90 MINIMARKET ÍNDICE ANUNCIANTES Advance Soluciones......................................................23 Alternativas Ecológicas Ingeniería Energética, S.L.................................................................... 13 Aquarama,......................................................................... 4, 5 Avalon informática............................................................6 Carpay Sistemas De Pago Sl...................................37 Christ Equipamiento Lavado, S.L........................75 Elios Ingenieria, S.L. / Elios Car Wash................85 Ibercompound, S.L.........................................................83 Interempresas Media, S.L.U.................................... 89 Istobal España, S.L.U...................................................... 11, Kärcher, S.A......................................... Interior Portada Lafon España, S.A.U..................................Portada, 17 Lavarte Car, S.L..........................................................69, 79 Petronet España, S.A. - Hybis.................................67 Proconsi, S.L........................................................................45 Repsol, S.A..............................................Contraportada ROAD SOLUTION PRO, S.L. (Grupo Andamur).............................................................21 Soteinpe Instalaciones Petrolíferas, S.L..................................................................35 Tamoil España, S.A..........................................................41 TokheimKoppens Ibérica, S.A...............................55 Washtec Spain, S.A.U..Interior Contraportada Zalin Explotaciones, S.L..............................................77 SOLO EL 16% DE LOS LOCALES DE HOSTELERÍA ESPAÑOLES ESTÁ ALTAMENTE DIGITALIZADO El 16% de los locales de hostelería de España tieneunaltonivel dedigitalización, un área que lideran Madrid, Barcelona, Baleares y Málaga con porcentajes por encima de la media de entre el 18 y el 26%. Estas son algunas de las conclusiones de un estudio llevado a cabo por el centro tecnológico de Basque Culinary Center BBC Innovation y la empresa emergente Delectatech entre más de 240.000 bares, restaurantes y cafeterías. En segundo lugar se encuentran, Guipúzcoa, Navarra, Huesca, Girona, Tarragona, Valencia, Alicante, Granada, Sevilla, Cádiz, Salamanca, Guadalajara, Segovia y Valladolid con un nivel de digitalización de entre el 13 y el 18%. Le siguen Vizcaya, Cantabria, Asturias, Toledo, Zaragoza, Lleida y Castellón, con un índice de entre el 12 y el 23%; Cáceres, Badajoz, Córdoba, Ciudad Real, Cuenca, Albacete, Murcia, Teruel, La Rioja, Álava, Burgos y Palencia con entre un 9 y un 12% de locales altamente digitalizados mientras Lugo, Orense, León, Huelva, Almería y Jaén se sitúanentre el 5 y el 9%. El 95%de los establecimientos altamente digitalizadostienepáginaweb, el89%tiene Tripadvisor, el60%tienecartadigital, el 39% tieneserviciodeentregaadomiciliodigital y el 36%posibilidad de reservas digital. Para llevar a cabo el estudio, Delectatech y BCC Innovation han creado el Digital Horeca Profile (DHP), un estándar de medición para evaluar el nivel demadurez digital en ocho ámbitos: presencia de lamarca en internet, gestión y comunicación digital, servicios digitales de experiencia de cliente, operativa interna de servicio, gestión de recursos humanos, gestión de la producción, logística y aprovisionamiento y gestión financiera. En virtudde los parámetros relacionados con la presencia de la marca en internet, la gestión y comunicación online y los servicios digitales de experiencia del cliente un 42,8%del total de locales estudiados tiene páginaweb, el 21%wifi, el 13,8% carta digital y el 7,3% ofrece la posibilidad de hacer reservas digitales. Un 33,6% de los negocios presentes en Google o Tripadvisor no tiene control sobre sus datos, algo que pueden reclamar y que resulta “clave” para la digitalización del negocio; y el 34,3% tiene servicio para llevar, de los cuales el 76% es mediante agregadores como Glovo, Just Eat o Uber Eats. n
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