73 MINIMARKET dad. También la autorregulación, siendo pioneros en la creación de nuestro propio código publicitario que todas las compañías asumimos de manera voluntaria”. El compromiso con el campo español es otra vía por la que el sector cervecero contribuye demanera importante a la economía española, además de por su vínculo con la hostelería y el turismo, convirtiéndose en el sector que más empleo genera en nuestro país. La apuesta por la materia prima nacional es firme ya que utiliza el 90% de la misma para la elaboración de la cerveza y genera 6.000 puestos de empleos directos. Precisamente, la calidad es una máxima para el sector y por ello apoya desde hace años la investigación para seguir mejorando las materias primas. Sergio Elizalde, director ejecutivo de Grupo Agora, resaltaba que “la contribución realizada desde las compañías cerveceras a través de Cerveceros de España ha sido clave para la modernización del campo español, así como para la innovación y cultivo de variedades de cebada cervecera y lúpulo”. Para Jacobo Olalla Marañón, director general de Cerveceros de España, “el sector cervecero español ha demostrado durante estos días el peso y relevancia que tiene dentro del panorama mundial’’, un hecho en el que también coincidieron las cinco compañías presentes. “Los actos celebrados han permitido reforzar el prestigio de nuestro país como uno de los principales mercados de Europa, además de poner en valor el rol de la cerveza española y de las compañías, tanto en el ámbito nacional como internacional’’. EL GOBIERNO VALORA LA VINCULACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA CON EL TERRITORIO Y EL DESARROLLO RURAL El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó el gran trabajo realizado por el sector cervecero español, del que reseñó su visión de futuro y su capacidad de adaptación, así como su papel de resistencia e impulso en la economía nacional en los últimos años. Entre sus éxitos, el ministro citó la articulación conseguida con el sector primario, la industria y la hostelería. El ministro Luis Planas recordó que, desde su fundación, Cerveceros de España ha sido un referente en el panorama socioeconómico español y que las claves de su éxito se basan en su capacidad de adaptación a los cambios productivos, sociales y económicos. Cerveceros de España representa a un sector dinámico, diverso y unido que “ha sabido rejuvenecerse con cada generación”. Así, explicó que España es, actualmente, el tercer productor de cerveza de la Unión Europea y el décimo del mundo, y que genera 9.500 empleos directos y 420.000 indirectos, casi el 90% en el ámbito de la hostelería. Las exportaciones han experimentado un incremento del 300% en la última década, en 2020 se exportaron 3,68 millones de hectolitros. Planas destacó la capacidad del sector de anticipación ante los retos de futuro, como la sostenibilidad medioambiental y la innovación científica y tecnológica en toda la cadena de valor. Valoró también la vinculación de la producción de cerveza con el territorio y el desarrollo rural, ya que el sector utiliza el 90% de materia prima nacional. En este orden de cosas, señaló que el sector se ha marcado importantes objetivos medioambientales, como el uso de envases de vidrio con el 80% del material reciclado; el consumo de energía renovable; seguir reduciendo la ratio de vertido de agua residual; y lograr el residuo cero en producción. El ministro también hizo referencia “al sentido de futuro” de Cerveceros de España por sus iniciativas en materia de innovación, que incluyen, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, más de 25 años de respaldo económico a la Red de Ensayos para la mejora de las variedades de cebada; o la participación en tres grupos operativos suprautonómicos, como el de lúpulos de calidad. Asimismo, Luis Planas tuvo palabras de elogio para las inversiones en la Escuela Superior de Cerveza de Malta, que ha formado a más de 1.000 alumnos desde su fundación. Asimismo, Luis Planas señaló que la “manera mediterránea de vivir la cerveza” forma parte del compromiso social de Cerveceros de España y de las empresas integran la Asociación. La cerveza está catalogada como un alimento elaborado con ingredientes naturales que, en nuestro estilo de vida mediterráneo, se consume, mayormente, asociado a encuentros sociales y al disfrute gastronómico. n En 2020, y a pesar del impacto de la pandemia, España exportó cerca de cuatro millones de hectolitros de cerveza, un 19% más respecto al año anterior
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