La aplicación de las energías renovables en el sector vinícola, así como en el resto de la agroindustria, juega un papel fundamental no solo para luchar contra el cambio climático, sino también para potenciar la competitividad del tejido empresarial. Por ello, Fundación CIRCE, como líder de este proyecto y coordinador del consorcio de 15 entidades y empresas europeas que lo componen, ha tomado la delantera para posicionarse como referente en la investigación y desarrollo de este tipo de tecnología que absorbe los rayos solares y los transforma en energía térmica. La integración de tecnología solar térmica en Bodegas Roda, a través de SHIP2FAIR, cubrirá parte de la demanda de calor y frío necesario para los procesos de fermentación y estabilización, sin afectar a la producción ni a la calidad de su producto. De este modo, el proyecto está contribuyendo a aumentar el aprovechamiento de calor solar en la agroindustria, así como a contribuir por un medioambiente más sostenible mientras se incrementa la visibilidad de la empresa. La tecnología solar térmica instalada en Bodegas Roda permitirá reemplazar la caldera de gas natural que se utilizaba hasta el momento para obtener calor, controlar la temperatura de la calefacción a través de suelo radiante durante el proceso de fermentación maloláctica y enfriar por suelo refrescante el almacén durante el proceso de envejecimiento del vino, a la vez que se controla la humedad de los calados por adsorción. Menor consumo, mayor ahorro Mediante esta instalación se consigue sustituir los combustibles fósiles usados en la caldera por agua calentada con energía solar. En consecuencia, el consumo de gas natural, agua y electricidad se verá reducido y aumentarán los ahorros económicos, a la vez que disminuyen las emisiones de CO2. Con todas estas mejoras propuestas por SHIP2FAIR, Bodegas Roda ya cuenta con una instalación más sostenible, que mejora la eficiencia energética del proceso de vinificación, así como el de almacenamiento y envejecimiento, y disminuye el gasto económico y energético. Todo ello sin afectar a la estética de su arquitectura, ya que la instalación, compuesta por tubos de vacío, está ubicada en el techo del edificio de la bodega. Estos tubos generan una alta temperatura, que puede llegar hasta los 200 0C. El agua caliente resultante se emplea en la elaboración del vino, en procesos como la fermentación. Pero además, se ha incorporado una máquina de absorción, que permite el uso del agua para procesos que requieren frío, como la estabilización o la refrigeración de depósitos. Del mismo modo, se han caracterizado otros The application of renewable energies to the wine industry, as well as to the rest of the agroindustry, plays a fundamental role, not only to combat climate change, but also to enhance the competitiveness of this sector of business. As project head and coordinator of the consortium comprising 15 European entities and businesses, the CIRCE Foundation has taken the lead to position itself as a benchmark in the R&D of this type of technology, which absorbs the sun’s rays and transforms them into thermal energy. The integration of solar thermal technology into Bodegas Roda through SHIP2FAIR will cover part of the demand for heating and cooling required for the fermentation and stabilisation processes, without affecting either the production or the quality of the product.The project is thus helping to increase the use of solar heat in the agroindustry, as well as collaborating in amore sustainable environment while enhancing the visibility of the company. The solar thermal technology installed at Bodegas Roda will be able to replace the natural gas boiler that was being used to date to obtain heat; control the temperature of the heating via a radiant floor during the malolactic fermentation process; and cool the warehouse during the wine ageing process via underfloor cooling, while controlling the humidity of the underground cellars via absorption. Lower consumption, greater saving Thanks to this installation, the fossil fuels used in the boiler can be replaced with water heated by solar power. Consequently, the consumption of natural gas, water and electricity falls and economic savings increase, while reducing CO2 emissions. LA ENERGÍA SOLAR TÉRMICA IRRUMPE EN EL SECTOR VINÍCOLA DE LA MANO DE SHIP2FAIR La integración de la energía solar térmica en el sector vinícola ya es una realidad gracias al proyecto SHIP2FAIR. Bodegas Roda, ubicada en Haro (La Rioja), se ha convertido en un referente en la aplicación industrial de este tipo de energía, que ya ha implantado en sus instalaciones. Lo ha hecho de la mano del proyecto europeo SHIP2FAIR, que ha sido financiado con casi 8 M€ por la Comisión Europea a través del programa Horizon2020. CIRCE lidera este proyecto europeo y se posiciona como referente en la integración de calor solar en los procesos y desarrollo de estudios energéticos y predictivos para la demanda calorífica en la industria. SOLAR THERMAL POWER ENTERS THE WINE INDUSTRY THANKS TO SHIP2FAIR The integration of solar thermal power into the wine industry is already a reality, thanks to the SHIP2FAIR project (Solar Heat for Industrial Process towards Food and Agro Industries Commitment in Renewables). The Bodegas Roda winery, situated in Haro (La Rioja), has become a reference in the industrial application of this type of energy, which it has already incorporated into its installations. It did so thanks to Europe’s SHIP2FAIR project that has benefitted from almost €8m of financing from the European Commission through the Horizon 2020 Programme. CIRCE is heading up this European project and is positioned as a reference in the integration of solar heat into processes and the development of predictive and energy studies on the calorific demand of industry. Eficiencia Energética: Sector Industrial | Energy Efficiency: Industrial Sector FuturEnergy | Octubre October 2019 www.futurenergyweb.es 17
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