneladas; Murcia y Navarra producirán más de 20.000; y Asturias superará las 19.000. La producción de pera ha caído un 22,9% en España en la cosecha 2024/2025.
28 SECTOR FRUTA DE HUESO La fruta de hueso de Aragón genera más de 3.784 millones de euros en 2024 Este tipo de cultivos son claves para la economía local y consolidan su proyección internacional, superando el millón de toneladas exportadas, con Francia, Alemania y Emiratos Árabes Unidos como destinos prioritarios. Hay sabores que solo pertenecen al verano. El crujido de una cereza recién recogida, el dulzor aterciopelado de un melocotón maduro o el aroma de un albaricoque en su punto son pequeñas postales comestibles de la estación más esperada. En Aragón, estos frutos no solo marcan el calendario, sino también el carácter de una tierra que ha hecho de la fruta de hueso su mejor embajadora. Con una vocación agrícola centenaria y condiciones naturales privilegiadas, Aragón produce una cuarta parte de toda la fruta española, liderando la producción nacional de cereza (41% a nivel nacional) y situándose como segundo productor nacional de melocotón (34%), nectarina (23%), albaricoque (17%) y peral (18%). No se trata solo de volumen, si no de calidad, trazabilidad, técnicas tradicionales y un sabor que conquista tanto mercados nacionales como internacionales. Imagen proporcionada por la campaña 'Aragón sabor de verdad'.
29 SECTOR FRUTA DE HUESO genuino y una calidad excepcional. Ricas en antioxidantes, fibra, vitamina C y agua, son un recurso ideal para combatir el calor, cuidar la piel y proporcionar energía de forma ligera y saludable. Además, su versatilidad las convierte en ingredientes imprescindibles del recetario estival, capaces de adaptarse desde preparaciones tradicionales hasta propuestas contemporáneas. • El melocotón de Calanda DOP brilla por su textura tersa y su dulzura intensa, lo que lo convierten en un postre por sí solo. Ideal para asar con miel, acompañar quesos curados o protagonizar una tarta rústica, su alto contenido en betacarotenos ayuda a mantener una piel saludable durante el verano. • Las cerezas de Calatayud, la comarca del Aranda, del Jiloca y del Bajo Aragón ofrecen una experiencia fresca y crujiente, que varía desde tonos ácidos hasta dulces según la variedad. Magníficas para consumir directamente, son también excelentes en postres. Gracias a su riqueza en antocianinas, favorecen la reducción de la inflamación y mejoran la calidad del descanso. • El albaricoque del Bajo Cinca, con su aroma intenso, jugosidad y ligero toque ácido, se presta a múltiples usos desde compotas hasta ensaladas. Su aporte en vitamina A resulta beneficioso para la salud ocular y el sistema inmunológico. • El paraguayo de La Litera, caracterizado por su forma más plana, destaca por su carne firme y su aroma floral. Perfecto para smoothies, ceviches de frutas o para disfrutarlo tal cual, es un fruto refrescante y muy hidratante, ideal para aliviar las jornadas de calor intenso. • Por último, las ciruelas rojas y amarillas, cultivadas principalmente en el valle medio del Ebro, aportan un equilibrio entre acidez y dulzor que las hace perfectas para mermeladas caseras o como acompañamiento en carnes al horno. Hoy, más que nunca, el origen importa. Y si el verano sabe mejor cuando sabe a fruta, es porque muchas de esas frutas nacen en Aragón. No solo refrescan y nutren, sino que también son embajadoras de un territorio que cuida cada detalle, desde la recolección hasta el consumo final. Aragón produce la cuarta parte de la fruta española, liderando la producción nacional de cereza (41% a escala nacional) y se sitúa como segundo productor nacional de melocotón (34%), nectarina (23%), albaricoque (17%) y peral (18%) Emblemas como el Melocotón de Calanda, única Denominación de Origen Protegida en su categoría en España, la cereza del valle del Jiloca, cultivada a mano, o los albaricoques del Bajo Cinca, no solo son referentes por su excelencia, sino por su capacidad para narrar el paisaje del que proceden. Un paisaje donde la fruta, aunque su paisaje agrario ocupa apenas el 3,2% del territorio agrícola, representa el 28% de la producción final agraria. La fruta de hueso es una joya para la economía local aragonesa, generando más de 3.784 millones de euros en 2024. A ello se suma su proyección internacional, alcanzando el pasado año más de un millón de toneladas exportadas, con destinos prioritarios como Francia, Alemania y Emiratos Árabes Unidos. FRUTAS CON IDENTIDAD PROPIA: SABOR, FRESCURA Y VERSATILIDAD Más allá de su importancia económica, la fruta de hueso cultivada en Aragón destaca por su carácter auténtico, su temporada definida y su protagonismo en la cocina. Estas frutas, aliadas naturales del bienestar, aportan un sabor
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